Diēta hipertensijas gadījumā: uztura noteikumi, ieteikumi, ēdienkartes piemēri
Raksta saturs:
- Uztura pamatnoteikumi hipertensijas gadījumā
- Izvēlne nedēļas diētai hipertensijas gadījumā 2 grādi
- Diēta hipertensijas ārstēšanai ar lieko svaru
- Video
Diēta hipertensijas ārstēšanai ir svarīga loma slimības kompleksā ārstēšanā. Pareiza pieeja pārtikas pārvaldībai palīdz pazemināt asinsspiedienu un uzlabot pacientu vispārējo veselību.
Hipertensija gandrīz visos gadījumos tiek kombinēta ar vienu vai vairākām no šīm slimībām:
- ateroskleroze;
- sirds išēmija;
- aptaukošanās;
- diabēts;
- metaboliskais sindroms;
- aritmija;
- traucēta nieru darbība.
Ar 1 grāda hipertensiju ārstēšana ar narkotikām parasti netiek veikta. Vairumā gadījumu pareiza diēta, dienas režīma normalizēšana un regulāras mērenas fiziskās aktivitātes var stabilizēt asinsspiediena līmeni un novērst turpmāku slimības progresēšanu.
Ar hipertensiju diēta jāievēro pastāvīgi
Ar 2 un 3 hipertensijas pakāpēm nepieciešama ilgstoša (bieži vien visa mūža garumā) kompleksa terapija, ieskaitot antihipertensīvu zāļu lietošanu, spa ārstēšanu, fizioterapiju un diētu. Šī pieeja samazina hipertensijas krīžu risku pacientiem - pēkšņi strauji paaugstinās asinsspiediens, kas var izraisīt miokarda infarktu, smadzeņu insultu, tīklenes atslāņošanos un citas komplikācijas.
Uztura pamatnoteikumi hipertensijas gadījumā
Izstrādājot diētu pacientiem ar hipertensiju, uztura speciālisti ņem vērā pacienta vecumu, enerģijas vajadzības, asinsspiediena paaugstināšanās cēloni, komplikāciju esamību vai neesamību un blakus esošās slimības.
Tomēr ir daži vispārīgi noteikumi, kas jāņem vērā, organizējot medicīnisko uzturu pacientiem ar hipertensiju:
- Galda sāls ierobežošana. Sāls (nātrija hlorīds) ir galvenais nātrija jonu avots, kas veicina šķidruma aizturi, tūsku un augstu asinsspiedienu. Pieaugušam cilvēkam dienā vajag 3-4 g nātrija hlorīda, kas ir tieši tas, kas atrodams pārtikā, tāpēc pārtiku nevajadzētu papildus sālīt. Ja bez sāls diētu pacientam ir grūti panest, tad, lai uzlabotu ēdienu garšu, varat izmantot pikantus augus (baziliku, pētersīļus, dilles, koriandru), citronu sulu, granātābolu mērci.
- Alkohola, kā arī pārtikas un dzērienu, kas satur kofeīnu (stipra tēja, kafija, kakao, šokolāde), izslēgšana no uztura. Kofeīns un alkohols izraisa smagu asinsvadu spazmu, kas izraisa perifēro asinsvadu pretestības palielināšanos un asinsspiediena paaugstināšanos.
- Dzīvnieku tauku ierobežošana. Arteriālās hipertensijas slimnieku uzturā ievērojami jāsamazina dzīvnieku tauku (ghee un sviesta, desu, speķa, tauku sieru) saturs, kas ir galvenais holesterīna avots. Ieteicams tvaicēt, vārīt, sautēt un cept traukus. Ja nepieciešams (piemēram, salātu mērcei), izmantojiet auksti spiestu augu eļļu. Šāda holesterīna diēta uzlabo lipīdu metabolismu un palēnina aterosklerozes progresēšanu.
- Viegli sagremojamu ogļhidrātu ierobežošana. Liels daudzums ogļhidrātu un jo īpaši tā sauktās plaušas (cukurs, medus, saldumi, maizes izstrādājumi) veicina svara pieaugumu, kas savukārt izraisa asinsspiediena paaugstināšanos. Tāpēc, ja pacientam ir tieksme uz lieko svaru vai viņš cieš no aptaukošanās, cukura diabēta, uztura speciālists var ieteikt Atkinsa diētu ar zemu ogļhidrātu saturu (tai ir vairākas kontrindikācijas, tāpēc jums nevajadzētu pieņemt lēmumu patstāvīgi).
