10. diēta
Norādes uz diētu (tabula) 10
Hroniska asinsrites mazspēja 1 vai 2a stadija.
Diētas mērķis 10
Šī diēta atvieglo sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Ietver pārtikas produktus, kuru lietošana labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību, saudzē nieres, palielina urīna daudzumu (t.i., urīna daudzumu).
Galda raksturojums (diēta) 10
Ievērojami ierobežots sāls un ūdens daudzums, pārtika, kas bagāta ar holesterīnu. Pārtikā samazinās augu šķiedru daudzums, kā arī produkti, kas izraisa meteorisms (gāzu veidošanās zarnās).
Produkti, kas uzbudina sirds un asinsvadu un nervu sistēmas, kairina aknas, tiek izslēgtas nieres, t.i. ekstrakcijas vielas.
Diētas 10. ēdienkarte ir bagātināta ar magnija sāļiem, kāliju, vitamīniem.
10. diētas ieteicamais ķīmiskais sastāvs
- Olbaltumvielas: 80-90, no kuriem apmēram 60% dzīvnieku olbaltumvielu, 40% augu olbaltumvielu.
- Tauki: 70 g. Augu tauki - 30%, dzīvnieki - 70%.
- Ogļhidrāti: ne vairāk kā 350-400g.
- Galda sāls: ne vairāk kā 5-7 g. No šī daudzuma pacientam tiek doti 3-4 g pārtikas sālīšanai, pārējie 2-3 g tiek izmantoti vārīšanas procesā.
- Šķidrums. Kopējais pacienta patērētā brīvā šķidruma daudzums nedrīkst pārsniegt 1,2 litrus. Tam jāietver arī zupas, kompoti, želeja utt.
10. diētas kopējā enerģētiskā vērtība ir ne vairāk kā 2300-2600 kcal.
Ēdiena gatavošana ar diētu Nr. 10
Gaļas un zivju ēdienus vajadzētu tvaicēt vai vārīt ūdenī. Stabilā stāvoklī cepšana vai viegla cepšana ir iespējama vēlāk.
Visi ēdieni tiek gatavoti, neizmantojot sāli.
Sāls ir iekļauta gatavos ēdienos: maize, maize utt.
Trauki, kas iekļauti diētas izvēlnē 10
1. Maize un maizes izstrādājumi. Ir atļauta kviešu maize bez sāls ar klijām (vakardienas), baltie krekeri, negaršīgi diētiskie cepumi.
2. Graudaugu, dārzeņu, piena vai veģetāro zupas.
3. Gaļa. Vārīšanai varat izmantot liesu liellopa gaļu, teļa gaļu, vistas gaļu, tītara gaļu, vārītu trušu. Pēc vārīšanas jūs varat viegli cept vai cept.
4. Zivis. 10. diētas ēdienkartē ir vārītas zemu tauku šķirņu zivis (zandarti, heks, mencas).
5. Dārzeņi. Var izmantot burkānu, ķirbju, cukini, biešu, ziedkāpostu, kartupeļu vārīšanai. Jebkurus dārzeņus var ēst vārītus. Ieteicams ceptus kartupeļus. Tomātus, gurķus, salātus, burkānus ir atļauts ēst neapstrādātus. Ierobežojiet zirņu, pupiņu, kāpostu lietošanu palielinātas gāzes veidošanās iespējas dēļ.
Jāatzīmē, ka vairākos dārzeņos ir ievērojams daudzums šķidruma, kas jāņem vērā ikdienas patērētā ūdens daudzumā.
6. Makaroni un graudaugi. Ir atļauta putra, kas pagatavota no jebkuras labības, vārīta pienā. Jebkuri makaroni, bet vēlams no cietajiem kviešiem, bez sāls.
7. Piens un piena produkti. Ar labu toleranci diētā varat iekļaut kefīru, raudzētu ceptu pienu, jogurtu, biezpienu. Ieteicams arī gatavot ēdienus no piena produktiem: kastrolis, siera kūkas utt. Aprēķinot patērēto dzīvnieku tauku daudzumu, ēdienkartē jāņem vērā treknie piena produkti (skābs krējums, krējums)!
