Zemesrieksts
Zemesrieksti nepieder pie riekstiem, kā parasti tiek uzskatīts, ka tā "rieksti" ir ikgadējo pākšaugu augļi, kas aug siltā un mitrā klimatā. Tas satur daudzas organismam noderīgas vielas.
BJU attiecība produktā
Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 567 kcal?
| Pastaigas | 142 minūtes |
| Skriešana | 63 minūtes |
| Peldēšana | 47 minūtes |
| Velosipēds | 81 minūtes |
| Aerobika | 113 minūtes |
| Mājas darbi | 189 minūtes |
Noderīgas zemesriekstu īpašības
Zemesrieksti satur augstas kvalitātes taukus, kas veido gandrīz pusi no to svara. Tas nosaka zemesriekstu augsto kaloriju saturu - 551 kcal uz 100 g. Turklāt tajā esošie proteīni ir viegli sagremojami, kuru dēļ zemesriekstus bieži ieteicams ēst smagas slimības un smagas izsīkuma gadījumā.
Arī zemesrieksti satur dažādus vitamīnus, visvairāk PP vitamīnu, kas ietekmē vielmaiņas procesus un nervu sistēmu. Lai nodrošinātu ķermeņa ikdienas nepieciešamību pēc šī vitamīna, pietiek ar to, ka dienā apēd 100 g riekstu. Arī zemesriekstu ķīmiskais sastāvs ietver C vitamīnu un nelielu daudzumu vitamīnu B1 un B2.
No mikro un makroelementiem, kas atrodami riekstos, kālijs ieņem vadošo vietu. Tāpēc zemesrieksti ir noderīgi, lai novērstu sirds slimību attīstību, uzlabotu fiziskās aktivitātes, kā arī regulētu ūdens un skābju-sārmu līdzsvaru organismā. Tas satur arī daudz kalcija, fosfora, dzelzs, magnija un nātrija.
Turklāt zemesriekstu derīgās īpašības piešķir antioksidanti, kas tajā atrodas lielos daudzumos - polifenoli, kas aizsargā dzīvās ķermeņa šūnas no brīvo radikāļu kaitīgās ietekmes, tādējādi novēršot novecošanos.
Pamatojoties uz veiktajiem zemesriekstu pētījumiem, tie tiek pielīdzināti zemenēm un kazenēm to spējā ietekmēt novecošanās procesus, kā arī novērst ļaundabīgu audzēju un sirds un asinsvadu sistēmas slimību veidošanos.
Arī zemesrieksti ir noderīgi gastrīta un peptiskās čūlas slimības gadījumā, palīdz normalizēt hematopoēzes procesus un uzlabo atmiņu.
Pieteikums
Zemesriekstus ēd gan neapstrādātus, gan grauzdētus. Lai tas nezaudētu savas derīgās īpašības, tas tiek cepts zemā siltumā bez augu eļļām.
Tā kā zemesrieksti ir augstas kaloriju produkts (zemesriekstu kaloriju saturs ir 551 Kcal uz 100g), lai izvairītos no liekā svara, tos nav ieteicams ēst vakarā. Barojošām un vitamīniem bagātām brokastīm varat izmantot zemesriekstu sviestu. Jūs to varat iegādāties vai pagatavot pats, kam sausos grauzdētos zemesriekstus virtuves kombainā sajauc ar nelielu daudzumu sāls. Lai pievienotu garšu, pastai varat pievienot nedaudz medus.
Ir arī izdevīgi patērēt zemesriekstu sviestu, kas uzlabo salātu un mērču garšu un uzturvērtību. Eļļu ieteicams lietot diabēta un sirds un asinsvadu sistēmas slimību gadījumā, lai pazeminātu holesterīna līmeni, normalizētu asinsspiedienu un palielinātu asinsvadu elastību. Ārēji zemesriekstu eļļu var izmantot kā baktericīdu un brūču sadzīšanas līdzekli ekzēmas, pūžņojošu brūču un herpes ārstēšanā.
Kontrindikācijas zemesriekstu lietošanai
Neskatoties uz visām priekšrocībām, ko zemesrieksti var sniegt, tie uzturā jāiekļauj uzmanīgi. Tātad lielos daudzumos zemesrieksti ir kaitīgi un var palēnināt ķermeņa reproduktīvā brieduma iestāšanos, kā arī izraisīt sirds un asinsvadu sistēmas un aknu funkcijas pārkāpumus, jo tā ķīmiskais sastāvs satur diezgan indīgu erukskābi, kas turklāt praktiski neizdalās no organisma …
Tāpat, ņemot vērā zemesriekstu augsto kaloriju saturu, vielmaiņas traucējumu un liekā svara gadījumā to nav ieteicams ēst. Turklāt zemesrieksti ir kaitīgi cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģiskām slimībām, un tie var izraisīt gremošanas traucējumus, sāpes vēderā un mutes pietūkumu.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
