9. diēta
9. diēta ir terapeitiska pārtikas sistēma (ārstēšanas tabula), ko padomju uztura speciālists Mihails Pevzners ir izstrādājis viegla vai mērena cukura diabēta ārstēšanai. Šīs ārstēšanas tabulas modifikācijas tika izrakstītas pacientiem ar smagu diabētu un aptaukošanās un ogļhidrātu metabolisma traucējumu kombināciju. Nosacījumi 9. diētas lietošanai cukura diabēta gadījumā ir normāli vai ar nelielu lieko svaru un neliela nepieciešamība pēc insulīna ievadīšanas (no 0 līdz 30 vienībām dienā saskaņā ar shēmu). Turklāt šo diētu var lietot locītavu infekciju, reimatisma, bronhiālās astmas, alerģisku slimību, diatēzes gadījumā. 9. diētas mērķis ir panākt normālu ogļhidrātu metabolismu organismā, nodrošināt optimālus apstākļus antihiperglikēmiskās terapijas izvēlei. Arī 9. diētas tabula veicina tauku vielmaiņas un ūdens-elektrolītu stāvokļa korekciju. Tādējādi, ievērojot 9. diētu, var sasniegt normālu cukura, holesterīna līmeni asinīs, samazināt asinsspiedienu un tūsku.
9. diētas pamatprincipi
9. diēta satur mēreni zemu kaloriju daudzumu. Kopumā dienā ieteicams lietot 1900-2300 kilokalorijas. Enerģētisko vērtību galvenokārt ierobežo viegli sagremojami ogļhidrāti un dzīvnieku tauki. Ieteicams arī samazināt komplekso ogļhidrātu un augu tauku uzņemšanu. Olbaltumvielas uzturā nav ierobežotas, to daudzums atbilst vecuma normai un blakus esošajām slimībām. Kopumā dienā pārtikā var izmantot apmēram 100 gramus olbaltumvielu, 80 gramus tauku, 300 gramus ogļhidrātu, 10-12 gramus sāls, 1,5 litrus ūdens. Gatavojot ēdienu, priekšroka jādod cepšanai, sautēšanai, nevis cepšanai. Saldinātājus var izmantot saldo ēdienu pagatavošanai. Pašlaik lieto ksilītu, sorbitolu, saharīnu, aspartāmu, ciklomatu, stēvijas zāli un dažus citus pārtikas saldinātājus. Pārtiku lieto 5-6 reizes dienā nelielās porcijās. Ja pacients nelieto insulīnu, tad katrai ēdienreizei jābūt aptuveni vienādam ogļhidrātu daudzumam. Gadījumā, ja tiek nozīmēts insulīns, ogļhidrātu daudzums var mainīties, mainoties īslaicīgas darbības insulīna devai. Pārtikai, kas paredzēta 9. diētai, jābūt minimālam ekstraktvielu, holesterīna un maksimāli daudz vitamīnu, šķiedrvielu, lipotropu vielu daudzumam.
Ko jūs varat un ko nevar ēst uz diētas galda 9
Saskaņā ar šo pārtikas sistēmu visvairāk vēlamie ir tie pārtikas produkti, kas satur maz ogļhidrātu. No graudu produktiem tā ir rudzi, olbaltumvielu kvieši, olbaltumvielu klijas, kviešu 2. šķiras maize, biezputra no miežiem, griķi, pērļu mieži, prosa, auzu pārslu ogļhidrātu diapazonā. Gaļa un zivju produkti, kas apstiprināti 9. diētai, ir liesa gaļa, truši, vistas, liellopa želeja, liesa šķiņķis, ārsta desa, liesa zivs vārītā un ceptā veidā, izmērcēta siļķe nelielos daudzumos. Pacientiem īpaši ieteicami mazkaloriju dārzeņi: kāposti, salāti, ķirbis, cukini, gurķi, tomāti, baklažāni. Ņemot vērā ogļhidrātu patēriņu 9. diētā, ir atļauti kartupeļi, burkāni, bietes, zaļie zirnīši. No augļiem un ogām, saldskābām šķirnēm ieteicams kompots bez cukura (250 ml dienā). Piena produktus var lietot tikai bez taukiem un cukura. Skābs krējums ir stipri ierobežots.
Pēc 9. diētas pārtikas produkti, kas bagāti ar vienkāršiem ogļhidrātiem un dzīvnieku taukiem, ir aizliegti. Jūs nevarat ēst bagātīgus un saldus miltu produktus, taukainu gaļu, zosu, pīli, taukaino šķiņķi, kūpinātas desas, gaļas konservus. No augļiem nav ieteicami tie, kas bagāti ar vienkāršiem ogļhidrātiem: vīnogas, rozīnes, dateles, vīģes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, banāni, cukurs, medus, ievārījums, saldumi, saldējums. Nedzeriet augļu sulas, saldas limonādes. Iepriekš endokrinologi ieteica pilnībā atteikties no mannas, rīsiem, makaroniem. Šodien tiek uzskatīts par pieņemamu šo produktu lietošanu mazos daudzumos.
