Vīnogas
Vīnogas ir vieni no vecākajiem kultivētajiem augiem uz zemes. Neskaitāmi simti šķirņu, šis augs savā ķīmiskajā sastāvā lielākā vai mazākā mērā satur daudz neaizvietojamu uzturvielu, kas padara to ne tikai garšīgu, bet arī nepieciešamu produktu uzturā.
BJU attiecība produktā
Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 67 kcal?
| Pastaigas | 17 minūtes |
| Skriešana | 7 minūtes |
| Peldēšana | 6 minūtes |
| Velosipēds | 10 minūtes. |
| Aerobika | 13 minūtes |
| Mājas darbi | 22 minūtes |
Vīnogu derīgās īpašības
Vīnogu galveno uzturvērtību un garšu nosaka cukuru klātbūtne tajā. Tie veido 12 līdz 30% no vīnogu augļu masas un ir fruktozes, saharozes un glikozes formā. Atšķirībā no biešu cukura, dabiskie cukuri ir diezgan droši jūsu veselībai. Tūlīt iekļūstot asinīs, tie palīdz ātri atjaunot cilvēku veselību un spēku un aktivizē smadzeņu darbību.
Tāpat vīnogas satur lielu daudzumu cilvēkam nepieciešamo vitamīnu. Lielākā daļa no tiem ir C vitamīns, kas aktīvi ietekmē ķermeņa aizsargfunkcijas. Vīnogu sastāvs satur arī B grupas vitamīnus, provitamīnu A, vitamīnus PP, P un K un folijskābi.
Vīnogas satur līdz 6% organisko skābju, no kurām lielākā daļa ir ābolskābe. Arī augļi satur glikonskābes, skudrskābes, vīnskābes, fosfora, citronskābes, dzintarskābes un skābeņskābes.
Amerikāņu zinātnieku pētījumi parādīja, ka vīnogas aizsargā acu tīkleni no oksidatīvā stresa, tādējādi ir lielisks līdzeklis, lai novērstu ar vecumu saistītas acu slimības, kas laika gaitā noved pie redzes pasliktināšanās.
Vīnogu derīgo īpašību sarakstu papildina gandrīz visi minerālsāļi un mikroelementi, kas nepieciešami cilvēka ķermenim. Visvairāk ogas satur kāliju, kas ļauj izmantot vīnogas sirds un asinsvadu slimību un nieru slimību profilaksei. Augs satur arī magniju, mangānu, niķeli, silīciju, kobaltu, alumīniju, boru, cinku, hromu un citus mikroelementus, kas bieži ir vitamīnu, hormonu, enzīmu, olbaltumvielu un vairāku svarīgu organisko kompleksu strukturālie elementi.
Noderīgi mikroelementi ir atrodami ne tikai ogu sulā, bet arī mizā un sēklās. Tātad ogu ādā ir ēteriskās eļļas, antocianīni, miecvielas un pektīna vielas. Sēklas satur tanīnus un taukaino eļļu.
Ārstnieciskos nolūkos jūs varat ēst svaigus, žāvētus un arī pārstrādātus sulu, sīrupu, etiķa vai vīna vīnogu veidā.
Nervu izsīkuma un spēka zaudēšanas gadījumā ir lietderīgi dzert vīnogu sulu. Glāze sarkanās vīnogu sulas papildina ikdienas vitamīna B daudzumu, kas palīdz vieglāk izturēt stresu, vienlaikus pazeminot holesterīna līmeni asinīs un uzlabojot smadzeņu darbību.
Īsāk sakot, ietekme uz ķermeni sastāv no visu vīnogu labvēlīgo īpašību kopuma, kuru dēļ tiek atjaunoti vielmaiņas procesi, nostiprinās imūnsistēma un tiek izārstētas dažādas aknu, kuņģa, sirds, zarnu, hematopoētiskās sistēmas un plaušu slimības.
