Lašu kaloriju saturs
Lasis ir delikateses produkts. Šīs zivis garšu novērtē daudzi gardēži. Tas ir labs ceptās, marinētās, sālītās un kūpinātās šķirnēs. Šī sarkanā zivs ir ne tikai apveltīta ar izcilu garšu, bet arī veselīga.
Laša kaloriju saturs un tā priekšrocības
Pēc kaloriju skaita lasis ir mazkaloriju ēdiens. Tā neapstrādāto kaloriju saturs ir aptuveni 219 kcal uz 100 g produkta. Turklāt tas satur 20,8 g olbaltumvielu, 15,1 g tauku un nesatur ogļhidrātus. Uz mūsu galda lasis bieži ir kūpināts vai nedaudz sālīts. Nedaudz sālīta laša kaloriju saturs ir aptuveni 200 kcal uz 100 g produkta. Kūpināta laša kaloriju saturs ir 169 kcal uz 100 g produkta.
Lašu kaloriju skaits samazināsies, ja šī zivs tiek tvaicēts. Tvaicēta laša kaloriju saturs būs aptuveni 153 kcal uz 100 g produkta. Un, ja jūs gatavojat zivju zupu, tad kaloriju skaits samazināsies līdz 67 kcal uz 100 g produkta.
Cepot, lašu kaloriju saturs ievērojami palielinās.
Ņemot vērā to, cik daudz kaloriju ir lašos, šī sarkanā zivs noved pie tauku satura un noderīgu sastāvdaļu satura. Tas satur daudz vitamīnu, taukskābju, nepiesātināto tauku un minerālvielu. Lašos ir daudz vairāk vitamīnu nekā citos lašos.
Ēdot lasi, garastāvoklis uzlabojas, pazūd emocionālais stress. Lašu iekļaušana uzturā palīdz palielināt smadzeņu trauku elastību, uzlabot asinsriti. Lasis ir pilnīgu, viegli sagremojamu olbaltumvielu avots. Aminoskābes no zivīm nonāk cilvēka ķermenī burtiski stundu pēc gremošanas sākuma. Tādēļ šis produkts ir nepieciešams, lai atjaunotu muskuļu audus, ādu, kā arī stiprinātu matu folikulus. Sportistiem un sportistiem ir īpaši noderīgi lietot lašus, kā arī atveseļošanās periodā pēc operācijas. Ņemot vērā, ka zivis parasti patērē mazos daudzumos, lašu kaloriju saturs nekādā veidā neietekmē skaitli.
Uztura speciālisti un ārsti iesaka lašus lietot senilas demences profilaksei un nervu sistēmas slimībām.
Laša kaitējums
Šīs zivis var nodarīt kaitējumu apstrādes tehnoloģijas pārkāpumiem, nepareizai uzglabāšanai. Ēdienu gatavošanai jāizvēlas tikai svaigas zivis. Gaļai jābūt stingrai un koraļļu rozā krāsā. Zivju maigums norāda, ka tās ir atkausētas un pēc tam atkal sasalušas.
Neskatoties uz diezgan zemu kaloriju saturu, lašus nedaudz sālītā veidā nevajadzētu lietot ar augstu asinsspiedienu, lieko svaru un nieru slimībām. Lielā sāls satura dēļ pārmērīgs nedaudz sālīta laša patēriņš var izraisīt nieru mazspējas, tūskas attīstību. Neapstrādātas zivis var inficēties ar parazītu olām.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
