Ziedkāpostu kaloriju saturs
Ziedkāposti ir dārzeņi, kas pieder dārza kāpostu tipam. Tas ir viengadīgs vai ziemas augs ar lielām ziedkopām un sulīgiem, garšīgiem dzinumiem. Ziedkāposti sauc arī par lapu kāpostiem. Ziedkāpostu kaloriju, uzturvielu un vitamīnu attiecība padara šo dārzeņu par neaizstājamu diētas sastāvdaļu. Pateicoties unikālajam sastāvam, garšas un diētiskajām īpašībām, ziedkāpostu bieži izmanto ēdiena gatavošanā dažādu ēdienu pagatavošanai. Kādas ir ziedkāpostu, kaloriju satura labvēlīgās īpašības? Kā jūs varat izmantot ziedkāpostu ar labumu ķermenim?
Ziedkāposti: kaloriju saturs, sastāvs
Ziedkāposti ir zināmi daudziem, taču ne visi zina par tā unikālajām īpašībām, kas ļauj attīrīt ķermeni, normalizēt tā sistēmu funkcijas, efektīvi samazināt svaru, vienlaikus ēdot garšīgi un apmierinoši. Ziedkāposti, kuru kaloriju saturs ir neticami mazs, ir nemainīgs mikro un makro elementu avots, kas nepieciešams ķermeņa normālai darbībai.
Ziedkāposti vitamīnu sastāvā ir pārāki par citiem dārzeņiem un daudziem augļiem. Tātad 50 g šī gardā dārzeņa organismam nodrošina ikdienas vitamīna nepieciešamību. Šis vitamīns, tāpat kā A vitamīns, ir spēcīgs ķermeņa antioksidants.
Ziedkāposti, tikai ar 29 kalorijām, satur:
- Vitamīni - A, C, B1, B2, B6, PP, H, U, D, E, K;
- Minerāli - dzelzs, cinks, varš, mangāns, fosfors, cinks, kālijs, nātrijs, kalcijs, fluors, selēns.
Šī dārzeņa uztura sastāvs mainās atkarībā no tā, kā tiek sagatavoti ziedkāposti:
- Olbaltumvielas - 2,5 g;
- Tauki - 0,3 g;
- Ogļhidrāti - 5,4 g.
Ziedkāposti satur arī pektīnu, ābolskābes un citronskābes, folskābi un pantotēnskābes.
Normālai dzīvei ķermenim ir nepieciešams līdzsvarots visu vitamīnu un uzturvielu daudzums, ko uzturā ir ārkārtīgi grūti panākt. Ziedkāpostu ieviešana uzturā, kuru kaloriju saturs ļauj neizslēgt šo dārzeņu pat diētas ievērošanas laikā, ļaus atjaunot vitamīnu un mikro-, makroelementu līdzsvaru.
Ziedkāposti satur purīnu - vienkāršāko pirimidīnu pārstāvi, kura atvasinājumiem ir svarīga loma daudzos ķermeņa procesos (purīna DNS un RNS savienojumi), tāpēc šo dārzeņu nav ieteicams lietot purīna metabolisma pārkāpumos organismā.
Ziedkāpostu derīgās īpašības
Bagātīgais ziedkāpostu sastāvs, kaloriju saturs, uzturvērtība nosaka šī dārzeņa labvēlīgās īpašības. Ziedkāposti izceļas ar smalkāku uztura šķiedru struktūru tā sastāvā, kuru dēļ tas uzsūcas daudz vieglāk nekā citas kāpostu šķirnes. Zemāks rupjās šķiedras saturs ziedkāpostos, kuru kaloriju saturs tiek turēts ārkārtīgi zemā līmenī ar visām vārīšanas metodēm, ļauj ķermenim vieglāk sagremot šķiedrvielas, mazāk kairinot kuņģa gļotādu. Smalka kāpostu šūnu struktūra ļauj to iekļaut diētā pacientiem ar kuņģa-zarnu trakta disfunkciju (kuņģa čūlas, divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, gastrīts). B vitamīni, kas ietverti šajā kāpostu šķirnē, nomierinoši ietekmē nervu sistēmu. Tartronskābe ziedkāpostos,kuru kaloriju saturs to pārvērš par vienu no galvenajiem diētiskajiem produktiem, novērš tauku šķiedru veidošanos un pārmērīgu nogulsnēšanos.
