Ķiršu Tomāti - Kaloriju Saturs, Ieguvumi, šķirnes, Uzturvērtība, Vitamīni

BJU attiecība produktā

Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 15 kcal?

Pārdošanā pārtikā šādus tomātus rūpnieciskā mērogā audzē Turcijā, Holandē, Spānijā, no kurienes tie parasti nonāk uz mūsu galda.

Pirmo reizi ķiršu tomāti tika audzēti 1973. gadā, kad selekcionāri sasniedza tomātu nogatavošanās palēnināšanos karstos apstākļos. Kopš tā laika ir parādījušās daudzas šķirnes. Dažādas ķiršu tomātu šķirnes atšķiras dažādās krāsās (no sarkaniem un rozā toņiem līdz dzeltenam), formām (iegarenas, sfēriskas, asaras formas) un pēc garšas. Šo tomātu garša var būt klasiska, un ir arī deserta saldo ķiršu tomātu šķirnes, ieskaitot tos, kuriem ir dažādu ogu un augļu aromāti - avenes, mellenes, melones utt.

Šo tomātu augi ir ļoti dekoratīvi, tos izmanto pat personīgo zemes gabalu un vasarnīcu dekorēšanai. Ķiršu tomāti ir vai nu gari, vai īsi. Viņi labi nes augļus gan atklātā zemē, gan siltumnīcās, uz palodzes. Augus var stādīt atklātā zemē tikai pēc tam, kad ir pagājuši pēdējā sala draudi. Iekštelpu audzēšanai jāizvēlas ķiršu tomātu šķirnes ar pieaugušo krūmu izmēru līdz 40 cm.

Garie tomāti veido kopas, kuru garums ir līdz metram. Vidēji vienā klasterī nogatavojas apmēram 18 augļi. Nenogatavojušies tie izskatās kā ļoti lielu vīnogu ķekari. Šādiem zarojošiem augiem ir ļoti grūti augt bez atbalsta, kā atbalstu parasti izmanto plānas spieķi.

Ķiršu tomāti absolūti nevar izturēt mitruma trūkumu, tos katru dienu vajag laist. Ir svarīgi novākt ražu laikā, jo nenogatavojušies tomāti nebūs pietiekami saldi, un pārgatavojušies tomāti parasti nokrīt zemē.

Ķiršu tomātu derīgās īpašības

Ķiršu tomāti ir organisko skābju, B, C, E vitamīnu, mikroelementu - kalcija, kālija, dzelzs, fosfora uc - avots. Ķiršu tomātu priekšrocības ir arī vielmaiņas normalizēšanā, palēninot ķermeņa novecošanos.

Ķiršu tomāti satur likopēnu, organisku vielu, kas tiem piešķir sarkanu krāsu. Likopēns ir ļoti spēcīgs antioksidants, tas spēj novērst barības vada, kuņģa, zarnu, plaušu vēža parādīšanos. Ķiršu tomāti ir īpaši vērtīgi, ja tos lieto sieviešu dzimumorgānu vēža gadījumos.

Ir novērojumi, ka ķiršu tomāti samazina sirds un asinsvadu slimību biežumu. Tā kā likopēns ir taukos šķīstoša viela, labāk tos lietot ar augu eļļu vai skābo krējumu, lai maksimāli palielinātu ķiršu tomātu priekšrocības. Raksturīgi, ka termiskā apstrāde neiznīcina likopēnu ķiršu tomātos.

Svaigu ķiršu tomātu kaloriju saturs ir aptuveni 16 kcal uz 100 g, marinētos - apmēram 18 kcal uz 100 g produkta. Tas nav pārsteidzoši, jo līdz pat 90% no to sastāva ir ūdens. Tik zems ķiršu tomātu kaloriju saturs ļauj tos klasificēt kā diētiskus produktus, kurus var ieteikt aptaukošanās un liekā svara problēmu gadījumā.

Ir zināms, ka ķiršu tomāti uzlabo garastāvokli un neitralizē depresiju.

Ķiršu tomātu vārīšana

Pikanto ķiršu tomātu garšu ir novērtējušas dažādu valstu virtuves, taču itāļu virtuvē ķiršu tomātu izmantošanas receptes ir īpaši dažādas.

Dekoratīvais izskats un izcilā garša ir galvenie argumenti par labu svaigu ķiršu tomātu ēšanai. Tie ir lieliski piemēroti jebkura ēdiena dekorēšanai; tos var izmantot, lai pagatavotu garšīgus salātus un uzkodas. Mazo izmēru dēļ šos tomātus bieži pievieno veselus, kas salātiem piešķir neparastu izskatu. Tas ir labs piedeva gaļas ēdieniem, picai.

Ķiršu tomātus var turēt svaigus daudz ilgāk nekā parastos tomātus. Turklāt tie ir labi marinēti, sālīti. Ilgstošai uzglabāšanai tos var pat žāvēt un pēc tam pievienot kā mērci zupām un sānu ēdieniem.

Kontrindikācijas ķiršu tomātiem

Neskatoties uz visām ķiršu tomātu priekšrocībām, cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta čūlas bojājumiem un pankreatītu (aizkuņģa dziedzera iekaisumu) tie jālieto piesardzīgi. Lai gan ķiršu augļi satur mazāk organisko skābju un vairāk cukura nekā parastie tomāti, tie var palielināt kuņģa skābumu. Parasti dienā ieteicams patērēt līdz 8 - 9 ķiršu tomātu gabaliņiem.

Ķiršu tomātu lietošana ir jāattiecina tikai uz cilvēkiem ar būtiskiem vielmaiņas traucējumiem, kā arī ar noslieci uz alerģiskām reakcijām.

YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:

Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.