Uzturs Pēc Smadzeņu Insulta Mājās: ēdienkarte

2024 Autors: Rachel Wainwright | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 07:40

Pareiza uztura organizēšana pēc insulta mājās

Raksta saturs:

Pārtikas izvēles principi pēc insulta
Maltītes režīms
Ko jūs varat ēst pēc insulta
Kas jāierobežo uzturā
Diēta pēc insulta: 10. tabula pēc Pevznera
Video

Uzturs pēc insulta ir svarīga rehabilitācijas iejaukšanās sastāvdaļa, kas papildina galveno ārstēšanu. Rehabilitācijas un dzīvesveida korekcijas jēdziens papildus diētai ietver vingrinājumus, sliktu ieradumu noraidīšanu, ķermeņa svara normalizēšanu. Ja nav komplikāciju, šīs iejaukšanās parasti sākas apmēram trīs līdz sešas dienas pēc uzbrukuma.

Pārtikas izvēles principi pēc insulta

Pareiza diēta pēc insulta jāformulē ārsta vai dietologa vadībā. Speciālists pastāstīs, ko jūs varat ēst un dzert pēc insulta, kādi ēdieni var pasliktināt pacienta stāvokli un kuri, gluži pretēji, būs noderīgi, svarīga ir arī produktu saderība. Aptuvenā ēdienkarte, ņemot vērā individuālās indikācijas, parasti tiek izstrādāta uz nedēļu, pēc tam pacients vai viņa radinieki tāpat var veidot diētu.

Diētu gulošiem pacientiem izstrādā ārstējošais ārsts, diētai jābūt vieglai un barojošai

Pareiza uztura gultas slimniekiem pēc insulta tiek izvēlēta, ņemot vērā ķermeņa vajadzības pēc ātras un efektīvas rehabilitācijas, kas lielā mērā nosaka turpmāko prognozi. Tam jābūt vieglam un barojošam.

Gados vecākiem cilvēkiem pēc insulta bieži attīstās depresija, un viņi var atteikties ēst. Ir jāatrod pieeja šādiem pacientiem, tuvi cilvēki un ārstējošais ārsts var palīdzēt šajā jautājumā. Ja pacientam nav iespējams patstāvīgi uzņemt ēdienu pēc insulta (īpaši pirmajās dienās), pacientam ir jābaro pacients ar uztura maisījumiem, izmantojot zondi.

Uztura noteikumi išēmiska insulta un hemorāģiska insulta gadījumā ir līdzīgi - abos gadījumos tiek noteikts diētas numurs 10 (10. tabula pēc Pevznera). Barošana ar išēmisku insultu, kam pārsvarā ir aterosklerozes raksturs, ietver arī ievērojamu dzīvnieku tauku ierobežošanu, lai pazeminātu holesterīna līmeni. Sastādot ēdienkarti pacientiem pēc hemorāģiskā insulta agrīnā periodā, jāņem vērā šķidruma (ne vairāk kā 1,5 litri dienā) un sāls lietošanas ierobežojums.

Maltītes režīms

Pēc insulta cilvēkam ieteicams veikt daļējas maltītes. Tas nozīmē, ka ēdiens jāņem mazās porcijās un bieži vien ar aptuveni vienādiem intervāliem - ir svarīgi ievērot režīmu, tas ir, ēdiena uzņemšanu noteiktās stundās. Šī pieeja ļauj ķermenim iegūt maksimālu barības vielu daudzumu no pārtikas, uzlabot zarnu darbību, izvairīties no pārtikas pārslodzes un bada, bet cilvēkiem ar paaugstinātu ķermeņa svaru - to normalizēt.

Daļējas uztura princips ietver vismaz 5-6 ēdienreizes: trīs galvenās (brokastis, pusdienas, vakariņas) un 2-3 papildu ēdienreizes. Dienas pēdējā ēdienreize tiek veikta ne vēlāk kā trīs stundas pirms gulētiešanas.

Ko jūs varat ēst pēc insulta

Smadzeņu insulta uztura izvēlnei jābūt līdzsvarotai, tajā jābūt sarežģītiem ogļhidrātiem, viegli sagremojamiem proteīniem un taukiem (galvenokārt augu). Dienas uzturā jābūt pietiekamam daudzumam šķiedrvielu, kas palīdz normalizēt gremošanu un izkārnījumus. Pārtikas produktu saraksts, kurus ieteicams lietot insulta atlabšanas laikā:

putra;
dārzeņi un ēdieni no tiem;
augļi, žāvēti augļi;
ogas (īpaši mellenes, viburnum, dzērvenes);
liesa gaļa, zivis, jūras veltes;
olas (1 ola ik pēc 2 dienām);
piena un raudzēti piena produkti;
augu eļļas trauku pagatavošanai.

