sarkanvīns
Sarkanvīnu gatavo no sarkanajām vīnogām. Īpaša ražošanas tehnoloģija nodrošina antocianīnu (augos krāsojošo vielu) pārnešanu misā, kuras dēļ bagātīgā dzēriena krāsa tiek pārnesta no ogām. Tanīni, ar kuriem šie vīni ir bagāti, piešķir sarkanvīna aromātam pikantumu un savelkošību. Ir pierādīts, ka sarkanvīni ir noteiktu aminoskābju un vitamīnu avots. Kopumā ir vairāk nekā 4000 šī dzēriena veidu.
BJU attiecība produktā
Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 85 kcal?
| Pastaigas | 21 minūtes |
| Skriešana | 9 minūtes |
| Peldēšana | 7 minūtes |
| Velosipēds | 12 minūtes |
| Aerobika | 17 minūtes |
| Mājas darbi | 28 minūtes |
Dažādiem vīniem nepieciešama atšķirīga novecošana. Sausiem un pussaldiem vintage galda vīniem jābūt izturētiem trīs gadus, savukārt stiprajiem un deserta stiprinātajiem - ilgāk - līdz 5 gadiem.
Sarkanajam vīnam ir nepieciešami īpaši uzglabāšanas apstākļi. Vēsi un sausi pagrabi ir ideāli piemēroti dzērienam, kur vīna pudeles jātur horizontālā stāvoklī. Šādu vienkāršu noteikumu ievērošana novērš korķa izžūšanu un neļauj gaisam iekļūt pudelē. Pretējā gadījumā pastāv liela varbūtība, ka labas kvalitātes vīnu pārvērš etiķī.
Sarkanvīna uzturvērtība, sastāvs un kaloriju saturs
Sarkanvīns ir bagāts ar makro- un mikroelementiem. Tiek lēsts, ka viena glāze šī dzēriena satur:
- 190 g kālija;
- 18 mg magnija;
- 12 mg kalcija;
- 6 mg nātrija;
- 0,21 mg cinka;
- 0,017 mg vara;
- 0,3 mkg selēna;
- 0,69 mg dzelzs.
Alkohola saturs vienā glāzē ir aptuveni 15,9 g.
Sarkanvīna kaloriju saturs ir aptuveni 85 Kcal uz 100 g un ir viens no zemākajiem alkoholisko dzērienu vidū.
Sarkanvīna priekšrocības
Šī cēlā dzēriena ārstnieciskās īpašības tika apspriestas pirms vairākiem tūkstošiem gadu. Senajā Ēģiptē, Mesopotāmijā un Ķīnā tas tika parakstīts pacientiem kā zāles. Hipokrāts atzīmēja sarkanvīna antiseptiskās, nomierinošās un diurētiskās īpašības.
Kaut arī dzēriena ieguvumi veselībai joprojām ir diskusiju temats, sarkanā vīna ieguvumi, lietojot to saprātīgās devās, nav noliedzami.
Vīna sastāvs, kas bagāts ar vitamīniem un noderīgiem elementiem, kā arī dabisko antioksidantu - flavonoīdu - saturs padara dzērienu par efektīvu līdzekli vēža profilaksei. Turklāt ir pētījumi, kas atbalsta sarkanvīna priekšrocības asins un krūts vēža ārstēšanā. Fakts ir tāds, ka dzēriena dzeršana vienkārši iznīcina vēža šūnas.
Sarkanvīns satur dabīgu fitoaleksīnu - resveratrolu, kura iedarbība ir dažāda: pirmkārt, šī viela samazina sirds un asinsvadu sfēras slimību attīstības risku un samazina miokarda infarkta atkārtošanās iespējamību; otrkārt, resveratrols, ko pierāda dažādi pētījumi, aizsargā ķermeņa šūnas no rentgenstaru un saules gaismas patogēnās iedarbības; treškārt, viela atšķaida asinis, novēršot trombocītu salipšanu un rezultātā trombu veidošanos.
Sarkanvīna lietošana aterosklerozes profilaksē ir saistīta ar tā spēju izvadīt no ķermeņa tik kaitīgo holesterīnu.
Sarkano vīnu ieteicams lietot ievērojama asins zuduma, anēmijas, vitamīnu trūkuma gadījumā.
Ārstējot saaukstēšanos, būs noderīgi uzņemt dzērienu, kas pagatavots no sarkanvīna. Lai to izdarītu, 50 g sasildīta vīna atšķaida ar minerālūdeni tādā pašā tilpumā, pēc kura pievieno melnos piparus, muskatriekstu, kanēli un karoti medus. Ir nepieciešams lietot zāles 3 reizes dienā vismaz 3 dienas. Turklāt siltais sarkanvīns ir sevi pierādījis tuberkulozes ārstēšanā, un vēss vīns ir noderīgs caurejas gadījumā dzēriena savelkošo īpašību dēļ.
Bezmiega gadījumā eksperti iesaka pirms gulētiešanas izdzert 30 g salda vai pus salda sarkanvīna. Tomēr šai procedūrai nevajadzētu būt pastāvīgai, jo atkarības iespējamība ir augsta.
Sarkanvīna kaitējums
Tikai ievērojot noteikto devu, var izvairīties no iespējamā sarkanvīna kaitējuma. Pretējā gadījumā nevēlamu seku iespējamība ir liela. Tādējādi regulāra un pārmērīga dzēriena lietošana devās, kas pārsniedz 50 g, var izraisīt balsenes un mutes vēža audzēju attīstību, īpaši gadījumos, kad pārmērīgu vīna lietošanu papildina smēķēšana.
Cilvēkiem ar lieko svaru ir labāk izvairīties no dzēriena, jo sarkanvīns ievērojami palielina apetīti.
Turklāt sarkanais vīns, visticamāk, nodarīs kaitējumu tiem, kuri personīgi saskārušies ar paaugstinātu kuņģa skābumu, dažādām aizkuņģa dziedzera, aknu slimībām, kā arī tiem, kuriem ir divpadsmitpirkstu zarnas un kuņģa čūlas.
Polifenola saturs sarkanvīnā var izraisīt migrēnas lēkmes, un sēra dioksīda klātbūtne var izraisīt nosmakšanu, kas dzērienu padara kontrindicētu astmas slimniekiem.
Pat ja nav kontrindikāciju, deva, kas nepārsniedz 50 g, tiek uzskatīta par optimālu.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
