Diēta pret gastrītu
Gastrīts ir kuņģa gļotādas iekaisums. Tas var turpināties akūtā vai hroniskā formā un attīstīties nepietiekama uztura, alkohola pārmērīgas lietošanas, tabakas, pastāvīga stresa, infekcijas ar Helicobacter pylori baktērijas dēļ.
No pirmās slimības dienas ir svarīgi ievērot gastrīta diētu: pārtika, kas nonāk kuņģī un kairina tā sienas, var nodarīt ievērojamu kaitējumu. Pārtikas produktu saraksts, kurus diēta aizliedz no gastrīta, atšķiras atkarībā no slimības veida.
Diēta hroniska gastrīta gadījumā
Hroniska gastrīta gadījumā var būt saasināšanās periods un remisijas periods. Turklāt, sastādot gastrīta diētu, ir svarīgi zināt par kuņģa sulas skābumu - vai tā ir palielināta vai samazināta.
Diēta hroniska gastrīta gadījumā ar paaugstinātu skābumu ietver daļēju uzturu (4-5 reizes dienā), produktu, kas stimulē sālsskābes ražošanu, izslēgšanu: taukainu gaļu, zivis un bagātīgus sēņu buljonus, rudzu maizi, maizītes un kārtainās mīklas, stipru tēju un kafiju, alkoholu, kūpināti, marinēti, pikanti, cepti ēdieni, gaļas konservi, taukaina gaļa. No dārzeņiem diēta ar gastrītu aizliedza kairinošus kuņģa gļotādas redīsus, skābenes, baltos kāpostus, rāceņus, marinētus, marinētus un sālītus dārzeņus.
Kaltēta vai novecojusi maize, kas izgatavota no augstākās kvalitātes miltiem, želejas, negāzēta ūdens, augļu sulām, kakao, vārītas un tvaicētas liellopu gaļas, tītara, vistas, liesas zivis bez ādas, krējuma, piena, bezskābes kefīra, ir atļauta uzturā hroniska gastrīta gadījumā ar paaugstinātu skābumu, biezpiena suflē, griķi, rīsi un mannas biezputra ar viskozu konsistenci, kompoti, želeja, medus. No dārzeņiem, vārītām bietēm, kartupeļiem, ziedkāpostiem, burkāniem ir atļauts uzturā lietot šīs formas gastrītu.
Ja kuņģa sekrēcijas skābums ir pazemināts, diēta pret gastrītu ietver izslēgšanu no garšvielām, pikantiem un kūpinātiem ēdieniem un pārtikas produktiem, kuru sagremošana prasa ilgu laiku: rudzu maize, pankūkas, maizītes, cepta rauga mīkla, rīsi. Zivju un gaļas buljonus, ņemot vērā to spēju stimulēt kuņģa sulas ražošanu, drīkst lietot ar diētu pret gastrītu.
Ar gastrīta saasināšanos diētai jānodrošina maigs režīms kuņģim: ēdiens nedrīkst kairināt tā gļotādu mehāniski vai ķīmiski, nedrīkst būt karsts vai auksts.
Pārtika diētas laikā akūta gastrīta gadījumā tiek parādīta arī daļēji.
Pirmajā gastrīta saasināšanās dienā nav vēlams ēst vispār, jums vajadzētu aprobežoties ar mežrozīšu vai saldās tējas ar citronu novārījumu. Tad viņi uzturā ievada šķidru pārtiku, gaļas sufli, želeju, želeju. Uztura trešajā dienā ar gastrīta saasināšanos ir atļautas tvaika kotletes, buljoni ar zemu tauku saturu, burkānu vai kartupeļu biezeni, kotletes, kompotu. Pēc tam pakāpeniski tiek papildināts to pārtikas produktu saraksts, kurus diēta atļauj lietot akūtā gastrīta gadījumā: atļauts izmantot zema tauku satura liellopu gaļu, tītaru, trušus, teļa gaļu, kartupeļu biezeni vai sufli no zivīm ar zemu tauku saturu, krējumu, pienu, biezpiena sufli, mīksti vārītas olas, tvaicētu omletu, šķidru mannu, biezenī pagatavotas auzu pārslas, griķi, rīsu biezputra, vārīta pienā vai pievienojot krējumu. Dzeršana diētas laikā ar gastrītu ir atļauta vāja tēja, svaigi spiestas nekoncentrētas augļu un ogu sulas, mežrozīšu novārījums. Diētas laikā ar gastrītu varat lietot rafinētus dārzeņus un sviestu, bet tikai pievienojot to gatavām maltītēm - cepts ēdiens nav izslēgts.
Turklāt akūta gastrīta diēta ietver šādu produktu noraidīšanu: neapstrādātas ogas, augļi, dārzeņi, šokolāde, gāzētie dzērieni, garšvielas, mērces, kakao, kafija, konditorejas izstrādājumi, svaiga maize, siers, biezpiens, krējums.
Diēta pret erozīvu gastrītu
Erozīvs gastrīts ir kuņģa slimība, kuras čūlas ir atrodamas uz tās sienām.
Diēta pret erozīvu gastrītu izslēdz taukaino gaļu, jo tā sagremošana, skābā kefīra un biezpiena pagatavošana prasa ilgu laiku.
Diēta gastrīta saasināšanās gadījumā ar eroziju izslēdz jebkādu konservu, skābu ogu, augļu, svaigi spiestu sulu, alkohola, melnas stipras tējas, rauga mīklas, pikantu un ceptu ēdienu lietošanu.
Uzturā erozīvam gastrītam ir atļauts izmantot piena un skābpiena produktus, konditorejas izstrādājumus, diētisko gaļu, gļotas labības zupas, graudaugus, kurus var garšot ar krējumu, sviestu, tvaika kotletēm, kotletēm, pudiņiem, suflē.
Diēta atrofiska gastrīta gadījumā
Atrofisks gastrīts tiek uzskatīts par pirmsvēža slimības formu, un to raksturo dziedzeru zudums, kas nodrošina kuņģa sekrēciju. Tāpēc trūkst kuņģa sulas, un ar atrofiska gastrīta uzturu jānodrošina sulas skābuma samazināšanās un kuņģa sieniņu slodzes samazināšanās.
Šīs formas gastrīta uztura pamats ir griķi un auzu pārslu, liesas zivis un gaļa.
Neēdiet pārtikas produktus, kas satur rupjas šķiedras: mieži, pērļu mieži, pilngraudu milti, sēnes, pākšaugi, rieksti, klijas, daudzi neapstrādāti augļi, dārzeņi, prosa, žāvēti augļi.
Diēta atrofiska gastrīta gadījumā paredz, ka ēdiena temperatūra nedrīkst pārsniegt 50 grādus.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