Patērētā šķidruma daudzums ietekmē asins reoloģiskās īpašības, tāpēc par to jāvienojas ar ārstējošo ārstu.

Kas jāierobežo uzturā

Tūlīt pēc insulta ir jāatsakās no sāls lietošanas, vēlāk, pēc pacienta stāvokļa stabilizācijas, jūs varat to pakāpeniski ieviest uzturā, novedot līdz 5 g dienā, ne vairāk.

No uztura jāizslēdz:

konservi, marinādes un marinēti gurķi;
tauki, cepti eļļā, kūpināti ēdieni;
stiprie gaļas un zivju buljoni;
desas;
sēnes;
kakao un produkti no tā;
konditorejas izstrādājumi ar tauku saturu;
sinepes, mārrutki, majonēze.

Ir jāatsakās no ātrās ēdināšanas, uzkodām un citiem "nevēlamiem" ēdieniem.

Alkohols ir stingri aizliegts. Vēlīnā atveseļošanās periodā no spirta ir atļauts neliels daudzums dabīgā sausā sarkanvīna, jebkādi citi alkohola veidi, ieskaitot alu un konjaku, nav atļauti.

Jūs nevarat izmantot garšvielas, īpaši karstas un asas, etiķi, karstas mērces. Ir nepieciešams ierobežot cukura patēriņu (ne vairāk kā 50 g dienā), vienlaikus jāatceras, ka dienas likme nozīmē ne tikai cukuru tīrā veidā, bet arī tā saturu citos produktos. Attīstoties insultam uz cukura diabēta fona, ieteicams pilnībā atteikties no cukura, aizstājot to ar nelielu daudzumu dabīgā medus vai saldinātāju, piemēram, stēvijas.

Diēta pēc insulta: 10. tabula pēc Pevznera

Diētas 10. tabula ir paredzēta, lai palīdzētu uzlabot sirds un asinsvadu sistēmas, nieru, aknu darbību, tāpēc to ieteicams lietot insulta pacientiem.

Uztura tabula 10 nozīmē izvairīšanos no grūti sagremojama ēdiena, samazināt kopējo pārtikas kaloriju saturu, ierobežot pārtikas produktus, kas negatīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta, sirds un asinsvadu un nervu sistēmu. Jāizvairās no ceptiem, kūpinātiem, marinētiem un konservētiem ēdieniem. Pārtiku vajadzētu vārīt, sautēt, cept vai tvaicēt.

Ēdienkartē ir iekļauti pirmie ēdieni (dārzeņu zupas ar un bez graudaugiem, liesa boršča, biešu zupa), atļauts lietot skābo krējumu, citronu sulu un zaļumus. Maizes izstrādājumiem jābūt izgatavotiem no pirmās vai otrās šķiras miltiem, ieteicams ēst žāvētu maizi, cepumu cepumus.

Olas var vārīt mīksti vārītas, var pagatavot arī olbaltumvielu omletu, ceptu vai tvaicētu omleti ar zaļumiem.

Ja nav individuālas neiecietības, ikdienas ēdienkartē ieteicams iekļaut pienu, noder fermentēti piena produkti (kefīrs, jogurts, jogurts, raudzēts cepts piens, biezpiens) un no tiem gatavoti ēdieni.

Insulta slimnieku diētas pamatā ir veselīga uztura pamatprincipi

Mannas putraimi nav ieteicami no graudaugiem, uzturā ir atļauts iekļaut makaronus.

Dārzeņus vajadzētu ēst gan neapstrādātus, gan termiski apstrādātus, kā arī ogas un augļus. No saldumiem ir pieņemami medus, dabīgais ievārījums, marmelāde, zefīri, karamele, konfektes, augļu želejas un putas.

No dzērieniem ir atļauta vāja tēja ar citronu, dabīgas sulas, želeja un kompoti no svaigiem augļiem, žāvētiem augļiem un ogām, zaļā un zāļu tēja. Vēlīnā atveseļošanās periodā dažreiz ir atļauts izmantot dabīgu kafiju ar pienu.

Diēta pacientiem pēc akūtas cerebrovaskulāras avārijas nav pagaidu pasākums. Pēc insulta ieteicams pastāvīgi ievērot pareizu uzturu, lai novērstu akūtas cerebrovaskulāras avārijas un citu nelabvēlīgu seku atkārtošanos.