Saindēšanās ar sulu
Sulas, kas izgatavotas no dārzeņiem un augļiem, ir ļoti populāras. Ķermenis tos absorbē daudz labāk nekā svaigi dārzeņi un augļi, no kuriem tie tika pagatavoti, savukārt tie satur vitamīnus un minerālvielas lielā koncentrācijā. Tāpēc ārsti iesaka regulāri lietot augļu un dārzeņu sulas bērnu pārtikā, kā arī cilvēkiem, kuri bieži slimo.
Avots: depositphotos.com
Sulas parāda visas savas derīgās īpašības tikai tad, ja tās gatavo no kvalitatīviem produktiem, ievērojot visas sanitārās un higiēniskās prasības. Pretējā gadījumā sulas dzeršana var izraisīt saindēšanos.
Kā notiek saindēšanās ar sulu?
Galvenais saindēšanās ar sulu cēlonis ir sanitāro standartu pārkāpums tā ražošanas un uzglabāšanas laikā. Tajā pašā laikā pārtikas reibumu var iegūt, lietojot gan rūpnieciski ražotas sulas, kas iepakotas hermētiskā iepakojumā, gan svaigu sulu (svaigi spiestu sulu).
Fakts ir tāds, ka dārzeņi un augļi satur cukurus: glikozi, fruktozi. Tie ir lieliska vide daudziem patogēniem mikroorganismiem: stafilokokiem, streptokokiem, šigellām, salmonellām, Escherichia coli uc. Iekļūstot sulā, baktērijas ir aktīvas, vairojas un ražo toksīnus. Dzerot zemas kvalitātes sulu, baktērijas kopā ar toksīniem nonāk kuņģa-zarnu traktā, izraisot gļotādu iekaisumu un palielinot peristaltiku. Šīs patoloģiskās izmaiņas izraisa gastrīta, enterīta un kolīta simptomu attīstību. Toksīniem ir spēja absorbēties no kuņģa-zarnu trakta un iekļūt vispārējā asinsritē. Tas izraisa vispārēju ķermeņa intoksikāciju, kas izpaužas kā krasa labklājības pasliktināšanās.
Saindēšanās simptomi
Saindēšanās ar sulu notiek kā saindēšanās ar pārtiku infekcija. Pirmie simptomi parādās 2-3 stundas vēlāk pēc sliktas kvalitātes produkta lietošanas. Tie ietver:
- slikta dūša;
- vemšana;
- caureja;
- krampjveida sāpes vēderā, kuras pēc zarnu kustības nedaudz atvieglo;
- paaugstināta ķermeņa temperatūra;
- galvassāpes un muskuļu sāpes;
- palielināta slāpes sajūta;
- apetītes trūkums.
Avots: depositphotos.com
Pirmā palīdzība saindēšanās gadījumā ar sulu
Saindēšanās ar sulu gadījumā obligāti jāizskalo kuņģis. Šī procedūra ļauj noņemt no tā toksiskas vielas, kas apturēs to turpmāku uzsūkšanos un samazinās saindēšanās smagumu. Kuņģa skalošanai mājās tiek izmantota vienkārša metode, ko sauc par "restorānu". Pacientam tiek izdzerts apmēram litrs gaiši rozā kālija permanganāta šķīduma vai silta sālsūdens. Tad, ja vemšana nenāca pati par sevi, tā tiek mākslīgi izraisīta, kairinot nervu galus, kas atrodas mēles saknes reģionā.
Pēc kuņģa mazgāšanas pacientam jālieto aktīvās ogles suspensija. Lai to pagatavotu, tabletes jāsadrupina pulverī (ar ātrumu 1 tablete uz katriem 10 kg svara) un iegūto pulveri jāsajauc ar nelielu ūdens daudzumu. Aktivētās ogles vietā jūs varat dot Smecta, Filtrum STI vai jebkuru citu narkotiku ar absorbējošu efektu.
