Saindēšanās ar sēnēm
Saindēšanās ar sēnēm parasti ir smaga un bieži var izraisīt letālu iznākumu. Bieži vien cilvēki nespēj atšķirt ēdamās sēnes no nosacīti ēdamām vai indīgām sēnēm, kas ir ēšanas rezultāts, kas var izraisīt saindēšanos.
Avots: depositphotos.com
Kā notiek saindēšanās ar sēnēm?
Biologi ir aprakstījuši vairāk nekā 3000 dažādu sēņu sugu. No tām tikai 400 sugas ir ēdamas, visas pārējās nopietni apdraud veselību. Vairākas sugas ir pastāvīgi indīgas, un visas pārējās kļūst indīgas, ja tās ēd neapstrādātas vai nepareizi pagatavotas, un tāpēc tās sauc par nosacīti ēdamām.
Vissmagākā saindēšanās var izraisīt bālus, baltus un pavasara krupjus. Ja nejauši apēdat tikai vienu ceturtdaļu viņu vāciņa, rodas smaga saindēšanās, kas var izraisīt pieauguša cilvēka nāvi. Krupu izkārnījumi ir bīstami jebkurā formā, jo tajos esošais indes amanitīns nezaudē toksiskumu ne žāvējot, ne pakļaujot augstai temperatūrai.
Muskarīns, kas atrodams mušmires un bālgans runātājs, ir ļoti bīstams cilvēkiem.
Papildus šiem, šāda veida sēnītes izraisa smagu saindēšanos:
- smirdoša sēne;
- cūka;
- viltus sēnes;
- parterre sēne;
- sātana sēne.
Nepareiza gatavošanas tehnoloģija var izraisīt saindēšanos ar viļņiem, moreliem, šuvēm un piena sēnēm.
Sēnīšu saindēšanās simptomi
Pirmās saindēšanās ar sēnēm pazīmes parasti parādās vairākas stundas pēc to apēšanas. Latentā perioda ilgums ir atkarīgs no indīgo sēņu veida, to skaita, vecuma, ķermeņa svara, alkohola lietošanas un citiem iemesliem. Piemēram, saindēšanās gadījumā ar bāli krupu inkubācijas periods var ilgt līdz 6-7 stundām, un, ēdot lepiju vai zirnekļtīklu, tas pagarinās līdz vairākām nedēļām.
Saindējot ar sēnēm, neatkarīgi no to veida, ir daži vispārīgi simptomi, kas ir līdzīgi citu pārtikas izraisītu toksikoinfekciju pazīmēm. Tie ietver:
- krampjveida sāpes vēderā;
- slikta dūša;
- vemšana;
- caureja.
Turklāt ir pazīmes, kas raksturīgas saindēšanās ar sēnēm.
Saindējot ar bālu krupu, caureja un vemšana ir bagātīga, tās var notikt līdz 30 reizēm dienā. Hemostāzes sistēmas traucējumu dēļ izkārnījumos bieži ir asinis, un vemšana izpaužas kā kafijas biezumi. Upuriem rodas krampji, palielinot sirds un asinsvadu un elpošanas mazspēju. Nieru un aknu funkcijas cieš līdz nieru un aknu mazspējas attīstībai, kas ir komas cēlonis, un pēc tam pacientu nāvei.
Saindēšanās gadījumā ar runātājiem un mušmires papildus vispārējiem simptomiem ir raksturīgi šādi simptomi:
- asarošana;
- pastiprināta siekalošanās;
- skolēnu sašaurināšanās;
- pārmērīga svīšana;
- bronhu spazmas, ko papildina elpas trūkums;
- bradikardija;
- hipotensija;
- krampji;
- maldi un halucinācijas;
- koma.
Saindēšanās gadījumā ar panthera mušmire: paplašināti zīlītes, tahikardija, sausa āda un gļotādas.
Saindēšanos ar moreliem un līnijām raksturo konvulsīvā sindroma klātbūtne, toksiskā hepatīta attīstība, liesas un nieru bojājumi. Pacientu asinīs eritrocītu membrānas tiek iznīcinātas (hemolīze), kā rezultātā urīns kļūst sarkans.
Bērnu saindēšanās ar sēnēm simptomi ir izteiktāki, jo bērna ķermenis ir jutīgāks pret toksīnu iedarbību.
Avots: depositphotos.com
Pirmā palīdzība saindēšanās gadījumā
Sēņu saindēšanās pazīmju parādīšanās ir pamats tūlītējai pirmās palīdzības sniegšanai saindētai personai.