Ziedkāposti uzlabo vielmaiņas procesus organismā. Ar vieglu caurejas efektu šis dārzenis efektīvi un maigi attīra zarnas, kas arī veicina efektīvu svara zudumu. Ziedkāposti normalizē sirds un asinsvadu sistēmas, balsta un kustību aparāta, endokrīnās un imūnsistēmas (aknu slimības, žultspūšļa) darbību. Augsts augu olbaltumvielu saturs produktā padara ziedkāpostu par neaizstājamu sastāvdaļu bērnu un pusaudžu uzturā. Pastāvīgi lietojot, kāposti stimulē apetīti, normalizē hematopoēzes darbību, uzlabo asinsvadu stāvokli, stiprina imūnsistēmu un palīdz stiprināt kaulu audus. Ziedkāposti ar zemu kaloriju daudzumu un augstu uzturvērtību nodrošina ilgstošu sāta sajūtu.
Galvenās kontrindikācijas šī produkta lietošanai ir:
- Podagra;
- Purīna metabolisma pārkāpums;
- Alerģiskas reakcijas.
Ziedkāposti: kalorijas un gatavošanas metodes
Cik kalorijas ir ziedkāpostos? Dotā produkta enerģētiskā vērtība zināmā mērā ir atkarīga no tā, kā tas tiek sagatavots. Ziedkāposti ir viens no nedaudzajiem pārtikas produktiem, ko var lietot gan neapstrādātu, gan vārītu, ceptu, sautētu, sālītu, marinētu. Šis dārzenis labi sasalst. Ikviens zina, ka pārtikas produktu termiskās apstrādes laikā tiek iznīcināta lielākā daļa vitamīnu un uzturvielu. Cik daudz kaloriju ir ziedkāpostos pēc vārīšanas, cepšanas, sautēšanas?
Uzturvielu sastāvs vārītam ziedkāpostam, kura kaloriju saturs ir 30 kalorijas uz 100g produkta:
- Olbaltumvielas - 1,8 g;
- Tauki - 0,3 g;
- Ogļhidrāti - 4,0 g.
Ceptu ziedkāpostu uzturvielu sastāvs, kuru kalorijas ievērojami palielinās un sasniedz 120 kcal:
- Olbaltumvielas - 3,0 g;
- Tauki - 10,0 g;
- Ogļhidrāti - 5,7 g.
Ziedkāpostu kaloriju saturs palielinās, pievienojot dažādus taukus. Priekšroku dodot šai ziedkāpostu gatavošanas metodei, kuras kaloriju saturs pārsniedz diētisko produktu robežas, ēdienam jāpievieno augu tauki. Labākais variants ziedkāpostu sautēšanai ir olīveļļa. Dažās receptēs tiek piedāvāta ziedkāpostu mīkla, kas vēl vairāk palielinās kalorijas. Tātad vienā porcijā (100 g) kāpostu, kas cepts mīklā, ir līdz 180 kalorijām.
Sautēti un cepti ziedkāposti, kuru kaloriju saturs būs atkarīgs arī no papildu sastāvdaļām, svārstās no 52 kalorijām uz 100g ēdiena (pievienojot tomātu bez taukiem) līdz 112 kalorijām uz 100g, pievienojot taukus.
Ziedkāposti, kuriem ir maz kaloriju, ir pamats daudzām diētām, no kurām vienkāršākā ir trīs dienu diēta. Šīs diētas ēdienkarte ietver:
- 1,5 kg ziedkāpostu;
- Attīrīts, negāzēts, nesaldināts ūdens - 2l;
- Medus - 1 tējkarote;
- Citronu - vairākas šķēles.
Ziedkāposti tiek vārīti, pievienojot sāli (ieteicams izslēgt garšvielas un garšaugus), sadalot 6-8 vienādās daļās un patērējot visu dienu. Ņemot vērā ziedkāpostu ietekmi uz kuņģa-zarnu trakta darbību, diēta izslēdz fermentētus piena produktus. Lai nomierinātu nervu sistēmu, mazinātu stresu un uzlabotu miegu, diēta iesaka naktī izdzert 1 glāzi ūdens ar izšķīdinātu medu. No rīta diēta iesaka izdzert 1 glāzi ūdens ar citronu tukšā dūšā, lai sāktu kuņģi. Pirmā maltīte ir atļauta pēc 1 stundas.
Diētas efektivitāte ir līdz 3 kg 3 dienu laikā. Ziedkāposti ļaus jums samazināt svaru bez ķermeņa fizioloģiska stresa, izvairoties no bada.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