Vīnogu izmantošana
Vīnogas ieteicams ēst atsevišķi no citām ēdienreizēm. Ēšana kopā ar citiem pārtikas produktiem, augļiem, dārzeņiem un alkoholiskajiem dzērieniem var izraisīt pastiprinātu fermentāciju un gremošanas traucējumus.
Lai novērstu anēmijas, rahīta attīstību, kā arī plaušu tuberkulozes, kuņģa-zarnu trakta slimību, skorbuta, podagras, sirds un nieru slimību ārstēšanai, ieteicams dienā izdzert vismaz glāzi vīnogu sulas. Tajā pašā laikā labāk ir dot priekšroku sarkanajām vīnogu šķirnēm, jo tās satur vairāk kālija un C vitamīna nekā baltās.
Kā pretklepus un atkrēpošanas līdzekli saaukstēšanās un plaušu slimību gadījumā varat pagatavot rozīņu novārījumu, kuram 100 g rozīņu 10 minūtes vāra 1 glāzē ūdens. Paņemiet pusi glāzes līdz četrām reizēm dienā. Buljona ārstniecisko efektu var uzlabot ar sīpolu sulu.
Ziemā vīnogas ēd žāvētas vai no tām dzert, lai palielinātu ķermeņa aizsardzību. Lai stiprinātu imūnsistēmu ziemā, no vīnogām var pagatavot tēju, kurai 250 g rozīņu ielej ar trim glāzēm ūdens, pievieno 1 tējkaroti melases, sajauc un, pārklāj ar vāku, stundu ievada. Iegūto dzērienu uzglabā ledusskapī un katru dienu izdzer 200-250 g.
Vīnogas ir vērtīgs diētisks ēdiens. Vīnogu mono-diēta 3-4 dienas ļauj ne tikai zaudēt pāris papildu mārciņas, bet arī uzlabot asinsrites sistēmas stāvokli, normalizēt kuņģa sulas sastāvu, uzlabot nieru darbību, izvadīt toksīnus no ķermeņa, uzlabot pārtikas absorbciju un sirds darbību.
Tā kā vīnogas paātrina kariesu no kariesa, pēc svaigu vīnogu vai sulas ņemšanas ieteicams rūpīgi izskalot muti ar maigu soda soda šķīdumu.
Vannas ar vīnogu lapām tiek izmantotas asinsvadu sieniņu nostiprināšanai. Lapām piemīt arī antioksidanta īpašības un tās palīdz izvadīt toksīnus. Bieži vien tos veiksmīgi lieto uzlējumu veidā ķermeņa attīrīšanai un celulīta ārstēšanai.
Vīnogas jau sen tiek izmantotas kosmetoloģijā, pateicoties augļu skābju īpašībām, kas ietekmē grumbas. Vīnogu mīkstums, kas satur glikolskābes, vīnskābes un ābolskābes maisījumu, apgādā ādu ar mitrumu, izlīdzina to, kā arī veicina atmirušo ādas šūnu atdalīšanos un stimulē kolagēna veidošanos.
Dabiskās skābes ļauj izmantot vīnogas kosmētikas nolūkos ādai, kurai ir nosliece uz alerģiskām reakcijām.
Kontrindikācijas
Ar cukura diabētu un aptaukošanos nav ieteicams ēst vīnogas lielos daudzumos, jo tajā ir augsts kaloriju saturs un augsts glikozes saturs.
Tāpat nav ieteicams ēst svaigas vīnogas vai rozīnes gremošanas traucējumu gadījumā, kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas saasināšanās laikā, ar kolīta un kālija vielmaiņas traucējumiem. Pirms ēst lielu daudzumu vīnogu, jums jāpārliecinās, ka tās neizraisa alerģiju. Šis brīdinājums jo īpaši attiecas uz bērniem, kuriem biežāk nekā pieaugušajiem ir tendence uz alerģiskām reakcijām.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