Nedēļas ēdienkarte 9. diētai
Aptuvenu nedēļas ēdienkarti 9. diētai ir izstrādājuši vadošie padomju uztura speciālisti. Šī izvēlne tika izmantota stacionārā terapijā, kā arī sanatorijas un spa ārstēšanas apstākļos pacientiem ar cukura diabētu.
Pirmdiena
- Brokastis: griķu biezputra, biezpiens ar zemu tauku saturu ar pienu, kafijas dzēriens
- Pusdienas: piens
- Pusdienas: kāpostu zupa ar augu eļļu, vārīta gaļa ar piena mērci, augļu želeja
- Pēcpusdienas uzkodas: ābols
- Vakariņas: vārītas zivis, ceptas piena mērcē, kāpostu šnicele, tēja
- Pirms gulētiešanas: kefīrs
Otrdiena
- Brokastis: pērļu miežu biezputra, ola, kāpostu salāti, kafijas dzēriens
- Pusdienas: piens
- Pusdienas: marinēti gurķi, kartupeļu biezeni, liellopa aknas mērcē, žāvētu augļu kompots
- Pēcpusdienas uzkodas: augļu želeja
- Vakariņas: sautēti kāposti, vārīta vistas gaļa, tēja
- Pirms gulētiešanas: kefīrs
Trešdiena
- Brokastis: auzu pārslu biezputra, biezpiens ar zemu tauku saturu ar pienu, kafijas dzēriens
- Pusdienas: želeja
- Pusdienas: veģetārais borščs, griķu biezputra, vārīta gaļa, tēja
- Pēcpusdienas uzkodas: nesaldināta bumbieris
- Vakariņas: ola, vinigrets, tēja
- Pirms gulētiešanas: rūgušpiens
Ceturtdiena
- Brokastis: griķu biezputra, biezpiens ar zemu tauku saturu ar pienu, kafijas dzēriens
- Pusdienas: kefīrs
- Pusdienas: veģetārā kāpostu zupa no svaigiem kāpostiem ar augu eļļu, vārīta gaļa ar piena mērci, kompots
- Pēcpusdienas uzkodas: nesaldināta bumbieris
- Vakariņas: vārītas zivis, ceptas piena mērcē, kāpostu šnicele, tēja
- Pirms gulētiešanas: kefīrs
Piektdiena
- Brokastis: stāvas olas, vinigrets bez kartupeļiem, garšvielām ar augu eļļu, sviestu, kafijas dzērienu
- Pusdienas: ābols
- Pusdienas: zirņu zupa, skābēti kāposti, cepta gaļa, tēja
- Pēcpusdienas uzkodas: svaigi augļi
- Vakariņas: vārīta vistas gaļa, dārzeņu pudiņš, tēja
- Pirms gulētiešanas: rūgušpiens
Sestdiena
- Brokastis: prosas putra, ārstu desa, kafijas dzēriens
- Pusdienas: kviešu kliju novārījums
- Pusdienas: zivju zupa, vārīta gaļa, kartupeļu biezeni, tēja
- Pēcpusdienas uzkodas: kefīrs
- Vakariņas: biezpiens ar zemu tauku saturu ar pienu, auzu pārslu, tēja
- Pirms gulētiešanas: ābols
Svētdiena
- Brokastis: griķu biezputra, cieta ola, kafijas dzēriens
- Pusdienas: ābols
- Pusdienas: dārzeņu zupa, maltas liellopa kotletes, miežu biezputra, tēja
- Pēcpusdienas uzkodas: piens
- Vakariņas: vārītas zivis, dārzeņu salāti, vārīti kartupeļi, tēja
- Pirms gulētiešanas: kefīrs
Diētas pārskati 9
Pārskati par 9. diētu ir pretrunīgi. Ārsti, pārskatot 9. diētu, atzīmē tā efektivitāti pacientiem bez liekā svara un ar pareizu zāļu, tostarp insulīna, izvēli. Pacientiem 9. diēta šķiet ļoti barojoša, daudzveidīga, taču to nav ļoti viegli lietot. Pacienti ar nelielu lieko svaru 9. diētas pārskatos ar cukura diabētu atzīmē ķermeņa masas samazināšanos bazālās vielmaiņas palielināšanās dēļ. Šī diēta ir bagāta ar mikroelementiem, vitamīniem, uztura šķiedrvielām, kas nozīmē, ka tā atbalsta labsajūtu un darba spējas visas dienas garumā.
Šobrīd daudzas idejas par cukura diabēta diētu vairs neatbilst šai ārstēšanas tabulai. Diēta 9 diabēta slimniekiem tiek uzskatīta par novecojušu, un ambulatorajā praksē endokrinologi to reti iesaka. Tomēr daudzi šīs uztura sistēmas principi tiek izmantoti mūsdienu cukura diabēta diētas terapijā.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
