6. diēta
6. diēta - diēta podagrai, urolitiāze (ar akmeņu veidošanos no urīnskābes - uratūrija), urīnskābes diatēze, oksalūrija, cistinūrija. Viena no 15 terapeitiskajām diētām, kuru padomju zinātnieks M. Pevzners izstrādāja 20. gadsimta pirmajā pusē.
6. diēta ir ieteicama, lai normalizētu purīnu apmaiņu, samazinātu urīnskābes un tās sāļu veidošanos organismā, novirzītu urīna reakciju uz sārmainu pusi.
Saskaņā ar ķīmisko pamatsastāvu 6. diētas dienas likmei jāietver:
- Olbaltumvielas 70-90 g, 50% dzīvnieku izcelsmes, galvenokārt piena produkti;
- Tauki 80-90 g, 30% dārzeņi;
- Ogļhidrāti 350–400 g ir aptuveni 80 g cukura;
- Galda sāls 7-10 g;
- Šķidrums 1,5-2,0 litri, iespējams vairāk.
6. diētas dienas enerģētiskā vērtība ir 2400-2600 kcal.
6. diēta: ēdienkarte
Vispārīgi ieteikumi 6. diētai - pilnīga tādu pārtikas produktu likvidēšana, kuros ir daudz skābeņskābes un purīnu, ierobežojot sāls patēriņu, galvenokārt izmantojot sārmainu pārtiku un palielinot šķidruma uzņemšanas ātrumu. Ir nepieciešams samazināt olbaltumvielu, ugunsizturīgo tauku un ogļhidrātu daudzumu.
Gatavojot ēdienus Diet 6 ēdienkartei, obligāti jāvāra gaļa, mājputni un zivis, nelietojiet buljonu, citiem produktiem, parastai ēdiena gatavošanai. Zivju un gaļas ēdieni ir iekļauti ēdienkartē Diet 6 2 līdz 3 reizes nedēļā, gaļa - 150 g porcija, zivis - 170 g.
Maltītes temperatūra ir parasta, četras ēdienreizes dienā, noteikti dzeriet starp ēdienreizēm un tukšā dūšā.
Badošanās dienu ieteicams veikt reizi nedēļā, izmantojot tikai biezpienu, pienu, kefīru, augļus.
Produkti un ēdieni no tiem, kurus atļauts lietot uzturā 6. diētā:
- Jebkura veida maize no klijām, rudziem, kviešu miltiem;
- Svaigi un marinēti dārzeņi, salāti no tiem;
- Pirmie ēdieni - visa veida zupas, borščs, kāpostu zupa ar dārzeņu buljoniem;
- Liesa gaļa, zivis un mājputni ne vairāk kā 3 reizes nedēļā, gatavojot ēdienu, bet iepriekš vārīti;
- Liels skaits dažādu piena produktu un uz tiem balstītu ēdienu;
- Ar mēru dažādi graudaugi;
- 1 ola dienā, vārīta jebkādā veidā;
- Jebkuri dārzeņi, izņemot pākšaugus;
- Jebkuras ogas un augļi lielos daudzumos, ieskaitot citrusaugļus (gan neapstrādātus, gan no tiem izgatavotus), žāvētas plūmes;
- Piena un augļu želeja un krēmi;
- Mērces tikai uz dārzeņu buljona;
- Medus, ievārījums, zefīrs, marmelāde;
- No dzērieniem - tēja, kafija, tikai vāja (jūs varat ar pienu), kefīrs, svaigi spiestas sulas, zāļu tēja, kviešu kliju novārījums, sārmains minerālūdens.
Diētiskajā ēdienkartē aizliegts lietot 6 produktus un ēdienus no tiem:
- Jebkuri buljoni un mērces uz to pamata - sēnes, zivis, gaļa;
- Konservēti un kūpināti produkti;
- Saldēta gaļa un zivis;
- Ugunsizturīgi un vārāmie tauki;
- Jebkuras zupas ar pākšaugiem un skābenēm;
- Sēnes, rabarberi, spināti, skābenes, zaļās pupiņas un zirņi, ziedkāposti;
- Blakusprodukti - aknas, mēle, nieres;
- Sālītas un kūpinātas zivis, gaļa, sieri;
- Marinādes un marinēti dārzeņi no jebkādiem dārzeņiem;
- Kakao, šokolāde, stipra kafija un tēja;
- Avenes un dzērvenes;
- Žāvēti augļi;
- Žāvēti graudaugi. Izņēmums ir mizoti rīsi, mizoti un malti kvieši;
- Saldie konditorejas izstrādājumi ar cukura pulveri vai sālīti;
- Jebkura stipruma alkoholiskie dzērieni.
