Valrieksts

2024 Autors: Rachel Wainwright | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 07:40

Valrieksts ir delikatese, kas pazīstama kopš seniem laikiem un tiek izmantota gandrīz visās pasaules virtuvēs. Šī rieksta lietderību pieminēja Hipokrāts.

Uzturvērtība Porcijas valrieksts 100 g Porcijas lielums Kalorijas 654 Tauku kalorijas 586,89 % Dienas vērtība ^* Kopējie tauki 65,21 g 100% Piesātināt tauki 6,13 g 31% Polinepiesātināts. tauki 47,17 g Mononepiesātināts. tauki 8,93 g Holesterīns 0 mg 0% Nātrijs 2 mg 0% Kālijs 441 mg 13% Ogļhidrāti kopā 13,71 g 5% Cukurs 2,61 g Diētiskās šķiedras 6,7 g 27% Olbaltumvielas 15,23 g 30% B6 vitamīns 27% C vitamīns 2% K vitamīns 3% Niacīns 6% Tiamīns 23% Dzelzs 16% Kalcijs 10% Magnijs 40% Fosfors 35% Cinks 21% * Aprēķins ikdienas uzturam 2000 kcal

BJU attiecība produktā

Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 654 kcal?

Pastaigas	164 minūtes
Skriešana	73 minūtes
Peldēšana	55 minūtes
Velosipēds	93 minūtes
Aerobika	131 minūtes
Mājas darbi	218 minūtes

Valriekstu derīgās īpašības

Valriekstu ārstnieciskās īpašības ir zināmas jau ilgu laiku, un daudzas no tām ir aprakstītas senajos dziednieku Hipokrāta un Avicenas darbos. Austrumu medicīnā valrieksti tiek novērtēti par spēju stiprināt sirdi, uzlabot smadzeņu darbību un atmiņu, kā arī attīrīt aknas. Tautas medicīnā riekstus jau sen lieto nieru slimību, tuberkulozes un gremošanas traucējumu ārstēšanā, kā arī augu lapas izmanto kā efektīvu brūču sadzīšanas līdzekli.

Galvenās valriekstu labvēlīgās īpašības ir tās spēja nodrošināt atjaunojošu, pretiekaisuma, pretparazītu, savelkošu, pretsklerozes, baktericīdu, hemostatisku un brūču dziedinošu iedarbību.

Daudzi pētījumi ir pierādījuši, ka valrieksti satur vairāk antioksidantu nekā cita veida rieksti. Toksidanti palielina ķermeņa spēju aizsargāties pret dažādām slimībām, kas padara tos gandrīz neaizstājamus ikdienas uzturā. Arī valrieksts ir noderīgs kā aterosklerozes un cukura diabēta profilakse, jo tauki, kas iekļauti tā sastāvā lielos daudzumos, nesatur holesterīnu.

Valrieksti spēj kompensēt askorbīnskābes un tokoferola trūkumu organismā. Arī nogatavojušās valrieksta kodols satur šķiedrvielas, steroīdus, alkaloīdus, koratriterpenoīdus, E, A, P, C, B vitamīnus, hinonus, tanīnus un daudzus mikroelementus - kalciju, dzelzi, jodu, nātriju, kāliju, fosforu un magniju. Pateicoties ķīmiskajam sastāvam, valrieksti atvieglo nogurumu un stiprina muskuļus, uzlabo atmiņu un pasargā no radiācijas, mazina uzbudināmību un trauksmi, palīdz uzlabot barojošo māšu piena uzturvērtību un paaugstina hemoglobīna līmeni. Turklāt kodolā praktiski nav lipekļa, kas varētu izraisīt alerģiju.

Riekstos esošais magnijs, kam ir vazodilatējošas un diurētiskas īpašības, ļauj tos lietot asinsspiediena pazemināšanai, un jods padara valriekstus noderīgus vairogdziedzera slimībām.

Tautas medicīnā tiek plaši izmantoti ne tikai rieksti, bet arī koku lapas, pateicoties ēteriskajām eļļām, aldehīdiem, skābēm, karotīnam, C vitamīnam un alkaloīdiem. Visbiežāk tos lieto zarnu disbiozes, menstruāciju traucējumu, podagras un reimatisma ārstēšanai, un valriekstu starpsienu novārījums ir ļoti noderīgs vairogdziedzera un mastopātijas slimībās.

Valriekstu uzklāšana

Lai piesātinātu ķermeni ar noderīgiem vitamīniem un minerālvielām, kā arī novērstu daudzu sirds slimību un diabēta attīstību, ieteicams uzturā regulāri iekļaut no viena līdz trim valriekstiem dienā.

Valrieksts ir īpaši noderīgs kā multivitamīns novājinātiem bērniem, mātēm laktācijas laikā, grūtniecēm un veciem cilvēkiem. Tajā pašā laikā, lai saglabātu tā sastāvā esošo antioksidantu kvalitāti, riekstus vislabāk ēst neapstrādātus, nepakļaujot tos termiskai apstrādei.

Dažādu slimību profilaksei valriekstus var lietot kopā ar citiem produktiem. Tātad, rieksti ar rozīnēm ir efektīvi sirds muskuļa stiprināšanai, imunitātes paaugstināšanai, vislabāk ir ēst riekstus ar medu, un aterosklerozes profilaksei tiek gatavotas šādas zāles: desmit riekstu kodolus sajauc ar karoti saulespuķu vai olīveļļas un divām ķiploka daiviņām.

Valrieksts - askorbīnskābes un tokoferola avots

Ar mastopātiju jūs varat izmantot valriekstu starpsienu tinktūru. Lai to sagatavotu, divdesmit riekstu starpsienas desmit dienas uzstāj uz 100 g degvīna, pēc tam vismaz divus mēnešus tās lieto 15-20 pilienus trīs reizes dienā. Šo tinktūru var izmantot arī, lai uzlabotu hormonālo līmeni.

Valriekstu eļļu ieteicams lietot diabēta, hipertensijas, nieru, vairogdziedzera un aknu slimību, vidusauss iekaisuma un kolīta gadījumā. Eļļas ārējās lietošanas galvenā iezīme ir tās spēja atjaunot un uzturēt pilnīgu apmaiņu ādas audos, kas ļauj to izmantot ekzēmas, ādas tuberkulozes, ķērpju, apdegumu, ilgu nedzīstošu brūču un erysipelas ārstēšanā.

Kosmetoloģijā valriekstu eļļa tiek izmantota sausai un novecojošai ādai, jo tai ir tonizējoša un atjaunojoša iedarbība.

Kontrindikācijas

Ņemot vērā visas riekstu derīgās īpašības, jums jāzina, ka tos vajadzētu ēst no trim līdz astoņiem gabaliņiem dienā, un lielos daudzumos valrieksti ir kaitīgi un var izraisīt asinsvadu spazmas un mandeļu iekaisumu. Turklāt pārmērīgs riekstu patēriņš var izraisīt alerģiju, kas izpaužas kā stomatīts un nātrene. Arī valrieksti ir kaitīgi kolitam, enterokolītam, ekzēmai un dažādām ādas slimībām, tāpēc ieteicams tos piesardzīgi iekļaut uzturā.

YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:

Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.