Amarants

2024 Autors: Rachel Wainwright | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 07:40

Amarants ir amarantu dzimtas augs, kuram ir mazi ziedi un smailei līdzīgas ziedkopas. Pašlaik ir vairāk nekā 60 šīs augu sugas. Amarants saņēma pozitīvas atsauksmes kā noderīgs un stiprināts augs. To plaši izmanto medicīnā, kosmetoloģijā un kulinārijā.

Uzturvērtība Porcija amaranta putraimu 100 g Porcijas lielums Kalorijas 371 Tauku kalorijas 63,18 % Dienas vērtība ^* Tauki kopā 7,02 g 11% Piesātināt tauki 1,46 g 7% Polinepiesātināts. tauki 2,78 g Mononepiesātināts. tauki 1,69 g Holesterīns 0 mg 0% Nātrijs 4 mg 0% Kālijs 508 mg 15% Ogļhidrāti kopā 65,25 g 22% Cukurs 1,69 g Diētiskās šķiedras 6,7 g 27% Olbaltumvielas 13,56 g 27% B6 vitamīns 30% C vitamīns 7% Niacīns 5% Tiamīns 8% Dzelzs 42% Kalcijs 16% Magnijs 62% Fosfors 56% Cinks 19% * Aprēķins ikdienas uzturam 2000 kcal

BJU attiecība produktā

Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 371 kcal?

Pastaigas	93 minūtes
Skriešana	41 minūtes
Peldēšana	31 minūtes
Velosipēds	53 minūtes
Aerobika	74 minūtes
Mājas darbi	124 minūtes

Bioloģiskās īpatnības un izplatība

Dažas amaranta sugas ir senas kultūras, kuras audzē Austrumāzijā. Mūsdienās Dienvidāzijā amarants tiek izmantots kā dārzenis. Tam ir nokarenas ziedkopas un krāsainas lapas.

Amarānam Eiropā ir sazaroti kāti, dimanta formas lapas ar asu augšdaļu un ziedi, kas veido ķekarus ar galotnēm - panicles. Parasti auga krāsa ir zaļa, un dažos gadījumos tā ir sarkana.

Pirmo reizi amarants tika audzēts Dienvidamerikā un pēc tam nogādāts Indijā, Ķīnā un Ziemeļamerikā. Dažas mākslīgi audzētas augu sugas aug Austrumāzijas valstīs.

Augu Eiropā 18. gadsimtā ieveda spāņi, un to izmantoja kā lopbarības kultūru, bet pēc tam laukos ar graudaugiem tā kļuva tikai par nezāli. Krievijā šis augs parādījās 19. gadsimta vidū un sākotnēji tika uzskatīts par nezāli, un pēc tam to sāka izmantot dekoratīvos nolūkos. Amarants tika izmantots, lai izveidotu "dzīvu" dzīvžogu un atsevišķas saimniecības ēkas, kā arī ziedu kompozīcijām.

Pašlaik amarants tiek audzēts kā viengadīgs augs, kuru no aprīļa sākuma sēj kā stādus, bet maija vidū stāda zemē.

Amaranta derīgās īpašības

Amaranta priekšrocības ir augstas, pateicoties tā vērtīgajam sastāvam, bagātam ar vitamīniem un aktīvajām vielām. Augu lapas satur derīgas vielas, kas efektīvi novērš osteoporozi, novērš kalcija deficītu organismā, regulē vielmaiņas procesus un samazina sirds un asinsvadu slimību iespējamību.

Amaranta derīgās īpašības ietekmē kaitīgo vielu, tostarp radionuklīdu, izvadīšanu no ķermeņa. Amarants satur augu olbaltumvielas, kas efektīvi ārstē ekzēmu, nātreni un ādas pietvīkumu.

No auga ražotā amaranta eļļa satur daudz mikroelementu un noderīgu vielu, kas ir efektīvs profilaktisks līdzeklis pret ļaundabīgu audzēju veidošanos.

Amarants saņēma pozitīvas atsauksmes par skvalēna saturu, kas organismu piesātina ar skābekli, ir pretaudzēju līdzeklis un imūnstimulants. Cilvēka ķermenim ir nepieciešams skvalēns, lai samazinātu oksidatīvo procesu ātrumu šūnās, kas izraisa ķermeņa novecošanos.

Starptautiskie medicīniskie pētījumi ir parādījuši, ka pastāvīga amaranta lietošana pārtikā pozitīvi ietekmē aknu darbību, veicina reģenerāciju un darbojas kā hemostatisks līdzeklis hemoroīdiem un iekšējai asiņošanai.

Amarants tiek plaši izmantots tinktūras formā, ko lieto kā spazmolītisku līdzekli kolīta, gastrīta un aizcietējumu gadījumā.

Amaranta labvēlīgās īpašības izpaužas infekcijas slimību, dermatīta, endometriozes un sēnīšu infekciju ārstēšanā.

Alerģijas un diatēzes gadījumā labi palīdz amaranta sakņu un sēklu novārījums, un apdegumu un rētu gadījumā augu eļļa ir efektīva.

Amaranta lietošana un patēriņš

Amarants tiek izmantots ne tikai svaigā veidā, bet arī tinktūras, novārījumu un eļļas formā. Tinktūra tiek pagatavota ūdens vannā un tiek lietota 14 dienas (30 minūtes pirms ēšanas) enurēzes un citu uroģenitālās sistēmas iekaisumu gadījumā.

Kumelīšu, amaranta un asinszāles savākšana veicina ķermeņa atjaunošanos un atjaunošanos, kā arī šūnu atjaunošanos. No amaranta saknēm tiek pagatavots īpašs novārījums, kas tiek ņemts 1/3 tase 2 reizes dienā.

Atsvaidzinošām un pretiekaisuma vannām tiek izmantotas sasmalcinātas amaranta lapas, kuras vāra 20 minūtes un ielej vannā. Augu lapu sula tiek izmantota mutes skalošanai, kā arī gastrīta, aknu disfunkcijas un diabēta ārstēšanai.

Šīs augu lapas pēc garšas ir līdzīgas spinātiem un gatavo garšīgus salātus, zupas un boršču. Sausās lapas lieto kā vitamīnu piedevu, un amaranta sēklas ir līdzīgas lazdu riekstiem, un tās pievieno tējām un izmanto arī dārzeņu konservēšanai.

Kontrindikācijas

Neskatoties uz daudzām pozitīvām atsauksmēm, amarānam ir arī kontrindikācijas.

Kontrindikācijas amaranta lietošanai ir individuāla neiecietība un alerģisku reakciju klātbūtne. Augu nedrīkst lietot smagām gremošanas sistēmas slimībām, holecistītu, urolitiāzi un zarnu traucējumiem.

Bērniem amarants nevajadzētu ēst bieži, un to vislabāk var pasniegt kopā ar citiem dārzeņiem un olīveļļu, lai izvairītos no negatīvas ietekmes uz gremošanas sistēmu.

YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:

Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.