Burbots - Sastāvs, Derīgās īpašības, Pielietojums, Kaloriju Saturs

BJU attiecība produktā

Avots: greenbelarus.info Kā sadedzināt 90 kcal?

Burbot ir vienīgā bez ērkšķu zivs, kas dzīvo saldūdenī. Šajā rīkojumā ietilpst arī tādas jūras zivis kā plekste, navaga, menca. Burbuļu gaļai ir lieliska garša, kas atgādina omāru garšu. Tāpēc Amerikā šo zivi sauc par “nabadzīgā cilvēka omāru”.

Burbot ir dziļjūras zivs. Tās svars var sasniegt 18 kg, un ķermeņa garums var sasniegt pusotru metru. Tas ir nakts plēsējs, un tā zveja tiek veikta no krēslas brīža līdz rītausmai.

Burbotu sastāvs

Burbuļu gaļa satur 19,5% olbaltumvielu, 0,5% tauku, 0% ogļhidrātu un apmēram 1% minerālvielu. Turklāt tajā ir daudz vitamīnu A, D, E un B grupas (B1, B2, B5, B6, B12). Tas satur daudz fosfora un kālija. Nelielos daudzumos ir magnijs, nātrijs un kalcijs.

Burbota unikalitāte slēpjas faktā, ka gandrīz 10% no tā svara krīt uz aknām. Burbuļu tauki, pateicoties zemai viskozitātei, cilvēka organismā viegli uzsūcas.

100,0 g burbota kaloriju saturs ir tikai 90 kcal. Tāpēc cilvēki, kas vēro viņu figūru, bez bailēm var to iekļaut uzturā. Tā kā burbot gaļa nesatur ogļhidrātus, to var lietot uzturā cilvēkiem, kuri cieš no diabēta.

Nevajadzētu aizmirst, ka kopējais ēdiena kaloriju saturs lielā mērā ir atkarīgs no sagatavošanas metodes un izmantotajām sastāvdaļām. Turklāt šīs zivis uzturvērtība ir atkarīga arī no sezonas, kad tā tika noķerta.

Burbota derīgās īpašības

Burbuļu gaļa ir ne tikai ļoti garšīga, bet arī veselīga. Un šīs zivis aknas tiek uzskatītas par īstu delikatesi.

Tāpat kā jebkura saldūdens zivju gaļā, arī burbotu gaļā ir vielas, kas iznīcina tiamīnu (B1 vitamīns). Šajā sakarā burbotu vislabāk ēst vārītā veidā, jo šīs vielas neiztur termisko apstrādi un tiek iznīcinātas.

Burbot, lai cīnītos ar papildu mārciņām

Burbuļu ēdieni ir neaizstājami tādu cilvēku uzturā, kuri vēlas zaudēt svaru. Daudzas mazkaloriju diētas, it īpaši labi pazīstamā un populārā Atkinsa diēta, ir balstīta uz asu ogļhidrātu ierobežojumu, un, tā kā burbotu gaļā šī barojošā sastāvdaļa vispār nav, tā ir optimāla tām.

No burbota var pagatavot gardu, barojošu un tajā pašā laikā mazkaloriju ēdienu. Lai to izdarītu, zivju filejas gabaliņus ievieto podos, pievieno žāvētas sēnes, pievieno smalki sagrieztus sīpolus un burkānus. Sāls pēc garšas un pārlej ar ūdeni. Sautē cepeškrāsnī līdz maigumam.

Burbot ēdienu iezīme ir tā, ka tie ļauj zaudēt liekos kilogramus un tajā pašā laikā nejust badu, kas ir tik pazīstama cilvēkiem, kuri ievēro zemas kalorijas diētas. Tas ir saistīts ar faktu, ka šī zivs satur pietiekamu daudzumu olbaltumvielu, vitamīnu, makro- un mikroelementu.

Burbota izmantošana medicīnā

Pēc ārstu domām, regulāra aknu un burbota gaļas lietošana palīdz ievērojami samazināt sirds un asinsvadu un neiroloģisko slimību risku. Turklāt tas novērš aterosklerozes attīstību (holesterīna plāksnīšu nogulsnes uz asinsvadu sienām).

Vateņu gaļā esošās vielas uzlabo redzi, palielina ķermeņa garīgās spējas un vispārējo aizsardzību, kā arī labvēlīgi ietekmē zobu un ādas stāvokli.

Ļoti noderīgi grūtnieču ēdienkartē regulāri iekļaut burbota gaļu un aknas, jo tas palīdz veidot spēcīgu imunitāti viņu nākamajiem bērniem.

Burbota izmantošana kosmetoloģijā

Dažādu vitamīnu un mikroelementu saturs burbuļu gaļā normalizē vielmaiņas procesus ādā. Tā rezultātā samazinās ādas fotonovecošanās, izlīdzinās grumbas, pazūd pūtītes.

YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:

Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.