Sausserdis - Noderīgas īpašības, Pielietojums, Kontrindikācijas

BJU attiecība produktā

Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 43 kcal?

Sausserdis augļiem vai ogām ir zila vai tumši zila krāsa, raksturīga vaska ziedēšana; tās var būt apaļas vai iegarenas formas. Sausserdis ogas vienmēr ir sakārtotas pa pāriem, pat reizēm augot kopā. Pēc garšas sausserža ogas nedaudz atgādina mellenes: tās, atkarībā no šķirnes, var būt saldas, saldskābas vai pat nedaudz rūgtas. Dažu ēdamo sausseržu šķirņu garša ir līdzīga ananāsiem vai zemenēm.

Mūsu platuma grādos visur aug parastā sausserdis vai vilkābele. Krievijā aug 3 veidu sausserdis:

1. Altaja;

2. Kamčatka;

3. kaukāzietis.

Turklāt mūsu valstī dzīvo apmēram 14 šī auga savvaļas sugu sugas. Tādi reģioni kā Tālie Austrumi, Sahalīna un Austrumu Sibīrija ir bagāti ar sausseržu.

Visizplatītākās ēdamo sausseržu šķirnes, kuras audzē Krievijā:

• Ļeņingradas gigants;
• Zils putns;
• Tatāru;
• Zila vārpsta;
• Cirtainā sausserdis.

Galvenā atšķirība starp ēdamo sausserdi un indīgo augu ir ogu krāsa: var ēst zilus un gandrīz melnus augļus, bet sarkanās un oranžās ogas ir indīgas.

Sausserdis derīgās īpašības

Sausserdim ir vairākas labvēlīgas priekšrocības. Tā kā augs zied agrā pavasarī, sausserža ogas nogatavojas vasaras sākumā, un šajā laikā, kā jūs zināt, lielākā daļa augu vēl nenes augļus.

Sausserdis ir ļoti bagātīgu ārstniecisko vielu īpašnieks:

• Magnijs;
• Monosukurs;
• Fenola savienojumi;
• C vitamīns;
• B grupas vitamīni;
• Organiskās skābes;
• Pektīni;
• Tanīni;
• Mikroelementi;
• Makroelementi.

Runājot par magnija saturu, ēdamais sausserdis ir bagātākais produkts, tajā tam nav līdzvērtīgu citu augu un ogu. Sausserdes ogā ir atrasta optimāla vērtīgu bioloģiski aktīvu vielu kombinācija, kurai ir spēcīga dziedinoša iedarbība uz cilvēka ķermeni.

Sausserdis kaloriju saturs ir aptuveni 30 kilokalorijas uz 100 gramiem ogu.

Sausserdis labvēlīgajām īpašībām ir liela nozīme sirds un asinsvadu aktivitātes uzturēšanā. Svaigas sausserža ogas labi tonizē ķermeni, tām ir spēcīgs vispārējs stiprinošs īpašums. Sausserdis ogu sula atbrīvo no daudzām ādas slimībām. Turklāt sausserža ogām piemīt antiskorbutiska un pret čūlu iedarbība.

Sausserdis labvēlīgās īpašības nosaka ne tikai ogas, bet arī citas auga daļas. Tātad, sausserža lapām, mizai, ziedkopām un zariem ir šādas īpašības:

1. Diurētiķis;

2. Choleretic;

3. Dezinfekcijas līdzeklis;

4. Pretiekaisuma līdzeklis.

Sausserdis miza tiek novākta agrā pavasarī un žāvēta.

Pieteikums

Lai atvieglotu zarnu pietūkumu un sajukumu (caureju), tiek izmantoti novārījumi un ziedu un sausserdis lapu uzlējumi.

Svaigu sausseržu lapu un zaru novārījumu lieto acu mazgāšanai ar konjunktivītu, rīkles skalošanai ar augšējo elpceļu iekaisumu (tonsilīts, laringīts, traheīts, ARVI). Turklāt saaukstēšanās gadījumā sausserža lapu un zaru novārījumam piemīt sviedrēšanas un pretdrudža īpašības. Iekšpusē uzņemiet sausserža lapu infūziju ar pilienu un cistītu.

Ēdamās sausserces augļus ieteicams lietot pārtikā cilvēkiem, kuriem ir deguna asiņošana.

Tādējādi sausserža derīgās īpašības tradicionālā medicīna izmanto šādu slimību ārstēšanai:

• Anēmija;
• Asinsvadu slimības;
• Hipertensija;
• Kuņģa, zarnu un gremošanas problēmas;
• Aknu problēmas;
• Asiņošana (asinsvadu trauslums)
• Žultspūšļa slimība;
• Malārija;
• Migrēna.

Tiem, kam ir problēmas ar pārtikas sagremošanu, būs noderīgi ēst arī sausserža ogas: tas palīdzēs noteikt kuņģa sekrēcijas funkciju un palielināt tā gremošanas spējas.

Daudzas ādas slimības ir ārstējamas, lietojot vietējo sausseržu sulu. Tādā veidā var izārstēt dziļas čūlas, ķērpjus, ekzēmu un psoriāzi. Sāpīgos reimatisma un artrīta simptomus lieliski atbrīvo karsta vanna ar jauna krūma zariem un mizu. Novārījuma izmantošana no sausserža zariem un mizas palīdz uzlabot matu augšanu, mazināt pietūkumu. Ja cilvēkam ir slikta apetīte, sausserža zaru un lapu novārījums palīdzēs to uzlabot.

Pat ja patiesībā nav ko ārstēt, ārsti iesaka profilaktiskos nolūkos lietot sausserža ogas, dzert tās lapu un ziedu novārījumus. To regulāra uzņemšana stiprinās imūnsistēmu un piesātinās ķermeni ar vitamīniem, šis padoms ir īpaši aktuāls pavasarī.

Papildus medicīnai šis augs ir atradis savu pielietojumu citās jomās. Sausserdis ir skaists krūms, un tāpēc to bieži audzē dārzu un parku dekorēšanai. Gatavojot ēdienu, tiek plaši izmantota sausserža ogu oriģinālā garša. Tātad, tos lieto pārtikā šādās formās:

• Neapstrādāts;
• Ievārījums;
• Želeja;
• Ievārījums;
• Kompots;
• Sula;
• Vīns;
• Žāvēti;
• Saldēti.

Sausserdis kaitējums, kontrindikācijas tā lietošanai

Ēdamās sausseržas lietošanai pārtikā saprātīgā daudzumā nav kontrindikāciju, taču, ja ārstēšanu veic ar indīgām šķirnēm, jums rūpīgi jāievēro devas un jābūt ļoti uzmanīgiem.

Pārmērīgi novērtētas sausseržu ogu, pat no ēdamās sugas, devas var izraisīt šādas veselības problēmas:

• Sekundārā eritrocitoze (straujš eritrocītu un hemoglobīna skaita pieaugums asinīs);
• Alerģiska reakcija (diatēze maziem bērniem);
• Caureja (izkārnījumu traucējumi).

YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:

Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.