Ērkšķogu kaloriju saturs
Ērkšķoga ir daudzgadīgs jāņogu ģints, ērkšķogu dzimtas augs. Ērkšķoga ir krūms, kas aug 1-1,2m augstumā. Ērkšķogu sauc arī par krūma augli - ogas līdz 12-15 mm diametrā ar labi redzamām dzīslām. Ērkšķogas nogatavojas augustā ar zaļu, dzeltenu vai violetu nokrāsu. Pirmais pieminējums par ērkšķogu kā kultivētu augu ir datēts ar 11. gadsimtu. Pašlaik ērkšķogas aug Eiropā, Āzijā, Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā, Ziemeļāfrikā. Ērkšķogas ir pazīstamas ne tikai pēc garšas. Ērkšķogas izmanto, kuru kaloriju saturs ir diezgan mazs ar bagātīgu vitamīnu sastāvu, ne tikai garšīgu un veselīgu desertu pagatavošanai. Īpaši tiek novērtētas ērkšķogu labvēlīgās īpašības. Pašlaik ir zināmas vairāk nekā 1500 šī krūma šķirnes. Galvenais auga trūkums ir tā uzņēmība pret dažādām slimībām un kaitēkļiem.
Ērkšķoga: kaloriju saturs, sastāvs, vitamīni, makro-, mikroelementi
Ērkšķogas tiek patērētas gan nobriedušas, augusta beigās salasītas, gan zaļas. Ērkšķogai, kuras derīgās īpašības tika novērtētas senos laikos, ir unikāls sastāvs.
Ērkšķogas, kuru kaloriju saturs sasniedz 43 kalorijas uz 100 g, satur:
- Olbaltumvielas - 0,7 g;
- Tauki - 0,2 g;
- Ogļhidrāti - 12g.
Arī ērkšķogā, kuras kaloriju saturs ir nenozīmīgs, ir virkne vērtīgu vitamīnu, starp kuriem svarīgākie ir A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP provitamīns.
Ērkšķoga, kuras kaloriju saturu var neņemt vērā, aprēķinot ikdienas diētas kaloriju saturu ar diētu, ir arī svarīgu mikroelementu avots:
- Varš;
- Dzelzs;
- Jods;
- Hroms;
- Fluors;
- Cinks;
- Mangāns.
Ērkšķoga ir tādu organismam būtisku makroelementu avots kā:
- Kālijs;
- Nātrijs;
- Magnijs;
- Kalcijs.
Ērkšķogas satur līdz 15% cukuru (fruktozi, saharozi, glikozi), organiskās skābes (ābolskābe, vīnskābe, citronskābe). Tāpat ērkšķogā ir slāpekļa vielas, miecvielas, tanīns, kam piemīt hemostatisks, antidiarrāls efekts. Augsts pektīnu satura līmenis ogās veicina smago metālu sāļu izvadīšanu no ķermeņa. Tāpat ērkšķogu ogās, kuru kaloriju saturs ir diezgan zems, ir atrodami antocianīni un leikoantocianīni, kas veicina kaitīgu vielu izvadīšanu no organisma.
Ērkšķoga: derīgās īpašības
Ērkšķoga, kuras derīgās īpašības nosaka bagātīgais vitamīnu sastāvs, ir bioloģiski nozīmīgu vielu avots, kas atbalsta normālu ķermeņa dzīvi. Ērkšķogas, kuru kaloriju saturs ir mazs, un vitamīnu sastāvs ir unikāls, tautas medicīnā jau sen izmanto, lai labotu daudzus apstākļus.
Tradicionālā medicīna iesaka lietot ērkšķogas, kuru kaloriju saturs var atšķirties atkarībā no brieduma pakāpes un cukura satura ogās, kā palīgvielu un dabīgu vitamīnu un barības vielu avotu, lai atjaunotu ķermeni pēc slimības.
Ērkšķogas, kuru gatavo ogu kaloriju saturs sasniedz 55 kalorijas uz 100 g, lieto hipovitaminozei (īpaši ar C un B vitamīnu deficītu), kā arī ar vara un fosfora deficītu organismā.
Folijskābe (B9 vitamīns), kas atrodas ērkšķogās, kurām ir mazs kaloriju saturs, izcila garša un labvēlīgas īpašības, ir efektīva anēmijas ārstēšana.
