Upenes - īpašības, Ieguvumi, Patēriņš, Uzturvērtība, Vitamīni

BJU attiecība produktā

Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 44 kcal?

Derīgās upeņu īpašības

Melnās jāņogas ir daudzu uzturvielu un vitamīnu avots. Turklāt upeņu ogās ir ļoti maz kaloriju: tās satur 38 kcal.

Melnās jāņogu ogās ieguvumus atspoguļo daudzu uzturvielu saturs:

• K vitamīns;
• Tanīni;
• C, B, P, E vitamīni;
• Pektīni;
• Karotīns (A vitamīns);
• Saharīdi;
• Fosforskābe;
• Ēteriskā eļļa;
• Fosfora, kālija un dzelzs sāļi.

Papildus milzīgajam C vitamīna saturam upeņu ogās, tā lapās ir tādi elementi kā:

• Magnijs;
• Sērs;
• Fitoncīdi;
• Mangāns;
• Sudrabs;
• Svins;
• Varš;
• Ēteriskā eļļa.

C vitamīna saturs upeņu ogās un lapās ir tik augsts, ka, lai nodrošinātu cilvēka ikdienas vajadzību pēc šīs vielas, pietiek ar to, ka apēd tikai 20 ogas.

Upenes tiek uzskatītas par veselīga un sabalansēta uztura pamatu, kā rezultātā organismā notiek šādas pozitīvas izmaiņas:

1. Paaugstināta imunitāte;

2. Ķermeņa uzlabošana un nostiprināšana;

3. Vairāki ieguvumi jebkurai hroniskai slimībai.

Upeņu ogas un lapas ir lielisks līdzeklis šādu veselības problēmu novēršanai:

• Sirds un asinsvadu sistēmas slimības;
• Alcheimera slimība;
• Ļaundabīgu jaunveidojumu novēršana.

Upeņu ārkārtas īpašības ir saistītas ne tikai ar maksimālo C vitamīna saturu, bet arī ar antocianidīnu klātbūtni tajā. Šīs vielas nodrošina upeņu īpašu izmantošanu kā antioksidantu.

Tieši šīs upeņu īpašības nodrošina svarīgu papildu ietekmi uz ķermeni:

1. Dezinfekcijas līdzeklis;

2. Pretiekaisuma līdzeklis.

Interesanti ir tas, ka upeņu lapas satur daudz vairāk C vitamīna nekā ogas. Šis fakts nosaka šādu upeņu lapu kā terapeitiska līdzekļa izmantošanu:

1. Tonizēšana;

2. Antiseptisks līdzeklis;

3. Pretiekaisuma;

4. Pretreimatisma līdzeklis;

5. Diurētiķis;

6. Attīrīšana.

Ēdot upenes

Melno jāņogu priekšrocības ir tās spēja novērst diabēta attīstību, kā arī redzes problēmas. Regulāra upeņu ogu un lapu lietošana (tēju veidā) var kavēt intelektuālo pasliktināšanos un sklerozi gados vecākiem pieaugušajiem. Ar progresējošu sklerozi upeņu ieguvumus nevar pārvērtēt.

Upeņu derīgās īpašības plaši izmanto elpošanas ceļu slimību ārstēšanā:

• Stenokardija;
• Gripa;
• ARVI;
• Bronhīts;
• Pneimonija (pneimonija)

Upeņu sulas, cukura un medus maisījums lieliski palīdz tikt galā ar smagu klepu. Upeņu antiseptiskās īpašības palīdz tikt galā ar iekaisušo kaklu (pat strutojošu). Lai to izdarītu, skalojiet ar svaigu upeņu sulu, kas atšķaidīta ar tīru ūdeni. Jebkura saaukstēšanās gadījumā ir lietderīgi dzert tēju no upeņu lapām.

Svarīga upeņu īpašība ir tā atjaunojošā iedarbība uz ķermeni. Tātad, pēc nopietnām slimībām un ķirurģiskām operācijām, kad ķermenis ir stipri novājināts, tiek parādīts, ka pacienti lieto sulu no upeņu ogām.

