Diētas tauku deficīta 7 pazīmes
Daudzām sievietēm vārds "treknrakstā" izklausās kā teikums. Tiecoties pēc ideālas figūras, viņi, pirmkārt, cenšas izslēgt no ēdienkartes taukus saturošus ēdienus - bez skaidra priekšstata par šo vielu lomu vielmaiņas procesos un sekām veselībai, ar kurām saistīti šādi uztura ierobežojumi. Kāpēc cilvēka ķermenim ir nepieciešami tauki, kā izpaužas to trūkums uzturā, mēs centīsimies noskaidrot.
Avots: depositphotos.com
Tauku loma organismā
Pieaugušais vidēji dienā patērē apmēram 70 g tauku. Viņi nonāk ķermenī kopā ar pārtiku, tiek sadalīti tievās zarnas augšdaļā un pēc tam uzsūcas asinīs. Gandrīz visi tauki (95%) tiek izmantoti vai uzglabāti. Pārējos 5% izdalās tauku dziedzeri. Ķermenim ir nepieciešami tauki:
- saistaudu un šūnu membrānu veidošanās;
- zemādas slāņa izveidošana, kas darbojas kā aizsardzība pret temperatūras galējībām un mehāniskām ietekmēm, kā arī triecienu absorbējoši slāņi starp iekšējiem orgāniem;
- asinsvadu sieniņu elastības saglabāšana;
- taukos šķīstošo vitamīnu asimilācija;
- sirds muskuļa darba optimizēšana;
- saglabājot ādas toni;
- hormonu (ieskaitot dzimumhormonus) ražošana.
Turklāt nervu šķiedras un smadzeņu šūnas lielā mērā sastāv no taukiem. Bez šīm vielām nav iespējams normāli darboties lielākajai daļai cilvēka ķermeņa orgānu un sistēmu.
Tauku trūkuma ietekme uz veselību un izskatu
Ir vairākas slimības, kas var traucēt tauku uzsūkšanos. Tie ietver, piemēram, aknu un žults ceļu patoloģijas, kas novērš šo vielu normālu sadalīšanos zarnās. Tomēr lielākā daļa nosacījumu, kas saistīti ar tauku trūkumu, rodas no apzinātas atteikšanās tos lietot. Parasti sievietes, kas sapņo par svara zaudēšanu, to ātri izdara.
Pēc ekspertu domām, pieaugušo uzturā iekļautajam tauku daudzumam nevajadzētu būt mazākam par 30 g dienā. Ja tiek pārkāpts šis noteikums, rodas šādi simptomi:
- ādas sausums, ļenganums un plīvēšana. Paaugstināta integritātes jutība, palielināts alerģisku izsitumu attīstības risks. Matu stāvokļa pasliktināšanās (izkrišana, spīduma samazināšana utt.). Tās ir sekas tam, ka organisms nespēj asimilēt taukos šķīstošos vitamīnus;
- atmiņas pasliktināšanās, koncentrēšanās problēmas;
- bada sajūta, kas parādās drīz pēc ēšanas. Pastāvīga aukstuma sajūta, kas rodas, samazinoties zemādas tauku slāņa biezumam;
- redzes problēmas. Ar tauku deficītu parādās gļotādas sausums, nieze un acu nogurums. Palielinās intraokulārā spiediena palielināšanās un glaukomas attīstības iespējamība;
- sirds un asinsvadu sistēmas darbības traucējumi. Pārkāpjot tik sarežģītu procesu kā tauku vielmaiņa, palielinās holesterīna daudzums asinīs, kas negatīvi ietekmē asinsvadu sieniņu un sirds muskuļa stāvokli;
- nespēks, nogurums. Tauki ir ķermeņa enerģijas avots. Ne velti cilvēki, kas nodarbojas ar fizisku darbu, ir spiesti ēst taukus, ar augstu kaloriju saturu;
- slāpes vielmaiņas traucējumu rezultātā.
Pāreja uz diētu bez taukiem bieži beidzas nevis ar svara zaudēšanu, bet ar liekā svara pieaugumu. Tas ir saistīts ar faktu, ka ķermenis cenšas papildināt enerģijas materiāla trūkumu, izmantojot papildu ātros ogļhidrātus, kuru palielinātais patēriņš izraisa jaunu tauku rezervju parādīšanos. Tieši pretēji, samazinot ogļhidrātu daudzumu uzturā, tiek patērēts tauku krājumos uzkrātais materiāls un samazinās svars.
Tiek uzskatīts, ka tauku daudzumam jābūt vismaz 18-20% no sievietes ķermeņa svara. Ja diēta noved pie ievērojama šī rādītāja samazināšanās, ir sāpes locītavās, gremošanas trakta traucējumi, hormonālie traucējumi. Smagos gadījumos (kad tauku slāņi ir ievērojami samazināti) iekšējos orgānus var pārvietot. Spilgts šāda veida procesa piemērs ir nieru prolapss, kas izraisa urīnizvadkanālu savērpšanos un citas smagas patoloģijas.
Gudra pieeja tauku iekļaušanai uzturā
Tātad, mēs esam noskaidrojuši, ka diētas, kas pilnībā novērš tauku patēriņu, ir ne tikai bezjēdzīgas, bet arī patiešām bīstamas. Kā organizēt maltītes, lai atbrīvotos no kaitinošām mārciņām?
Avots: depositphotos.com
Pirmkārt, mums jāatceras, ka veselīgam uzturam jābūt sabalansētam, tauki kaloriju skaita ziņā nedrīkst būt mazāki par trešdaļu. Masas un tilpuma ziņā tas nav tik daudz, jo taukus saturošajā pārtikā ir ļoti daudz kaloriju. Otrkārt, tie nav vienādi pēc kvalitātes un ietekmes uz ķermeni. Visnoderīgākie ir pārtikas produkti, kas satur polinepiesātinātās omega-3 un omega-6 taukskābes, un tieši no tiem jāiegūst lielākā daļa tauku. Tās ir taukainas jūras zivis, rieksti un sēklas, olīvas, augu eļļa. Lai ķermenis darbotos pareizi, ir nepieciešami arī daži piesātinātie tauki. Visdrošākie avoti ir liesa gaļa un piena produkti.
Pārtika, kas satur lielu daudzumu piesātināto tauku (trekna gaļa, speķi, gaļas un zivju gatavošana, kūpināta gaļa utt.), Slikti ietekmē vielmaiņu. Tā patēriņš ir jāsamazina līdz minimumam. Produkti, kas satur transtaukskābes (ātrās ēdināšanas produkti, čipsi, konservi), pilnībā jāizslēdz no uztura: tie ne tikai piegādā organismam kaitīgas vielas, bet arī kavē kuņģa, zarnu un aknu darbību, tādējādi traucējot veselīgu tauku uzsūkšanos.
Vēlme zaudēt svaru nedrīkst izraisīt veselības un izskata pasliktināšanos vai veiktspējas samazināšanos. Problemātiskos gadījumos vislabāk nav iesaistīties amatieru izrādēs, bet uztura sagatavošanu uzticēt uztura speciālistam: tas palīdzēs sasniegt svara zudumu, izvairoties no nepatīkamām sekām.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Marija Kulkesa Medicīnas žurnāliste Par autoru
Izglītība: I. M. pirmā Maskavas Valsts medicīnas universitāte Sečenovs, specialitāte "Vispārējā medicīna".
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