- Rūpīgi izskalojiet kuņģi. Lai to izdarītu, pacientam jādod vismaz viens litrs ūdens dzert, un pēc tam, nospiežot uz mēles saknes, jāizraisa vemšana. Atkārtojiet šo procedūru vairākas reizes, līdz tīrs mazgāšanas ūdens. Tas palīdzēs pilnībā attīrīt kuņģi no sēņu toksīniem, kas tajā iekļuvuši.
- Ja saindēšanās ar sēnēm notiek bez caurejas, tad cietušajam jādod 1 ēdamkarote rīcineļļas vai vazelīna.
- Lai saistītu toksiskās vielas, kas jau ir iekļuvušas tievajās zarnās, ir nepieciešams uzņemt jebkuru sorbentu, piemēram, Polysorb MP, Smecta vai Aktivētā ogle.
- Ielieciet pacientu gulēt, silti iesaiņojiet, uz kājām ielieciet sildīšanas paliktni.
- Nodrošiniet daudz šķidruma. Jūs varat dot stipru melno tēju, minerālu vai tīru ūdeni bez gāzes.
Kad nepieciešama medicīniskā palīdzība?
Jebkuras saindēšanās gadījumā ar sēnēm pašapstrāde ir nepieņemama. Ja pēc sēņu ēšanas parādās pat neliels savārgums, jums steidzami jāizsauc ātrā palīdzība vai pašiem jānogādā cietušais slimnīcā.
Sēnīšu saindēšanās ārstēšana tiek veikta toksikoloģiskajās nodaļās. Tas iekļauj:
- kuņģa skalošana caur biezu mēģeni;
- sāls caurejas līdzekļa iecelšana;
- veicot piespiedu diurēzi.
Saindēšanās gadījumā ar runātājiem un mušmire pacientam injicē atropīnu, kas ir muskarīna pretinde. Šo zāļu devu un lietošanas biežumu nosaka ārsts.
Ja nepieciešams, hemosorbciju veic, izmantojot oglekļa kolonnu.
Turklāt tiek veikta terapija, kuras mērķis ir novērst aknu, nieru, nervu un citu sistēmu bojājumus.
Iespējamās sekas
Saindēšanās ar sēnēm sekas, īpaši, ja pacients savlaicīgi neapmeklē ārstu, var būt ļoti nopietnas. Tātad mirstība saindēšanās gadījumā ar gaišu krupu izkārnījumiem notiek 50-90% gadījumu. Novēlota medicīniskā palīdzība saindēšanās gadījumā ar mušmire kļūst par katra otrā saindētā cilvēka nāves cēloni.
Smaga saindēšanās ar sēnēm var izraisīt hroniskas aknu vai nieru mazspējas veidošanos, kas prasa šo orgānu transplantāciju.
Grūtnieču saindēšanās ar sēnēm ir bīstama, jo neēdamu sēņu toksīni var iekļūt uteroplacentārajā barjerā un izraisīt augļa bojājumus, veicināt spontānu spontāno abortu vai priekšlaicīgas dzemdības.
Profilakse
Lai novērstu saindēšanos ar sēnēm, ir svarīgi ievērot šādus noteikumus:
- jāsavāc tikai tās sēnes, kas ir labi zināmas;
- neēdiet tārpainas vai pārgatavojušās sēnes;
- negaršo neapstrādātas sēnes;
- savāc sēnes tikai grozā;
- nelāc sēnes, kas aug gar ceļiem, pie lieliem rūpniecības uzņēmumiem, radiācijas objektu aizsargājamajā zonā;
- pagatavot sēnes pēc iespējas ātrāk pēc ražas novākšanas, to ilgstoša uzglabāšana ir nepieņemama;
- gatavojot sēnes, vienu reizi vāriet un noteciniet iegūto buljonu;
- nevāra mājās nevienu konservētu sēņu veidu;
- atrodoties mežā, neatstājiet bērnus bez uzraudzības.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Elena Minkina Ārsts anesteziologs-reanimatologs Par autoru
Izglītība: beidzis Taškentas Valsts medicīnas institūtu, specializējoties vispārējā medicīnā 1991. gadā. Atkārtoti nokārtoti kvalifikācijas celšanas kursi.
Darba pieredze: pilsētas dzemdību kompleksa anesteziologs-reanimatologs, hemodialīzes nodaļas reanimatologs.
Informācija ir vispārināta un sniegta tikai informatīviem nolūkiem. Pēc pirmajām slimības pazīmēm apmeklējiet ārstu. Pašārstēšanās ir bīstama veselībai!