- Pietiekams daudzums augu šķiedras. Hipertensijas slimnieku uzturā katru dienu jāiekļauj dārzeņi un klijas. Šie pārtikas produkti ir bagāti ar šķiedrvielām, kas absorbē ūdeni kuņģa-zarnu traktā un uzbriest, radot sāta sajūtu un uzlabojot zarnu kustīgumu. Svarīgi ir arī tas, ka šķiedrvielas samazina tauku uzsūkšanos no zarnām, tādējādi pazeminot holesterīna koncentrāciju asinīs.
- Iekļaušana ēdienkartē ar kāliju un magniju bagātiem pārtikas produktiem. Šie mikroelementi ir nepieciešami normālai sirds un asinsvadu sistēmas darbībai, sirds kontrakcijām. Tie lielā daudzumā atrodami jūras zivīs un jūras veltēs, bietēs, burkānos, žāvētos aprikozēs, kāpostos, graudaugos.
- Bieži ēdot mazas maltītes. Lai novērstu iespējamo asinsspiediena paaugstināšanos, pacientiem ar hipertensiju ieteicams ēst 5-6 reizes dienā, naktī izdzert glāzi dabīgā jogurta vai kefīra. Jāatceras, ka hipertensijas slimniekiem jebkura stingra mono-diēta (olbaltumvielas, rīsi) vai badošanās ir kontrindicēta.
Visbiežāk cilvēkiem ar hipertensiju tiek noteikts diētas numurs 10 (tabulas numurs 10 pēc Pevznera domām), kurā tiek ņemti vērā visi iepriekš minētie šīs patoloģijas terapeitiskās uztura organizēšanas principi.
Izvēlne nedēļas diētai hipertensijas gadījumā 2 grādi
Nedēļas izvēlnes paraugs izskatās šādi.
Pirmdiena:
- brokastis - auzu pārslas pienā ar žāvētiem augļiem, glāze mežrozīšu uzlējuma;
- otrās brokastis - zaļš ābols;
- pusdienas - dārzeņu zupa, tvaicētas kotletes, kompots;
- pēcpusdienas tēja - biezpiena un burkānu kastrolis;
- vakariņas - sautēti dārzeņi un vārītu zivju šķēle, glāze želejas;
- uz nakti - glāze kefīra.
Otrdiena:
- brokastis - biezpiens, zāļu tēja;
- otrās brokastis - oranžas;
- pusdienas - zivju zupa, sautēta tītara gaļa;
- pēcpusdienas tēja - augļu želeja;
- vakariņas - dārzeņu salāti, tvaika klimpas;
- uz nakti - glāze kefīra.
Trešdiena:
- brokastis - griķu biezputra bez sviesta ar pienu, želeju;
- otrās brokastis - glāze dabīga jogurta ar čipsiem;
- pusdienas - salāti no svaigiem dārzeņiem, zivju zupa;
- pēcpusdienas tēja - zaļais ābols;
- vakariņas - dārzeņu zupa, augļu sula;
- uz nakti - glāze kefīra.
Ceturtdiena:
- brokastis - glāze kefīra, maize, cepts cidonijs;
- otrās brokastis - nedaudz rozīņu vai svaigu ogu;
- pusdienas - tvaicētas kotletes, biešu salāti;
- pēcpusdienas tēja - biezpiens;
- vakariņas - dārzeņu salāti, plovs ar vistu;
- uz nakti - glāze kefīra.
Piektdiena:
- brokastis - piena rīsu biezputra bez eļļas, mežrozīšu uzlējums;
- otrās brokastis - augļu salāti, kas aromatizēti ar jogurtu;
- pusdienas - dārzeņu zupa ar gaļu, dārzeņu izcirtņi;
- pēcpusdienas tēja - banāns vai ābols;
- vakariņas - tvaicētas zivis ar sautētiem dārzeņiem, kompots;
- uz nakti - glāze kefīra.
Sestdiena:
- brokastis - biezpiena masa ar žāvētiem augļiem, vāja tēja;
- otrās brokastis - greipfrūti;
- pusdienas - veģetārais borščs, tvaicētas kotletes;
- pēcpusdienas tēja - augļu salāti;
- vakariņas - sautēti kāposti bez eļļas, tvaika zivis;
- uz nakti - glāze kefīra.
Svētdiena:
- brokastis - auzu pārslas pienā ar žāvētiem augļiem, glāze mežrozīšu uzlējuma;
- otrās brokastis - zemeņu smūtijs;
- pusdienas - svaigu dārzeņu salāti, vārīta tītara gaļa;
- pēcpusdienas tēja - nedaudz žāvētu aprikožu vai žāvētu plūmju;
- vakariņas - vārīta teļa gaļa, dārzeņu sautējums;
- uz nakti - glāze kefīra.