Pirmā palīdzība saindēšanās gadījumā ar sulu ietver perorālu rehidratāciju. Par to pacientam tiek dots dzert pēc iespējas vairāk šķidruma (minerālūdens bez gāzes, paskābināts ar dažiem pilieniem citrona sulas, nesaldināta vāja tēja, Rehydron šķīdums). Jūs nevarat dzert lielu daudzumu šķidruma uzreiz, jo tas izraisīs vemšanu, jums vajadzētu dzert bieži mazos malkos.
Kad nepieciešama medicīniskā palīdzība?
Saindēšanās ar sulu vairumā gadījumu ātri iziet, pirmās palīdzības pasākumi ir pietiekami, tāpēc pacienti neiet pie ārsta. Bet, ja saindēšanās notika cilvēkiem ar novājinātu imunitāti (bērniem, grūtniecēm, veciem cilvēkiem un bieži slimiem), nepieciešama medicīniska palīdzība.
Arī medicīniskā palīdzība ir nepieciešama šādās situācijās:
- saindēšanās simptomi pacientam saglabājas vairāk nekā divas dienas;
- vājums pieaug;
- asinsspiediena pazemināšanās;
- samazinās atdalītā urīna daudzums, tas iegūst bagātīgu tumšu krāsu;
- asas sāpes vēderā, kuru intensitāte pēc zarnu kustības nemazinās;
- parādās neiroloģiski traucējumi (ģībonis, krampji utt.).
Pacientu ārstēšana ar saindēšanos ar sulu tiek veikta infekcijas slimību nodaļā. Izraksta detoksikācijas terapiju, kas ietver glikozes, sāls šķīdumu, vitamīnu preparātu intravenozu ievadīšanu. Dažos gadījumos plaša spektra antibakteriālo līdzekļu izrakstīšana ir pamatota.
Akūtā sulu saindēšanās periodā, kā arī atveseļošanās laikā pacientiem jāievēro Pevznera terapeitiskā diēta Nr. 4, mehāniski un ķīmiski saudzējot kuņģa-zarnu trakta darbību. Ja nepieciešams, ārsts var izrakstīt zāles gremošanas uzlabošanai.
Iespējamās sekas
Visbiežāk saindēšanās ar sulu iziet ļoti ātri un neatstāj negatīvas sekas. Bet smagas saindēšanās gadījumā pacientam var attīstīties dehidratācija. Šis stāvoklis ir visbīstamākais maziem bērniem un var izraisīt hipovolēmisku šoku un akūtu nieru mazspēju.
Dažiem pacientiem pēc saindēšanās ar sulu ilgu laiku saglabājas gremošanas sistēmas disfunkcija, kas izpaužas kā sāpes vēderā, nestabila izkārnījumos. Šo stāvokli izraisa zarnu mikrofloras normālā līdzsvara traucējumi. Šajā gadījumā ieteicams lietot eubiotikas un probiotikas, kā arī raudzētus piena produktus.
Profilakse
Lai sulu lietošana sniegtu tikai labumu, ir svarīgi ievērot šādus noteikumus:
- nopirkt sulu uzticamos veikalos un no uzticamiem ražotājiem;
- nepērciet sulu, kuras iesaiņojumā ir redzami bojājumi;
- noteikti pārbaudiet derīguma termiņu;
- pēc iepakojuma atvēršanas sulu uzglabā ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas;
- nedzeriet sulu sulas, ko pārdod ielas stendos;
- svaigas sulas pagatavošanai izmantojiet tikai augstas kvalitātes dārzeņus vai augļus, kā arī rūpīgi ievērojiet sanitāros standartus.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Elena Minkina Ārsts anesteziologs-reanimatologs Par autoru
Izglītība: beidzis Taškentas Valsts medicīnas institūtu, specializējoties vispārējā medicīnā 1991. gadā. Atkārtoti nokārtoti kvalifikācijas celšanas kursi.
Darba pieredze: pilsētas dzemdību kompleksa anesteziologs-reanimatologs, hemodialīzes nodaļas reanimatologs.
Informācija ir vispārināta un sniegta tikai informatīviem nolūkiem. Pēc pirmajām slimības pazīmēm apmeklējiet ārstu. Pašārstēšanās ir bīstama veselībai!
