Olbaltumvielu diēta
Olbaltumvielas ir cilvēka ķermeņa svarīga struktūrvienība. Šis makroelements ir šūnu membrānu sastāvdaļa, veic transporta un aizsargfunkcijas. Ir olbaltumvielas-hormoni un olbaltumvielu receptori, turklāt olbaltumvielas ir muskuļu šķiedru celtniecības elements, to trūkums izraisa muskuļu distrofiju, ķermeņa vaļīgumu. Kaloriju saturs 1 g olbaltumvielu ir tikai 4 kcal, tas pats, kas kaloriju saturs ir 1 g ogļhidrātu, ar vienīgo atšķirību, ka organisms tērē daudz vairāk enerģijas grama olbaltumvielu sadalīšanai nekā grama ogļhidrātu sadalīšanai. Palielināts olbaltumvielu patēriņš ar ogļhidrātu īpatsvara samazināšanos noved pie tā, ka ķermenis saņem enerģiju tauku rezervju iztērēšanas dēļ.
Olbaltumvielu diēta ir vispārējs nosaukums vairākām diētām, kuru būtība izriet no viena: samazināt ogļhidrātu daudzumu, vienlaikus palielinot olbaltumvielu daudzumu. Nav vērts pilnībā izslēgt no uztura ogļhidrātus, tas var nopietni kaitēt veselībai.
Olbaltumvielu diētas noteikumi:
- Daļējas uztura princips: intervāls starp ēdienreizēm nav ilgāks par 3 stundām, ēdienreizes mazās porcijās;
- Olbaltumvielu produktu daļa ēdienkartē ir aptuveni 70%, pārējais ir ogļhidrāti;
- Ir nepieciešams izdzert vismaz 1,5 litrus tīra ūdens dienā, tas atbalstīs nieru un zarnu funkcijas;
- Ikdienas fiziskās aktivitātes: sports, dejas, joga, ātras pastaigas svaigā gaisā utt. pēc viņu pašu izvēles.
Olbaltumvielu diētas priekšrocības
Olbaltumvielu diēta ļauj atbrīvoties no 2-3 kg nedēļā.
Zaudēt svaru notiek, samazinot ķermeņa taukus un saglabājot muskuļus. Olbaltumvielu diēta kopā ar vingrošanu ir īpaši efektīva.
Diētas ēdienkarte ir daudzveidīga un apmierinoša, nav izsalkuma sajūtas.
Olbaltumvielu diētas trūkumi un kontrindikācijas
Liela olbaltumvielu daudzuma lietošana var izraisīt nieru darbības traucējumus, dehidratāciju, toksisku saindēšanos ar olbaltumvielu vielmaiņas produktiem, tāpēc diēta ir kontrindicēta cilvēkiem ar nieru slimībām un endokrīnām slimībām.
Olbaltumvielu pārpalikums uzturā ar ogļhidrātu un vitamīnu trūkumu negatīvi ietekmē izskatu: āda kļūst blāvi, pasliktinās matu un naglu stāvoklis. Aizcietējums ir izplatīts. Tāpēc, veidojot ēdienkarti, ir jānodrošina, lai būtu pietiekami daudz dārzeņu un augļu, īpaši svaigi.
Kādi ēdieni ir atļauti?
- jebkura veida gaļa: vistas gaļa, tītara gaļa, teļa gaļa, liellopa gaļa, truši utt.
- gaļas produkti (desas, desas, šķiņķis, vārīta cūkgaļa utt.);
- jebkura zivs;
- jūras veltes;
- piena produkti;
- olas;
- dārzeņi (izņemot kartupeļus);
- augļi, ogas;
- rieksti;
- griķu un auzu putraimi, brūnie rīsi;
- dārzeņu eļļa;
- zaļā un melnā tēja, melnā kafija, zāļu tējas.
Kādi pārtikas produkti ir aizliegti?
- miltu izstrādājumi;
- cukurs;
- alkohols;
- konservēti un kūpināti ēdieni.
Ieteicams no ēdienkartes izslēgt sāli, bet, ja tas ir grūti, tas ir pieņemams mazos daudzumos (ēdieniem jābūt nepietiekami sālītiem).
Olbaltumvielu diētas izvēlne
Nav stingras olbaltumvielu diētas izvēlnes, to var veidot atkarībā no vēlmēm, koncentrējoties uz diētas noteikumiem un ieteicamo produktu sarakstu. Paraugu izvēlne 3 dienas:
Brokastis: šķiņķis, vārīta ola, tēja vai kafija.
Pēcpusdienas uzkodas: biezpiens ar augļiem vai zaļumiem, melna kafija.
Pusdienas: vārīta vistas vai teļa gaļa ar griķiem, tomātu, bulgāru pipariem.
Pusdienas: dažas siera šķēles, tēja.
Vakariņas: folijā ceptas zivis ar citrona un rozmarīna zariņiem, piparmētru tēja.
Brokastis: biezpiens ar krējumu, banānu, tēju vai kafiju.
Pēcpusdienas uzkodas: nedaudz mandeļu vai Indijas riekstu.
Pusdienas: gaļas buljons, brūnie rīsi ar trušu gaļu, svaigi dārzeņi.
Pusdienas: ābols vai bumbieris, kefīrs.
Vakariņas: 2 olu omlete, dārzeņu salāti no burkāniem, bulgāru pipari, gurķi ar citronu sulu.
Brokastis: pilngraudu maize ar gurķi un sarkanās zivs šķēlītēm, tēja vai kafija.
Pēcpusdienas uzkodas: augļu salāti ar jogurtu.
Pusdienas: ceptas zivis, kāpostu salāti ar ābolu, burkāniem un zaļumiem, tēja.
Pusdienas: banānu piena kokteilis.
Vakariņas: zivju kūkas ar sautētiem dārzeņiem, kefīru vai raudzētu ceptu pienu.
Noderīgi padomi
Padoms 1. Kā ātras pusdienas olbaltumvielu pulvera kokteilis sporta uzturam ir ideāls: tas garšo labi, labi piesātina un gandrīz nesatur ogļhidrātus. Labāk pulveri atšķaida ar ūdeni, tas samazinās dzēriena kaloriju saturu.
2. padoms. Kaut arī ir atļauta taukaina gaļa un gaļas produkti, ja aptaukošanās pakāpe ir ievērojama, labāk no tām atteikties par labu diētiskajam vistas, tītara, teļa gaļai.
| Diēta raksturīga | galīgā atzīme |
| Ilgums: 2 nedēļas |
3,5 no 5 Olbaltumvielu diēta ir ideāli piemērota gaļas ēdājiem: ir atļauts ēst gaļu gandrīz neierobežotā daudzumā. Tomēr jāpatur prātā, ka olbaltumvielu pārpalikums var izraisīt veselības problēmas, bet ogļhidrātu trūkums - garastāvokļa un kopējā tonusa pasliktināšanos. |
| Ieteicamais biežums: 2 reizes gadā | |
| Svara zaudēšanas ātrums: | |
| Drošība: | |
| Produktu klāsts: |
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
