Kalcija silikāts
Kalcija silikāts ir neorganiska tipa savienojums, kas sastāv no kalcija sāls un metasilskābes. Šis silikāts ir caurspīdīgu, mazu kristālu formā.
Kalcija silikāta un tā īpašību iegūšana
Kalcija silikāts ir skābes sāls savienojums, kas mijiedarbojas ar metasilskābi.
Pašlaik ir vairāki galvenie kalcija silikāta veidi, kas ir atkarīgi no ķīmiskā savienojuma sastāva. Tie ietver:
- ortosilikāts, kas veido spēcīgus ķīmiskos savienojumus;
- pirosilikāts;
- borosilikāts, kas ir griešanas materiāls;
- metasilikāts (wollastonite, kas ir sārma tipa laukšpats.
Pēc struktūras kalcija silikāts ir pulverveida balts savienojums, kas ir bez garšas un bez smaržas. Šis silikāts ir dabiskas izcelsmes un ir spēcīgs ūdens adsorbents. Kalcija silikātu iegūst no zemes garozas un iegūst no dažāda veida dabīgiem minerāliem, ieskaitot laukšpatus, vizlu un māla minerālus. Wollastonite ir tīrs kalcija silikāta minerāls bez piemaisījumiem.
Kalcija silikāta pielietošana
Pārtikas rūpniecībā kalcija silikāts ir marķēts kā emulgators E 552, un tas ir paredzēts, lai novērstu pārtikas produktu velmēšanu un salipšanu. Bieži vien šo emulgatoru pievieno garšvielām un garšvielām, beztaras un pulverveida produktiem, kas ir iesaiņoti folijā. Arī pārtikas piedeva E 552 ir atrodama sieros un siera izstrādājumos, pusfabrikātos, konservos, konditorejas izstrādājumos, cukura produktos.
Uztura bagātinātāju E 552 lieto uztura bagātinātāju, zāļu un vitamīnu preparātu ražošanā.
Maizes ceptuvē šo silikātu izmanto, lai uzlabotu maizes izstrādājumu garšu, formu un struktūru. Kā papildu savienojums kalcija silikāts ir pārtikas sāls, piena pulvera un rauga sastāvdaļa.
Medicīnā un kosmetoloģijā šo silikātu izmanto kā pulveru, zāļu, ziedes un pulveru sastāvdaļu.
Ja šim silikātam ir sintētiska izcelsme, tad to pievieno keramikas izstrādājumiem, betonam, cementam, stiklam, emaljai, izdedžiem, glazūrai un īpašām saistvielām.
Rūpnieciskiem mērķiem kalcija silikātu izmanto kā cietu materiālu un katalizatoru krāsu un laku, smērvielu, gumijas un papīra izstrādājumu ražošanā.
Kontrindikācijas un lietošanas ierobežojumi
Kalcija silikāts ir apstiprināts lietošanai kā pārtikas piedeva daudzās pasaules valstīs. Bet eksperti iesaka izmantot šo silikātu stingri ierobežotā daudzumā un saskaņā ar Eiropas sanitārajiem un epidemioloģiskajiem standartiem.
Krievijā šo emulgatoru ir aizliegts lietot, jo pastāv liels blakusparādību risks un negatīva ietekme uz cilvēka ķermeni.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
