Nātrija silikāts
Nātrija silikāts (šķidrais stikls, pārtikas piedeva E550) ir silīcija skābju sāļi. Pirmo reizi šķidro stiklu 1818. gadā ieguva vācu ķīmiķis Jans Nepomuks fon Fukss. Šis savienojums pēc būtības ir ļoti plaši izplatīts. Silikāti ir vienā trešdaļā visu zināmo minerālu savienojumu (māla materiāli, laukšpati, vizla).
Šķidrā stikla vispārīgās īpašības
Nātrija silikāts ir balts vai bālgans smalki disperģēts pulveris bez īpašas garšas un smaržas. Šķidrais stikls izšķīst ūdenī un veido viskozu šķīdumu. Atšķaidītos šķīdumos nātrija silikāts sadalās silīcija skābes anjonos un nātrija katjonos. Kad ūdens tiek noņemts, nātrija silikāta šķīdums pārvēršas par amorfu cietvielu. Hlorīdu un skābju iedarbībā no šķidra stikla šķīduma tiek veidots silikagels (sorbents).
Viskozie nātrija silikāta šķīdumi, karsējot līdz 200-300 ° C temperatūrai, uzbriest un palielinās tilpumu piecas līdz astoņas reizes.
Nātrija silikāta iegūšana
Pašlaik šķidro stiklu iegūst, apstrādājot autoklāvā izejvielas, kas satur silīciju, koncentrētus nātrija hidroksīda šķīdumus. Ir arī zināmas nātrija silikāta ražošanas metodes, kuru pamatā ir kausējumu kristalizācija no glāzēm, nokrišņi no gāzes fāzes un šķīdumi.
Šķidrā stikla uzklāšana
Pārtikas rūpniecībā pārtikas piedevu E550 izmanto, lai novērstu pārtikas produktu rašanos un salipšanu maizes izstrādājumu, piena pulvera, granulēta cukura un citu pulverveida produktu un pārtikas izejvielu ražošanā.
Šķidro stiklu pievieno ziepēm, un to izmanto arī pulveru un mazgāšanas pastas ražošanā. Šo vielu diezgan bieži izmanto farmācijā, kosmētikas nozarē ēnu, vaļīgu pulveru un putekļu pulveru ražošanā. Sintētiski sintezēts šķidrais stikls ir iekļauts adsorbentu, cieto smērvielu sastāvā, kā arī tiek izmantots izdedžu, cementa, betona un ugunsizturīgo materiālu ražošanā. E550 piedevu izmanto kā pildvielu rūpnieciska krāsu, papīra, gumijas, laku ražošana.
Nātrija silikāta kaitējums
Eksperti no vairākām valstīm ir atraduši pierādījumus par pārtikas piedevas E550 iespējamo kaitējumu. Šī iemesla dēļ nātrija silikāts tagad ir aizliegts kā pārtikas piedeva dažās valstīs.
Tāpēc ir īpaši svarīgi ierobežot pārtikas patēriņu ar E550 pārtikas piedevu, ja ir tendence uz alerģijām, gremošanas traucējumiem, kā arī bērnu un hronisku slimību gadījumā.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