8. Olas. Ne vairāk kā 3 gabali nedēļā. Galvenokārt izmanto ēdiena gatavošanai. Ar paaugstinātu holesterīna līmeni dzeltenums uzturā nav ieteicams.
9. Salds ēdiens. Tīrā cukura izteiksmē ne vairāk kā 100 g dienā. Tas var būt medus, marmelāde, zefīrs utt. Ir vērts uzskatīt, ka daudzi augļi un žāvēti augļi satur ievērojamu daudzumu augļu cukuru. Tādēļ tādu produktu kā rozīnes, žāvētas aprikozes, vīnogas, saldie āboli, banāni utt. Patēriņa dienā tiek samazināts saldumu daudzums.
10. Mērces. Ir atļauts sagatavot dārzeņu, augļu mērces ar zemu tauku saturu, izmantojot pētersīļus, dilles, lauru lapas. Mērcēm jābūt maigām.
Diētiski izņēmuma pārtikas produkti 10
Stipra tēja un kafija, alkohols, kakao, šokolāde.
Piesātināta gaļa, zivis, sēņu buljoni. Pikanti un pikanti ēdieni. Pārtika, kas satur lielu daudzumu holesterīna: kaviārs, dzīvnieku tauki, smadzenes, subprodukti. Marinēti gurķi un marinēti gurķi ir stingri aizliegti. Ierobežojiet pārtikas produktus, kas izraisa gāzes ražošanu: pākšaugus, redīsus un redīsus, sodas un daudz ko citu.
Pamatojoties uz visu iepriekš minēto, nedēļā varat izveidot aptuvenu diētas izvēlni 10.
10. diētas izvēlnes paraugs
1 diena.
Brokastis: - biezpiena pudiņš 150 g;
- mannas putra 150g;
- tēja 200g.
Otrās brokastis: - svaigi āboli 100 g.
Pusdienas: - pērļu miežu zupa ar dārzeņiem uz ūdens 150g;
- vārīta vai viegli cepta gaļa ar vārītiem burkāniem - 55g + 150g;
- ābolu kompots 200ml.
Pēcpusdienas uzkodas: - āboli 100g;
- mežrozīšu kompots 200ml.
Vakariņas: - kartupeļu biezeni ar vārītām zivīm 150g + 85g;
- plovs ar augļiem 90g;
- tēja ar pienu 200ml.
Vēlās vakariņas: - kefīrs 200ml.
Visas dienas laikā jūs varat ēst ne vairāk kā 250 g kviešu maizes, 50 g cukura, 20 g sviesta.
Ieteicams vienlaicīgi sastādīt aptuvenu diētas izvēlni 10 uz nedēļu. Tas ļaus jums to pielāgot un padarīt daudzveidīgāku.
Uztura veidi 10
Diēta 10 tiek izmantota sirds un asinsvadu slimībām. Ir 3 galvenie tā veidi. Šī atdalīšana ir nepieciešama, lai vēl vairāk uzlabotu diētas terapijas efektu.
- Diēta 10 A. To lieto hroniskas sirds mazspējas 2b un 3 grādu ārstēšanai. Sastādot diētu, galda sāls un šķidrums ir krasi ierobežoti, un tiek samazināts arī kopējais pārtikas kaloriju saturs.
- Diēta 10 B. Lieto miokarda infarkta gadījumā. Novērš pārtikas produktus, kas izraisa gāzu veidošanos zarnās, sāli un ierobežo šķidruma daudzumu. Ietver 3 posmus, atkarībā no sirdslēkmes smaguma.
- Diēta 10 V. To lieto aterosklerozes ārstēšanā. Raksturojot šo uztura apakštipu, jāuzsver sekojošais: olbaltumvielu saturs paliek nemainīgs, dzīvnieku un augu tauku procents samazinās par labu pēdējiem un vienkāršie ogļhidrāti ir ierobežoti. Diēta ir bagātināta ar uztura šķiedrvielām, pārtikas produktiem, kas satur polinepiesātinātās taukskābes.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
