Uzvar
Uzvar ir tradicionāls ukraiņu dzēriens, kas gatavots no žāvētiem augļiem, un tas ir kļuvis plaši izplatīts Krievijā. Agrāk uzvaru galvenokārt gatavoja Ziemassvētkiem, bet šodien tas tiek gatavots, pārdots un pirkts jebkurā gada laikā, pat vasarā, neskatoties uz augļu un ogu pārpilnību, jo tam ir patīkama, nevis klojāla garša, un tas labi slāpē slāpes.
Kāda ir Uzvar lietošana
Uzvaru pagatavošanai izmanto kaltētus ābolus un bumbierus, rozīnes. Turklāt jūs varat ņemt plūmes, ķirši, žāvētus aprikozes, vilkābele augļus. Tātad uzvar ieguvumi ir šo augļu un ogu labvēlīgo īpašību dēļ. Ir zināms, ka žāvēti augļi satur vairāk mikroelementu nekā svaigi augļi.
Pateicoties iepriekšminētajiem komponentiem, pareizi sagatavojot, uzvar, par kuru mēs runāsim vēlāk, satur vitamīnus A, B1, B2, B3, C un pektīnu, smadzenēm noderīgās šķiedrvielas ir ļoti svarīgas zarnu darbībai. Bumbieri un āboli, kurus obligāti izmanto dzēriena pagatavošanai, ir antioksidanti, tāpēc Uzvar lietošana ļauj no ķermeņa izvadīt brīvos radikāļus.
Tika arī pamanīts, ka atkarībā no augļiem, kurus papildus lieto dzēriena pagatavošanai, žāvētie augļi uzvar mazina iekaisumu, stiprina imūnsistēmu, palielina hemoglobīna līmeni, uzlabo zarnu un kuņģa-zarnu trakta darbību kopumā, sirds un asinsvadu un elpošanas sistēmu, kā arī tonizē, noņem sāļus un "Sliktais" holesterīns.
Tiem, kas vēlas uzlabot zarnu darbu, uzvaram jāpievieno žāvētas plūmes; tie ar samazinātu imunitāti - vilkābele; tiem, kas cieš no paaugstināta asinsspiediena, sirds un asinsvadu slimībām - žāvētiem aprikoziem. Starp citu, ja jūs pagatavojat uzvaru, kas satur daudz žāvētu aprikožu, un nesaldiniet to, jūs saņemsiet lielisku diurētisku līdzekli ar vitamīniem.
Uzvar ir pazīstams arī kā līdzeklis pret paģirām - jo tas uzmundrina, palīdz atbrīvoties no uzkrātajiem toksīniem.
Kā pagatavot žāvētus augļus
Nozīmīga loma ir dzēriena pagatavošanas veidam. Tas nav parasts kompots, kuru kādu laiku vāra pēc ūdens vārīšanas - uzvaru no plīts izņem uzreiz pēc tam, kad vārās ūdens ar žāvētiem augļiem.
Pirms uzvar vārīšanas žāvētus augļus vajadzības gadījumā nomazgā un iemērc ūdenī, lai tie būtu izmērcēti un pietūkuši. Ir divi viedokļi par to, cik daudz mērcēt žāvētus augļus: jūs varat tos atstāt uz nakti (to darīja mūsu vecmāmiņas), vai arī jūs varat tikai 10-15 minūtes.
Proporcijas vārīšanai uzvar: ņem apmēram 400 gramus žāvētu augļu uz 2 litriem ūdens. Šim ūdens daudzumam cukuram jāņem apmēram 250 grami, un medus - apmēram pusotru ēdamkaroti (50-60 grami).
Ir arī tāda uzvaras pagatavošanas recepte, kurā ieteicams sagatavotos žāvētos augļus vienkārši pārlej ar verdošu ūdeni un atstāt tos zem vāka. Šī metode tiek uzskatīta par mazāk "traumatisku" augļiem, tie zaudē mazāk vitamīnu. Tikai šajā gadījumā jums noteikti vajadzētu uzstāt uz dzērienu, pretējā gadījumā uzvar izrādīsies vāja.
Uzvar tradicionāli tiek garšots ar medu, kad dzēriens atdziest. Tie, kuriem nav šīs iespējas vai kuriem ir alerģija pret medu, var lietot cukuru. Parasti to ielej ūdenī, pirms tas vārās. Dzēriena garšu varat uzlabot ar krustnagliņām, kanēli, citrona vai apelsīna miziņu.
Kas ir vēl svarīgāk, uzvar ir jāuzstāj no vairākām stundām līdz vairākām dienām. Turklāt jo vairāk tas tiek ievadīts, jo garšīgāks un veselīgāks tas ir.
Uzvar kaitējums
Dzēriens diabēta slimniekiem jālieto piesardzīgi. Viņiem labāk uzvaru vispār nesaldināt, jo augļos jau ir glikoze.
Pārējā gadījumā uzvar ir tikai noderīgs, vienīgais ir tas, ka, ja cilvēkam ir nepanesība pret āboliem, bumbieriem, rozīnēm utt., Tad, kā parasti, viņam vajadzētu atteikties vai nu no uzvar, vai arī, lietojot dzērienu, neizmantot alerģiju izraisošus augļus.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
