Sīgas
Baltās zivis jeb baltās zivis ir lašu dzimtas zivis, kas sastopamas Kaspijas jūrā. Baltās zivis var atpazīt pēc zilās muguras un baltā vēdera, iegarena un bieza ķermeņa, izcila apakšžokļa. Zivis ir diezgan liela - vidēji tā sver aptuveni 20 kilogramus un sasniedz metru garumu. Ziemeļu sīgas var saukt par delikatesi - dabisko apstākļu apstākļos dzīvo arvien mazāk zivju.
BZHU attiecība produktā
Avots: animalreader.ru Kā sadedzināt 274 kcal?
| Pastaigas | 69 minūtes |
| Skriešana | 30 minūtes. |
| Peldēšana | 23 minūtes |
| Velosipēds | 39 minūtes |
| Aerobika | 55 minūtes |
| Mājas darbi | 91 minūtes |
Baltās zivis priekšrocības
Ziemeļu balto zivju gaļa satur vitamīnu PP, kas ir tauku un ogļhidrātu metabolisma, holesterīna līmeņa regulators, efektīvs līdzeklis asins recekļu veidošanās novēršanai, asinsvadu aizsērēšanas novēršanai.
Baltās zivis ir bagātas ar jodu, niķeli, hromu, cinku, molibdēnu, fluoru.
Regulāra zivju lietošana palīdz attīrīt toksīnu ķermeni, uzlabot vielmaiņu.
Baltās zivis labi uzsūcas, pozitīvi ietekmē gremošanu. Neskatoties uz tauku saturu, zivis iesaka dietologi, jo 100 gramu filejas kaloriju saturs ir tikai 88 kalorijas.
Baltās zivis bieži iesaka pacientiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta, vairogdziedzera un kaulu sistēmas slimībām. Zivis ir īpaši noderīgas bērniem, jo tas veicina kaulu veidošanos, novērš rahītu.
Ir arī pamanīts, ka zivju patēriņš ļauj sirdij novērst sirdslēkmes attīstības risku.
Kā lietot baltās zivis
Pēc garšas baltās zivis tiek augstu vērtētas, tās gaļa ir balta, maiga un taukaina. Krievijas veikalos jūs varat iegādāties sālītas vai saldētas zivis. Svaigas baltās zivis tiek reti pārdotas - tauku satura dēļ tās ātri pasliktinās un praktiski nav piemērotas pārvadāšanai lielos attālumos.
Baltās zivis vislabāk ēst sālītas, vārītas, ceptas vai sautētas - tās labāk gremošanai. Bet no šīs zivis jūs varat pagatavot visu, ieskaitot. balyk, kas ir ļoti labs balto zivju gaļas tauku satura dēļ.
Tiem, kas neievēro pārtikas ierobežojumus, patiks ceptas baltās zivis. Tas ātri pagatavo, ir svarīgi to nepārspīlēt pannā, lai uz filejas neparādītos cieta garoza.
Daudzi cilvēki atsakās no vārītām zivīm, jo uzskata, ka tās garša ir zemāka par ceptajām. Bet, kā jau minēts iepriekš, vārītas zivis labāk panes gremošanas trakts, tāpēc mēs sniegsim labu recepti. Iepriekš vāra selerijas, pētersīļu, puravu, sīpolu (3 sīpoli), smaržīgo piparu, lauru lapu buljonu, ielieciet tajā zivis, vāriet līdz vārīšanai, noņemiet, sagrieziet šķēlēs (starp citu, ziemeļu balto zivju fileja atšķiras ar to, ka to viegli sadala uz plāksnēm), pārklāj ar zaļumiem, vārītiem kartupeļiem vai rīsiem. Marinēti gurķi, mārrutki, sēņu mērce labi sader ar vārītām baltām zivīm.
Baltās zivis cep parastajā veidā: viņi sagriež zivis pāri vairākos gabaliņos, ievieto to veidnē, virs tās liek kartupeļus, pēc vēlēšanās pievieno rīvētus burkānus. Ielejiet zivis un kartupeļus ar krējumu, saputotu ar pienu, garšvielām ar sāli un garšvielām, olām. Baltās zivis cep ne ilgāk kā 20 minūtes. Kartupeļu vietā šajā receptē varat izmantot savojas kāpostus vai brokoļus. Tiem, kuri neierobežo sevi, neievēro diētu, pirms trauka ievietošanas cepeškrāsnī, jūs varat apkaisa zivis ar rīvētu sieru.
Kontrindikācijas
Baltās zivis nevar ēst tikai zivju alerģijas dēļ.
Pretējā gadījumā, lai nekaitētu sev, jums jāievēro standarta noteikumi: pērciet zivis veikalā, kur tās tika uzglabātas ledusskapī, pievērsiet uzmanību sasalšanas periodam, zivju izskatam un smaržai.
Ceptas baltās zivis ir nevēlamas tiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta iekaisuma slimībām.
Tā kā zivis ir taukainas, tās vajadzētu lietot piesardzīgi tiem, kam ir aizkuņģa dziedzera iekaisums, ir problēmas ar aknām.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
