Maizes augļi
Maizes augļi ir vienkrāsains augļu koks no Mulberry ģimenes, Artocarpus ģints. Maizes augļu dzimtene ir Klusā okeāna rietumu salas. Tiek uzskatīts, ka sākotnēji tas pieauga Jaungvinejā un tikai pēc tam izplatījās visā Okeānijā.
Maizes augļi ir diezgan liels un ātri augošs augs. Labvēlīgos apstākļos tā augstums var sasniegt 26 metrus, bet lielākā daļa koka nekad nav garāka par 20 metriem. Ārēji augu var salīdzināt ar ozolu. Tās miza ir gluda, pelēka. Zari ir dažādi - plānas garas vai biezas īsas kuces.
Atkarībā no klimatiskajiem apstākļiem koka lapotne ir lapkoku vai mūžzaļš. Arī koku forma ir ļoti daudzveidīga. Ir gan virsū sadalīti koki, gan cieti. Auga lapas ir lielas un biezas. Visās daļās, ieskaitot nenogatavojušos maizes augļus, ir piena sulas - latekss, kas ir diezgan lipīgs uz pieskārienu.
Maizes augļi zied ar zaļganiem ziediem, kas savākti lielās divdzimumu ziedkopās. Vīriešu ziedi ir pirmie, kas zied, bet tie ir diezgan neuzkrītoši pēc izskata, savākti iegarenās ziedkopās. Sieviešu ziedi tiek savākti lielās ziedkopās nūjas formā. Pēc sieviešu ziedkopu apputeksnēšanas tās izaug kopā vienā auglī, kuru pēc izskata var salīdzināt ar grezno meloni. Maizes augļiem nogatavojoties, to krāsa mainās no zaļas līdz brūngani dzeltenai.
Koka augļi ir diezgan lieli, un to svars dažreiz pārsniedz 4 kg, un to diametrs sasniedz 30 cm. Zaļajiem augļiem ir stingra struktūra, ar šķiedru cieti saturošu mīkstumu, un augļiem nogatavojoties, tie kļūst mīkstāki, mīkstums pēc garšas kļūst salds un kļūst krēmīgs. dzeltens.
Maizes augļi ir diezgan izturīgi pret sausumu un bez laistīšanas var izturēt pat trīs mēnešus, bet, lai koks nestu labus augļus, ieteicams augsni regulāri laistīt. Koks ir nepretenciozs temperatūras režīmam un lieliski jūtas temperatūrā no +40 līdz 0 grādiem.
Labvēlīgos klimatiskajos apstākļos maizes augļi nes augļus līdz 9 mēnešiem gadā, katru gadu dodot no 150 līdz 700 augļiem, veicot tikai īsu trīs mēnešu pārtraukumu. Koka mūža ilgums ir 60-70 gadi.
Interesants fakts ir tas, ka maizes augļus apputeksnē nevis kukaiņi, bet sikspārņi - sikspārņi, kurus latīņu valodā sauc par Pteropodidae.
Vēsture
Eiropieši par maizes augļiem uzzināja 17. gadsimtā no angļu navigatora Viljama Dampjē, kurš teica, ka pamatiedzīvotāji to ēd. 18. gadsimta beigās, pēc bada, Jamaikā viņiem radās ideja stādīt maizes augļus kā augstas kaloritātes un lētu vergu avotu. Šajā nolūkā slavenā Bounty tika nosūtīta uz Taiti, taču viņa savāktie stādi nekad nenonāca Rietumindijā, un pirmos maizes augļus 1793. gadā kuģis Providence atveda uz jauno pasauli. Mūsdienās maizes augļi ir plaši izplatīti daudzos tropu reģionos.
Maizes augļu sastāvs
Žāvēti maizes augļi satur 76,7% ogļhidrātu un 4,05% olbaltumvielu. Tā kaloriju saturs ir 331 kcal uz 100 g produkta, un uzturvērtība: 14% cukura, 60-80% cietes, 0,2-0,8% tauku.
Maizes augļu lietošana
Galvenokārt praktiskiem mērķiem tiek izmantoti maizes augļi. To izmantošana ēdiena gatavošanā ir ļoti dažāda: tās tiek vārītas, ceptas, žāvētas, sukādes, ēst svaigas un pat izmantotas pankūku pagatavošanai. Interesants fakts ir tas, ka negatavus augļus izmanto kā dārzeņus, un nogatavojušos augļus izmanto kā augļus. Brieduma pakāpi var saprast no lateksa pilieniem, kas izvirzīti uz mizas.
Maizes augļi garšo pēc kartupeļiem. Daudzos apgabalos, īpaši okeāna salās, tie ir svarīgs pārtikas produkts. Tā kā svaigu augļu mīkstums ātri pasliktinās, ir izgudrotas daudzas metodes augļu novākšanai turpmākai izmantošanai. Piemēram, sausiņus gatavo no augļiem, kas vairākus gadus nepasliktinās. Un, ja nomizotos augļus apglabā banāna un helikonijas auga lapās, tie rūgst un pārvēršas par pastveida masu, kas ilgu laiku ir ēdama.
Viņi ēd arī maizes augļu sēklas, kuras ēd ceptas vai vārītas ar sāli.
Papildus augļiem tiek izmantota koksne un koku lapas. Lapas un augļus veiksmīgi baro mājlopiem (kazām un cūkām). Un koks ir ļoti izturīgs pret parazītiem, tāpēc tas ir lieliski piemērots laivu būvei.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
