Diēta aizkuņģa dziedzera slimībām
Nesen cilvēki arvien vairāk cieš no dažādām kuņģa-zarnu trakta slimībām. Parasti ārsti šādas slimības saista ar nepietiekamu vai nepareizu uzturu, neorganizētu dzīvesveidu. Arī šīs slimības bieži izraisa organiskus bojājumus, noteiktu zāļu uzņemšanu un sliktu vides situāciju. Visbiežāk no kuņģa-zarnu trakta orgāniem tiek ietekmēta aizkuņģa dziedzeris. Ar slimību rodas dziedzera pietūkums un iekaisums, tas palielinās, un uz tā veidojas nekrozes perēkļi, no kuriem infekcija nonāk ķermeņa iekšējā vidē. Savlaicīgai ārstēšanai šeit ir ļoti svarīga loma, un diēta nav pēdējā aizkuņģa dziedzera ārstēšanā.
Aizkuņģa dziedzeris veic ļoti svarīgu funkciju mūsu ķermenī - tā izdala aizkuņģa dziedzera sulu, kas sagremo pārtiku. Turklāt aizkuņģa dziedzerī ir šūnu plankumi, kurus sauc par Langerhans saliņām. Šīs šūnas ir atbildīgas par insulīna sintēzi, bez kuras nav iespējams normāli absorbēt glikozi.
Aizkuņģa dziedzera slimības
Visbiežāk sastopamās aizkuņģa dziedzera slimības ir hronisks vai akūts pankreatīts. Parasti šī slimība izraisa vājumu visā ķermenī, drudzi, apetītes zudumu, vemšanu un nelabumu, kā arī sāpes vai asas sāpes sānos, kas var izstarot muguru. Pankreatīta ārstēšanai jābūt ātrai.
Uztura terapijas un aizkuņģa dziedzera slimību uztura pamati
Papildus aizkuņģa dziedzera medikamentiem svarīga ir arī diēta. Uztura terapija ir neatņemama veiksmīgas ārstēšanas sastāvdaļa. Diēta ar aizkuņģa dziedzeri novērš slimības attīstību un kavē hronisku procesu sākšanos, un patiešām tam ir profilaktiska un atjaunojoša iedarbība uz ķermeni.
Tātad aizkuņģa dziedzera slimību uztura pamatprincipi ietver:
- Atbilstība pareizai diētai. Maltītēm jānotiek tajā pašā stundā, jābūt regulārām.
- Diētai noteikti jābūt interesantai un daudzveidīgai.
- Kad aizkuņģa dziedzeris sāp, diēta jāizvēlas individuāli, ņemot vērā slimības gaitas sarežģītību un ķermeņa vajadzības.
- Izvēloties nepieciešamos produktus, jums jāpievērš uzmanība to ķīmiskajam sastāvam un kaloriju saturam.
- Jāatceras, ka pirms pasniegšanas visiem ēdieniem jābūt pareizi pagatavotiem, kā noteikts aizkuņģa dziedzera diētā.
- Aizkuņģa dziedzera iekaisuma gadījumā diēta jāiekļauj medicīnisko paņēmienu komplektā (zāļu terapija, fiziskās aktivitātes, fizioterapija, minerālvielu aktīvo ūdeņu lietošana utt.).
Akūts aizkuņģa dziedzera iekaisums - diēta
Akūtās aizkuņģa dziedzera slimības gadījumā diēta sākas ar terapeitisku badošanos. Pirmajās dienās pēc slimības sākuma ir atļauts izmantot tikai minerālūdeni bez gāzes. Ja tādu nav, varat dzert vārītu ūdeni istabas temperatūrā, kā arī mežrozīšu buljonu vai vāju tēju. Terapeitiskās badošanās ilgums ir atkarīgs no slimības smaguma pakāpes. Gavēšana ilgāk par divām nedēļām nav atļauta, jo organismā no pārtikas sāk izjust akūtu barības vielu trūkumu.
