Redīsu derīgās īpašības
Pieticīgs redīsi patiesībā ir veselības krājums, un redīsu derīgās īpašības var uzskaitīt ļoti ilgu laiku. Šis neaprakstāmais dārzenis var izārstēt klepu, novērst zarnu problēmas un palīdzēt uzlabot vielmaiņu. Redīsi ir neaizstājami vidējiem platuma grādiem, jo tie tiek lieliski uzglabāti visu ziemu un, pienācīgi uzglabājot, nezaudē savas ārstnieciskās īpašības. Ziemā, kad mums trūkst svaigu dārzeņu un augļu, tas var kļūt par mūsu glābšanas riņķi.
Redīsi pieder karstajiem dārzeņiem, par kuriem daudziem tas nepatīk. Tomēr deg tikai melnie redīsi, tie ir visgrūtākie. Sarkanajam ir nedaudz asums, savukārt zaļā un baltā krāsā (daikons) parasti ir delikāts. Redīsu antibakteriālajām īpašībām ir liela nozīme cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta slimībām, un, lai arī redīsi nav ieteicams lietot cilvēkiem ar gastrītu un čūlām tā asuma dēļ, kā jau minēts iepriekš, tas galvenokārt attiecas uz melnajiem redīsiem. Viss pārējais ir tikai pluss: tas atsvaidzina, dezinficē, veicina pārtikas vienreizēju veidošanos caur zarnām, novēršot stagnācijas rašanos, kas novērš aizcietējumus. Tajā pašā laikā tas ir vērtīgu vielu avots: fitoncīdi, ēteriskās eļļas, glikozīdi, vitamīni B1, B2, C, kālijs, broms, jods, sērs, dzelzs.
Redīsu derīgās īpašības padara to par tautas līdzekli žultsakmeņu un urolitiāzes, radikulīta, aterosklerozes, urīnpūšļa iekaisuma, sirds un asinsvadu slimību, nieru slimību un autoimūno traucējumu ārstēšanai. Redīsu atkrēpošanas iedarbība ir ļoti noderīga bronhīta, kataras un citu elpošanas ceļu slimību gadījumā. Tas ir vienlīdz piemērots gan tiem, kas vēlas zaudēt svaru, gan tiem, kuri vēlas iegūt svaru. Pirmajam, jo tas dod ēdienam lielāku daudzumu ar zemu kaloriju saturu, savukārt pēc sastāva ir diezgan līdzsvarots: papildus šķiedrvielām tajā ir ogļhidrāti, olbaltumvielas un pat tauki (redīsu eļļa ir ļoti pieprasīta tradicionālo ārstēšanas metožu piekritēju vidū). Otrkārt, jo, ēdot tukšā dūšā bez jebkādām piedevām, tas stimulē apetīti un palielina kuņģa sulas sekrēciju.
Redīsu ir visnoderīgāk patērēt neapstrādātu, pievienojot salātiem vai atsevišķi, nedaudz garšojot ar labu augu eļļu. Austrumu virtuvē, vēloties atbrīvoties no redīsu dedzinošajām īpašībām, ir ierasts tos vārīt vai cept. Tomēr tajā pašā laikā līdz ar asuma zudumu notiek ievērojams barības vielu zudums. Ja jūs traucē melnā vai sarkanā redīsa dedzinošā garša, daudz labāk ir izvēlēties tikai citu, mazāk degošu šķirni - zaļu vai baltu, un pilnībā pieņemt tās dāvanas.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