Dienas laikā ir atļauts patērēt ne vairāk kā 200-250 g maizes, un ieteicams dot priekšroku īpašiem maizes veidiem (pilngraudu, bez sāls, diabēta slimniekiem, klijām).
Uz hipertensijas kompleksa ārstēšanas fona pacientu stāvoklis parasti ātri stabilizējas. Tomēr ārsta izrakstīto zāļu lietošanas pārtraukšana, uztura pārkāpšana, fiziska pasivitāte var izraisīt strauju asinsspiediena paaugstināšanos, tas ir, hipertensīvas krīzes attīstību.
Diēta hipertensijas ārstēšanai ar lieko svaru
Iepriekš jau tika minēts, ka hipertensiju bieži novēro pacientiem ar lieko svaru. Ir zināms, ka katrs kilograms liekā svara palielina asinsspiediena līmeni par 1-3 mm Hg. Art. Tajā pašā laikā svara normalizēšana veicina asinsspiediena normalizēšanos.
Apvienojot hipertensiju un lieko svaru, dietologi iesaka lietot DASH diētu. Tas nenozīmē ievērojamus uztura ierobežojumus, un tāpēc pacienti to parasti viegli panes. Tikai izslēgts no diētas:
- alkohols;
- kafija;
- konditorejas izstrādājumi;
- bagātīgi konditorejas izstrādājumi;
- saldie gāzētie dzērieni;
- pusfabrikāti;
- kūpināta gaļa;
- taukaina gaļa.
Dienas uzturā ietilpst:
- rieksti;
- graudaugi;
- dārzeņi;
- augļi;
- piena produkti;
- pākšaugi.
Vairākas reizes nedēļā ēdienkarte var ietvert tvaicētu, cepeškrāsnī ceptu vai sautētu liesu gaļu (vēlams, nepievienojot eļļu). Porcijas svars nedrīkst pārsniegt 100-110 g.
Prakse rāda, ka DASH diēta ir diezgan efektīva pret intrakraniālo hipertensiju. Ja tas tiek novērots, pacientiem ievērojami samazinās galvassāpju uzbrukumu biežums un intensitāte.
Diēta, kuras mērķis ir svara zudums, palīdz normalizēt asinsspiedienu, taču tai nevajadzētu būt galējai
Tātad, ko ēd DASH pacienti? Dienas izvēlnes paraugs:
- brokastis - auzu piena biezputra ar žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm, mežrozīšu infūzija;
- otrās brokastis - augļu želeja;
- pusdienas - svaigu dārzeņu salāti, zivju zupa, tvaicēta vistas kotlete, rupjmaizes šķēle, kompots;
- pēcpusdienas tēja - augļu salāti;
- vakariņas - liesa gaļa ar dārzeņiem, cepta piedurknē vai vārīta lēnā plīts bez eļļas;
- naktī - dabīgs jogurts bez piedevām.
Diētas ar ievērojamu kaloriju ierobežojumu ir kategoriski kontrindicētas pacientiem ar hipertensiju. Viņiem ir daudz vārdu, piemēram, 800 kaloriju diēta, 5 dienu diēta un citi. Zema kaloriju satura dēļ šādas pārtikas sistēmas ļauj zaudēt vairākus kilogramus svara 3-7 dienu laikā, taču tos nevar saukt par fizioloģiskiem. Ķermeni saslimst ar nepietiekamu uzturu, kā rezultātā paaugstinās asinsspiediens un mainās vielmaiņas ātrums. Tāpēc pēc šādām diētām zaudētie kilogrami atgriežas ļoti ātri, un bieži vien svars kļūst vēl lielāks nekā pirms diētas sākuma.
Uzturs hipertensijas slimniekiem nedrīkst būt ekstrēms arī tāpēc, ka tas nav īslaicīgs, bet kļūst par dzīvesveidu, jo viņiem vienmēr ir paaugstināta asinsspiediena risks.
Video
Piedāvājam apskatīt videoklipu par raksta tēmu.
Elena Minkina Ārsts anesteziologs-reanimatologs Par autoru
Izglītība: beidzis Taškentas Valsts medicīnas institūtu, specializējoties vispārējā medicīnā 1991. gadā. Atkārtoti nokārtoti kvalifikācijas celšanas kursi.
Darba pieredze: pilsētas dzemdību kompleksa anesteziologs-reanimatologs, hemodialīzes nodaļas reanimatologs.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
