Čehons - īpašības, Kaloriju Saturs, Kontrindikācijas, Derīgās īpašības

BJU attiecība produktā

Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 88 kcal?

Sabrefish bioloģiskās īpatnības un izplatība

Čehonam ir garš ķermenis, sānos saplacināts, mugurpuse zaļgana un vēders gaišas. Zivju muguras spuras ir pelēkas, bet sānu spuras ir dzeltenīgas.

Čehons ir izplatīts Kaspijas, Azovas, Melnās un Baltijas jūras ūdeņos. Zivis dzīvesvietai izvēlas tīras ūdenstilpes bez aļģēm (Ladogas ezers, Volgas upe utt.). Ziemā sabrefish atrodas bedrēs un baseinos.

Zivju galvenā barība ir kukaiņi, tārpi, olas un citu mazu zivju sugu mazuļi.

Papildus jūras sugām ir arī saldūdens sabrefish, kas dzīvo tīros ūdenstilpnēs Krievijas ziemeļos (straujās upēs, ūdenskrātuvēs un ezeros).

Pieaugušā vecumā šī zivs sasniedz 60 cm garumu un sver līdz 1,5 kg (parasti 400-600 g). Trešajā vai piektajā dzīves gadā zivis pēc pilnīgas nogatavināšanas no maija līdz jūnijam nārsto ūdenī, kura temperatūra ir 20–23 grādi. Olu struktūra nav lipīga, un tās brīvi peld ūdenī. Sabrefish mazuļi galvenokārt barojas ar zooplanktonu, kā arī sauszemes kukaiņiem un to kāpuriem.

Sabrefish kaloriju saturs

Chekhon ir mazkaloriju produkts, kas ir visnoderīgākais dažādās diētiskajās maltītēs. Sabrefish kaloriju saturs ir 88 kcal, un zivīs ir arī 2 g tauku un 17 g olbaltumvielu.

Derīgo zivju derīgās īpašības

Čehons ir zivs ar vidēju tauku saturu un satur lielu daudzumu noderīgu olbaltumvielu. Zivju tauku saturs ir atkarīgs no tā veida, tāpēc Volga chehon gaļa ir ar zemu tauku saturu, un Donas chehon ir lielāka un taukaina zivs.

Šīs zivis gaļa satur lielu daudzumu barības vielu un mikroelementu, piemēram, molibdēnu, hromu, magniju, kalciju un fosforu. Šīs vielas labvēlīgi ietekmē vielmaiņu, uzlabo kaulu augšanas un nostiprināšanas procesus un veicina kaitīgo skābju izvadīšanu no organisma.

Sabrefish satur niķeli un fluorīdu, kas novērš ādas pigmentācijas traucējumus, veido zobu emalju, pozitīvi ietekmē nervu sistēmu, uzlabo matu un nagu augšanu un veicina šūnu atjaunošanos.

Regulāri lietojot sabrefish pārtikā, vielmaiņa uzlabojas, normalizējas

cukura līmenis asinīs un holesterīna līmenis.

Ēšana

Pirms ēšanas sabrefish jātīra no zvīņām un iekšējiem orgāniem, jānoņem žaunas, un pēc tam to var cept vai sautēt ar dārzeņiem.

Daudzās valstīs vispopulārākās ir kaltētas sabrefish, kas ir ar augstu garšu un ir laba uzkoda. Žāvētu sabrefish gaļai ir patīkama garša un aromāts, šī zivs ir piemērota vieglajiem alkoholiskajiem dzērieniem vai kā produkts nometnes ēdienkartē.

Pirms sālīšanas sabrefish tiek izķidāta, bet svari netiek noņemti. Zivis ievieto sāls šķīdumā un nospiež uz leju ar nelielu svaru. Sālījumu ar zivīm ievieto vēsā vietā uz 10-20 stundām, atkarībā no sabrefish lieluma.

Ķīnā ir vairāki sabrefish ēdieni. Vispopulārākā ir ceptas zivis, kas tiek pasniegtas Jaungada vakarā. Zivis tiek garšotas ar rīsu vīnu, sāli un pipariem. Pēc marinēšanas sabrefish tiek sautēta ar sinepēm un pasniegta ar sālītiem dārzeņiem.

Čehonu var cept un cept līdz zeltaini brūnai, vai sautēt pannā ar ķiplokiem un ingveru.

Kontrindikācijas

Čehonu nedrīkst ēst ar individuālu nepanesību un noslieci uz alerģiskām reakcijām pret zivju olbaltumvielām.

Cilvēkiem ar smagām gremošanas sistēmas slimībām labāk ēst šo zivi sautētu vai ceptu.

Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.