Kaloriju cukini
Dažādiem pārtikas produktiem ir atšķirīgas enerģētiskās vērtības. Tiem, kas zaudē svaru, ir svarīgi zināt ēdiena kaloriju saturu, lai pareizi sastādītu dienas izvēlni atbilstoši viņu vajadzībām. Pieaugušam ar lieko svaru jums jāsamazina kaloriju daudzums par 500 kalorijām dienā, salīdzinot ar parasto uzturu, lai sāktu zaudēt svaru. Daudzi uztura speciālisti iesaka palielināt dārzeņu daudzumu, jo tajos ir salīdzinoši daudz šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu, bet maz kaloriju. Šajā rakstā mēs apspriedīsim kaloriju saturu cukīnos un dažādos ēdienos no šī dārzeņa.
Cik kalorijas ir skvošā?
Ārsti iesaka cukini svara zaudēšanai. Šis dārzenis ir daļa no standarta medicīniskās diētas cilvēkiem ar lieko svaru. Tas galvenokārt ir saistīts ar kaloriju daudzumu cukīnos uz 100 gramiem. Svarīgs ir arī šī produkta glikēmiskais indekss un tā sastāvs galvenajiem uztura komponentiem. Cukini kaloriju saturs uz 100 gramiem ir mazs - tikai 20-23 kilokalorijas. Šim dārzeņam ir arī zems glikēmiskais indekss. Tas ir 15, kas nozīmē, ka produkta ietekme uz cukura līmeni asinīs pēc ēdienreizes ir maza.
Cukini nav pilnīgi tauku, un tas ir arī ļoti svarīgi svara zaudēšanai. Cukini satur lielu daudzumu askorbīnskābes, B grupas vitamīnus, nikotīnskābi, pektīnu, kāliju. Visas šīs īpašības padara uztura cukini ēdienus ļoti vēlamus pacientiem ar aptaukošanos, cukura diabētu un profilaktisko uzturu. Ja vēlaties saglabāt figūru, zaudēt svaru, uzlabot veselību - cukini diētiskās maltītes ir domātas tieši jums.
Ēdienu gatavošana un kaloriju cukini
Protams, neapstrādātu cukini kaloriju saturs ir vairāk atkarīgs no šķirnes. Tikai daži cilvēki uzdrošinās ēst šo dārzeņu neapstrādātu. Lai gan ir salātu receptes, kurās cukini nav vārīti. Bet tas joprojām ir krievu virtuves eksotika. Mūsu valstī cukini tradicionāli tiek pasniegti cepti, sautēti vai cukini kaviāra formā. Ja jūs vienkārši vāriet cukini vai pagatavojat to dubultā katlā, nepievienojot citus ēdienus, tad jūs saņemsiet veselīgu un ierakstu ar zemu kaloriju ēdienu. Vārītu cukini kaloriju saturs ir 22-25 kilokalorijas uz 100 gramiem. Sasmalcinot šādu cukini blenderī, jūs iegūstat dārzeņu masu, kas pamatoti ieguva sev pirmo vietu starp papildu pārtikas produktiem zīdaiņiem.
Protams, tā kā šis produkts ir drošs un nepieciešams bērniem no sešiem mēnešiem, tas būs diezgan noderīgs pieaugušajiem. Bet starp mums ir maz tādu, kas piekrīt ēst tikai vārītas cukini. Daudziem šāds ēdiens nav īpaši pievilcīgs pēc garšas.
Bet mēs visi mīlam un labprāt ēdam skvoša kaviāru. Skvoša kaviāra kaloriju saturs ir atkarīgs no dārzeņu izejvielu kulinārijas apstrādes metodes. Ja cukini tika pagatavoti, tad galaprodukta krāsa ir diezgan gaiša, un cukini kaviāra kaloriju saturs šajā gadījumā ir tikai 70 kilokalorijas uz 100 gramiem.
Un, ja dārzeņi ir cepti, tad kaviāra krāsa būs tumšāka, un enerģētiskā vērtība ir augstāka. Skvoša kaviāra kaloriju saturs šajā situācijā ir 90-95 kilokalorijas uz 100 gramiem. Produkta ķīmiskais sastāvs satur ūdeni (83 gramus), ogļhidrātus (8 gramus), pārtikas šķiedrvielas (2 gramus), taukus (5 gramus), olbaltumvielas (2 gramus).
Skvoša kaviāra kaloriju saturs ir daudz lielāks nekā tikai skvošs, jo ražošanas laikā tam pievieno daudz tauku. Tieši eļļa piešķir ēdienam kaloriju saturu. Katrā tauku gramā ir 9 kilokalorijas, kas ir ievērojami vairāk nekā olbaltumvielas un ogļhidrāti.
Tagad dažādas firmas izmanto dažādas skvoša kaviāra receptes. Tam bieži pievieno cukuru. Šī piedeva samazina trauka uztura īpašības. Vislabāk kaviāru novākt no cukini pats mājās pēc pārbaudītām receptēm.
Arī sautēto cukini kaloriju saturs lielā mērā ir saistīts ar to, kā tieši tie tika pagatavoti. Lai samazinātu trauka enerģētisko vērtību, sautējot izvairieties no eļļas pievienošanas, nelietojiet miltus, kartupeļus. Ja jūsu ēdiens sastāv tikai no sautētiem dārzeņiem, tad tā kaloriju saturs paliks mazs.
Vidēji kaloriju saturs sautētos cukīnos ir aptuveni 80 kilokalorijas uz 100 gramiem. Šī enerģētiskā vērtība būs traukā, kas pagatavots pēc šādas receptes. Ņem 300 gramus cukini, 30 gramus olīveļļas, 200 gramus tomātu, 1 olu, 30 gramus sīpola. Kabačus sagriež plānās šķēlēs un apcep olīveļļā. Pievieno nomizotus tomātus. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Sakuļ olu un pasniedz karstu.
Diētiskie ēdieni no cukini
Cukini svara zaudēšanai var pagatavot īpašā veidā. Visnoderīgākā metode ir vārīšana folijas krāsnī. Šajā gadījumā jūs pilnībā saglabājat cukīni mikroelementus un derīgās īpašības. Cepot nav nepieciešams pievienot eļļu, tāpēc ēdiena kaloriju saturs būs mazs. Lai šādā veidā pagatavotu cukini, sagrieziet jaunās cukini plānās šķēlēs. Novietojiet to uz folijas, pievienojiet garšvielas un citronu sulu. Pēc tam augšdaļu pārklāj ar folijas slāni. Cep cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes uz vidējas uguns. Cukiniju kaloriju saturs šajā gadījumā būs 30 kilokalorijas uz 100 gramiem.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