Pēc terapeitiskās badošanās beigām pacientam tiek noteikta diēta pret aizkuņģa dziedzera slimībām. Šāda diēta neļauj izmantot buljonus, taukus un produktus, kas pagatavoti, cepot. Sāls lietošana ir izslēgta. Pārtiku vajadzētu tvaicēt šķidrā vai pusšķidrā veidā, aptuveni 20-50 grādu temperatūrā. Lieliskas ir dažādas veģetārās zupas ar kartupeļiem, cukini un burkāniem. Putru, kas pagatavota no auzu pārslām, mannas, griķiem, var vārīt pienā, kas atšķaidīts uz pusēm ar ūdeni. Kviešu maize ir piemērota 1-2 šķirām, vēlams vakardienas vai iepriekš žāvēta.
Porcijām jābūt mazām, un ēdienreižu skaitam dienā jābūt 6-8 reizēm. No dzērieniem ļoti noderēs rožu gūžu, upeņu, dzērveņu sulas, augļu sulas novārījums. Paņemtā šķidruma tilpumam jābūt 2-2,5 litriem dienā.
Ceturtajā dienā pēc šādas diētas ievērošanas ar aizkuņģa dziedzeri jūs varat pakāpeniski iekļaut uzturā piena produktus (biezpienu ar zemu tauku saturu un kefīru), kā arī olbaltumvielu pārtiku (tvaicētu olbaltumvielu omletu). Uzturā varat pievienot pusšķidrus graudaugus ar pienu, biezpienu ar zemu tauku saturu, vieglu gaļu (teļa gaļu, tītaru, trušu, vistas, liellopa gaļu). Zivis jāēd ar zemu tauku saturu, tvaicēti.
Pēc vēl dažām diētas dienām ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu diētai varat uzmanīgi pievienot pārtikas produktus ar augstākām kalorijām. Putrai varat pievienot nelielu sviesta gabalu, 1-2 ēdamkarotes krējuma, nedaudz saulespuķu eļļas. Ir atļauts ņemt želeju, biezeni kompotus, dažādus žāvētu augļu novārījumus, vāju tēju ar citronu, kā arī neapstrādātus augļus un dārzeņus.
Alkohols, šokolāde, majonēze, sinepes, saldā soda, dažādas garšvielas, vīnogas, banāni, rozīnes, datumi ir aizliegti.
Diēta aizkuņģa dziedzera slimībām: hronisks pankreatīts
Ar hronisku aizkuņģa dziedzera slimību diēta nozīmē pilnīgu zivju un gaļas buljonu noraidīšanu. No uztura jāizslēdz visi pākšaugi, izņemot zaļos zirnīšus, kā arī kāpostus, papriku, etiķi, sēnes, ķiplokus, redīsus, sīpolus, redīsus un dažādas karstas garšvielas. Diemžēl tiem, kam ir salds zobs, uz visiem laikiem būs jāatvadās no medus, ievārījuma, šokolādes, kakao, saldējuma un konditorejas izstrādājumiem. Alkoholiskie dzērieni, alus, kvass un soda ir arī tabu.
Un kas tad tur ir? Jā, daudzas lietas. Ja ievērojat aizkuņģa dziedzera slimības diētu, varat ēst dažādas veģetārās un graudaugu zupas. Kotletes, gulašu un dažādus gaļas ēdienus var ēst tikai vārītā veidā. Būs lietderīgi katru dienu ēst vienu mīkstu vārītu olu, dabīgus sierus, biezpienu ar zemu tauku saturu. Ir atļauts izmantot miežu biezputru, prosu, rīsus, auzu velmējumus, bet tikai labi vārītus. Noderēs kartupeļu biezenis, ķirbis, cukini, burkāni, zaļie zirnīši, bietes. Jums jālieto žāvētu augļu kompoti, cepti āboli, aprikozes, bumbieri, dažādas augļu putas. Gataviem ēdieniem būs noderīgi pievienot nedaudz sviesta vai augu eļļas. Bet maize jāēd žāvēta.
Vissvarīgākais aizkuņģa dziedzera slimību noteikums ir nepārēsties! Pārtika jāēd bieži, nelielās porcijās, līdz pat 8 reizēm dienā. Pārtikas temperatūrai jābūt siltai, taču jums būs jāaizmirst par aukstiem vai karstiem ēdieniem.
Atcerieties, ka, ārstējot aizkuņģa dziedzeri, diētu nevajadzētu aizmirst. No tā ir atkarīga jūsu veselība un labsajūta.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