6. diētas izvēlnē ir jāierobežo nervu sistēmu stimulējošu pārtikas produktu - garšvielu, karsto uzkodu, stipro dzērienu - lietošana.
Paraugu ēdienkarte 6. diēta
6. diētas parauga ēdienkartē vienai dienai jāietver:
- Pirmās brokastis ir dārzeņu salāti ar augu eļļas mērci, olu (omlete, vārīti mīksti vārīti vai stāvi), burkānu un ābolu pudiņu vai kastroli, vāju tēju;
- Otrās brokastis - mežrozīšu novārījums;
- Pusdienas - jebkura zupa ar dārzeņu buljonu vai piena produktiem, ēdieni no vārītām zivīm, gaļas vai mājputniem jebkurā kulinārijas procedūrā mijas ar dārzeņu ēdieniem (kartupeļu vai burkānu kotletes utt.), Želeju vai kompotu no svaigām ogām un augļiem;
- Pēcpusdienas uzkodas - svaigas ogas vai augļi (ābols, apelsīns, greipfrūti);
- Jebkuri dārzeņu ēdieni (dārzeņu kāpostu ruļļi ar rīsiem, sautējumi), piena produkti, vāja tēja vai kafija, svaigi spiestas sulas;
- Naktī ieteicams dzert kviešu kliju novārījumu.
Ja nav sirds un asinsvadu sistēmas un nieru problēmu, 6. diētas aptuvenajā ēdienkartē ieteicams starp ēdienreizēm izdzert vismaz 1,5-2,0 litrus ūdens.
Diēta 6: receptes
6. diēta - receptes viegli pagatavojamiem, veselīgiem un garšīgiem ēdieniem.
Dārzeņu zupa ar kāpostiem.
Sastāvdaļas vienā porcijā: burkāni 30 g, kāposti 100 g, kāposti 20 g, rāceņi 100 g, kartupeļi 40 g, puravi 25 g, piens 200 ml, sviests 10 g, zaļumi.
Izlaidiet sīpolu un saknes, kas sagrieztas sloksnēs, kartupeļu nūjas ar sviestu, ievieto verdošā ūdenī, vāra 10 minūtes. Pievienojiet kāpostus, vāriet līdz vārīšanai. Pievienojiet vārītu pienu tieši uz šķīvja un apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Kartupeļu kotletes.
Sastāvs: kartupeļi 0,5 kg, sviests 40 g, kviešu milti 35-40 g, 2 olas, augu eļļa 30 ml, sāls.
Vāra kartupeļus, iztukšo ūdeni, pievieno sviestu, visu mīca. Pievieno olas un miltus, rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Veidojiet kotletes vai kotletes, ielieciet pannā ar augu eļļu, apcepiet līdz zeltaini brūnai.
Podagras, urolitiāzes un citu urīnceļu problēmu gadījumā ieteicams dzert brūkleņu tēju.
6. diētas recepte brūkleņu buljonam.
1 ēdamkaroti brūkleņu lapu ielej ar 1 glāzi verdoša ūdens, atstāj uz pusstundu. Paņemiet 1 ēdamkaroti 3-4 reizes dienā vai pievienojiet 1 ēdamkaroti uz glāzi parastajai tējai vai kompotam.
Jums jāzina, ka gandrīz simts gadu laikā, kas pagājuši kopš M. Pevzners sastādīja 15 terapeitiskās diētas (vai tabulas), daudz kas ir mainījies. Jauna zinātnes attīstība un mūsdienu sasniegumi medicīnā ļāva izveidot farmakoloģiskus preparātus, kas ātri un efektīvi apkaro slimības. Tādēļ lēmums par diētas 6 izvēlnes ievērošanu jāpieņem pēc konsultēšanās ar ārstu.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
