Fruktoze
Fruktoze ir ogļhidrāts, dabiski sastopams cukurs, kas atrodams medū, ogās, augļos un saldos dārzeņos. Mūsdienu veikalu letēs fruktoze ir atrodama visur, jo tā ir ļoti populāra daudziem veselīga dzīvesveida piekritējiem. Tomēr ne visi ārsti un uztura speciālisti nepiekrīt viedoklim par kopējiem fruktozes ieguvumiem.
Fruktozes unikālās īpašības un priekšrocības
Galvenā fruktozes īpašība ir tā, ka tā ir gandrīz divreiz saldāka par cukuru un tai ir zems glikēmiskais indekss, tāpēc to bieži lieto kā saldinātāju.
Kad tas nonāk asinīs, parastais cukurs izraisa sāta sajūtu, vienlaikus palielinot glikozes līmeni asinīs. Lai to samazinātu, organisms ražo hormona insulīnu. Līdzīgs mehānisms var būt bīstams diabēta slimniekiem, ja aizkuņģa dziedzeris nespēj ražot nepieciešamo insulīna daudzumu. Augsts cukura līmenis asinīs noved pie asinsvadu sienu iznīcināšanas, ievainotie trauki aizaug ar holesterīna plāksnēm, kas savukārt veicina asinsrites traucējumus, trofisko čūlu rašanos, sirdslēkmes un dzīvībai bīstamus insultus.
Kad fruktoze nonāk asinīs, cukura līmenis organismā nepalielinās. Asins šūnas to asimilē, nepiedaloties insulīnam - šo fruktozes īpašību plaši izmanto cukura diabēta slimnieku uzturā. Lietojot fruktozi, saskaņā ar medicīniskajiem ieteikumiem šīs kategorijas pacientiem ir iespējams panākt cukura līmeņa stabilizāciju. Vēl viena vērtīga pierādīta fruktozes īpašība ir tās negatīvās ietekmes uz zobu emalju neesamība.
Fruktozes vai pazīmju kaitējums, par kuriem jums jāzina
Neskatoties uz uzskaitītajām priekšrocībām, eksperti runā par fruktozes bīstamību, ja tā pilnībā aizstāj parasto cukuru. Šos datus apstiprina nopietni mūsdienu pētījumi par vietējiem un ārvalstu zinātniekiem. Fakts ir tāds, ka, pastāvīgi lietojot fruktozi pārtikā, attīstās hipoglikēmiski stāvokļi, kad cukura līmenis asinīs vienmērīgi samazinās zem pieļaujamās robežas.
Persona, kas regulāri un nekontrolējami lieto fruktozi, izjūt pastāvīgu izsalkumu un neveiksmīgi cenšas to apmierināt, uzņemot milzīgu daudzumu pārtikas. Tā rezultātā attīstās dažādi endokrīnās sistēmas traucējumi, var rasties aptaukošanās un pat cukura diabēts. Turklāt svara samazināšanas nolūkā cukura vietā fruktozes lietošana nav pamatota, jo tās kaloriju saturs ir aptuveni 400 kcal uz 100 gramiem produkta.
Papildus vielmaiņas traucējumiem un liekajam ķermeņa svaram ir pierādīts fruktozes kaitējums un tā negatīvā loma aknu tauku deģenerācijas procesā, kas ir milzīga hroniska slimība, kas sastāv no aknu šūnu deģenerācijas. Tas ir saistīts ar faktu, ka populārās fruktozes sadalīšanas procesā ļoti ātri uzsūcas un pārvēršas tikai taukos, un, tiklīdz tas ir sākts, process ir ciklisks un ārkārtīgi grūti bloķējams. Fruktozes kaitējums tiek novērots arī gadījumos, kad to nekontrolēti lieto toksisku aknu bojājumu veidā.
Zinātnieki aptaukošanās epidēmijas rašanos Amerikas Savienotajās Valstīs saista ar fruktozes kaitējumu un tās plašu izmantošanu pseido-diētiskos produktos. Ņemot vērā iepriekš minēto, ir konstatēts, ka fruktozes priekšrocības cilvēka ķermenim izpaužas, ja tās ikdienas lietošana nepārsniedz 50 g; fruktozes pārdozēšana var izraisīt sirds un asinsvadu sistēmas traucējumu attīstību.
Fruktozes uzņemšana organismā
Veseliem cilvēkiem fruktozes uzņemšanai organismā vajadzētu notikt dabiski, ēdot dažādus augļus un ogas. Pat 2. tipa cukura diabēta slimnieku uzturā fruktozes priekšrocības mūsdienās nav neapstrīdamas - daudzi ārsti iesaka vienkārši ierobežot ātro ogļhidrātu daudzumu uzturā. Tiem, kuri lieto fruktozi, ieteicams to darīt ārsta uzraudzībā.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