Melno jāņogu ogu novārījums un upeņu lapu infūzija ir lieliski piemērota šādām slimībām:

• Hipertensija;
• Aknu un nieru slimības;
• Anēmija;
• Gastrīts;
• Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas;
• Smaganu asiņošana.

Nozīmīgs upeņu ieguvums ir tā lapu izmantošana sirdsdarbības traucējumu, gastrīta, podagras gadījumā. Upeņu lapu infūzija un novārījums spēj izvadīt no organisma liekās urīnskābes un purīnskābes. Turklāt ar vielmaiņas traucējumiem un dažādu asiņošanu šādam ārstnieciskajam līdzeklim ir sviedrējošs un viegls caurejas efekts.

Pat senatnē cilvēki izmantoja upeņu no lapām, zariem un pumpuriem labvēlīgās īpašības visu veidu ādas slimību (dermatīta, diatēzes, izsitumu, pūtītes) ārstēšanai. Tam un tagad ārstnieciskās vannas tiek izrakstītas no upeņu lapu infūzijas, pievienojot zarus un pumpurus. Tradicionālie dziednieki jau sen ir guvuši labumu no upeņu lapām, ārstējot skrofulus bērniem un redzes problēmas.

Jums jālasa upeņu ogas, kad tās ir pilnīgi nogatavojušās. Bet, ja jūs nokavējat 2 nedēļas pēc pilnīgas nogatavošanās, tiek zaudēts svarīgs C vitamīns: 100% vietā rādītājs var nokristies līdz 70%. Un upeņu lapas ir jāaplūc, kad tās vēl nav rupjas un sausas.

Ēdienu gatavošanā plaši izmanto upeņu īpašības. No upeņu ogām tiek gatavoti visu veidu produkti:

• Kompoti;
• Kissel;
• Ievārījums;
• Ievārījumi;
• Želeja;
• Deserts;
• Vīns;
• Mērces;
• Vīns.

Upeņu ogas izmanto kā pildījumu cepšanai, kā sastāvdaļu dažādām gaļas un zivju ēdienu marinādēm.

Ir ļoti svarīgi, lai ražas novākšanas laikā upenes pilnībā saglabātu derīgās īpašības. Tātad, jāņogas var sasaldēt, berzēt ar cukuru. Šīs ir labākās akciju iespējas. Nedaudz mazāk vitamīnu kļūst pēc upeņu ogu vārīšanas un sautēšanas.

Upeņu ārstnieciskās īpašības tiek izmantotas arī kosmetoloģijā. Daudzi krēmi, losjoni un krāsu kosmētika satur šī auga ekstraktu. Upeņu sulu var noberzt ādā ap nagiem, tādējādi tos ievērojami nostiprinot. Melnā jāņogu oga, biezeni un uzklāta maskas veidā, palīdzēs atbrīvoties no vasaras raibumiem un vecuma plankumiem, balināt ādu.

Ārstnieciskā tēja, kas pagatavota no upeņu lapām, ir ne tikai veselīga, bet arī ļoti garšīga. Tādēļ šis buljons var aizstāt parasto melno tēju. Upeņu lapas var novākt pavasarī, žāvēt un izmantot visu gadu.

Kontrindikācijas upeņu lietošanai

K vitamīns un fenola savienojumi upeņu ogas izraisa kontrindikācijas šādos gadījumos:

• Tromboflebīts;
• Palielināts kuņģa skābums;
• Gastrīts;
• Hepatīts.

Ļaunprātīga lietošana upeņu ogu un lapu uzturā novārījumu veidā var izraisīt paaugstinātu asins recēšanu. Turklāt upeņu ogas nav ieteicams lietot pēc insulta un sirdslēkmes un ar trombozes draudiem.

Upeņu sula bērniem var izraisīt alerģisku reakciju, bet mazās devās tā palielina hemoglobīna līmeni asinīs.

YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:

Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.