Ērkšķogu uzskata par lielisku choleretic līdzekli.
Lielā hipotensīvo, pretsklerotisko vielu satura dēļ ērkšķogu ogas ir īpaši noderīgas pacientiem, kuri cieš no dažādām sirds slimībām, kā arī aterosklerozes un hipertensijas slimniekiem. No ērkšķogu ogām pagatavots novārījums palīdz izvadīt holesterīnu no organisma, uzlabo asinsriti, tādējādi samazinot slogu sirdij. Ērkšķogām ir stiprinoša iedarbība uz asinsvadu sieniņām, novēršot sirds un asinsvadu slimību attīstību.
Ērkšķogai ir stimulējoša iedarbība uz gremošanas traktu, veicinot dabisku attīrīšanu un gremošanas normalizēšanu.
Īpaši vērtīgas ir ērkšķogu sastāvā esošās vielas, kas veicina smago metālu sāļu izvadīšanu no ķermeņa.
Ar zemu kaloriju saturu ērkšķogās, salīdzinot ar to derīgajām īpašībām, ogām ir holerētisks un diurētisks efekts, kas palīdz normalizēt nieru, urīnpūšļa un aknu darbību.
Tautas medicīnā ērkšķogu lieto jebkādiem iekaisuma ādas procesiem (erysipelas, augu apdegumi, izsitumi, ekzēma). Ērkšķogu lieto gan kā pārtiku, lai atjaunotu ķermeņa vitamīnu un uztura līdzsvaru, gan ārīgai lietošanai kā pretiekaisuma un antiseptisku līdzekli. Tradicionālajā medicīnā tiek izmantotas arī ērkšķogu lapas.
Svara zudums un ērkšķoga: kalorijas un detoksikācija
Pateicoties unikālajam vitamīnu sastāvam, ērkšķogu izmanto, lai normalizētu ķermeņa stāvokli. Ogu derīgās īpašības neaprobežojas tikai ar vitamīnu līdzsvara atjaunošanu. Ērkšķoga ir viens no efektīvākajiem līdzekļiem pret aptaukošanos. Kā ērkšķogas, kurās ir ārkārtīgi maz kaloriju, palīdz zaudēt svaru?
Ar zemu kaloriju saturu ērkšķogās ogas satur daudz šķiedrvielu - uztura šķiedrvielu, kas palīdz dabiski attīrīt ķermeni, izvadīt toksīnus un toksīnus. Ērkšķoga, kurai ir tonizējoša iedarbība, ietekmē arī kuņģa-zarnu trakta darbību, normalizējot barības vielu uzsūkšanos, palielinot zarnu peristaltiku.
Uztura speciālisti iesaka uzturā iekļaut ērkšķogas kā dabīgu vitamīnu un minerālvielu avotu, kas uzturvielu deficīta gadījumā novērš fizioloģisko stresu. Garšīgas ērkšķogas, kuru kaloriju saturs ir ļoti mazs, kas ļauj bez ierobežojumiem lietot ogas pat diētas laikā, palīdz efektīvi tikt galā ar stresu, kas neizbēgami rodas diētas laikā.
Ērkšķogas saglabā derīgās īpašības gan svaigas, gan žāvētas. Žāvētas ogas izmanto zāļu novārījumu, uzlējumu un tonizējošu kompotu pagatavošanai. Zarnu attīrīšanai ieteicams lietot ērkšķogu infūziju, kas palīdz samazināt svaru un normalizēt gremošanas procesus. Lai pagatavotu ērkšķogu attīrošu infūziju, jums jāielej 1 glāze ogu ar 0,5 litriem verdoša ūdens un jāiepilina dienas laikā. Infūziju patērē 0,5 glāzēs tukšā dūšā, kā arī pirms gulētiešanas.
Šādas infūzijas lietošana gan diētas laikā, gan profilakses nolūkos ne tikai attīra ķermeni, bet arī papildina ķermenim nepieciešamo elementu līdzsvaru, palielina tā aizsargfunkcijas un atjauno daudzu sistēmu darbību.
Ar ērkšķogu diezgan zemu kaloriju saturu šīs ogas var izmantot kā desertus, kā arī uzkodu vietā starp ēdienreizēm.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
