Foreles kaloriju saturs
Foreles ir viena no vērtīgākajām lašu dzimtas zivīm. Foreles unikālais sastāvs un mazkaloriju saturs ļauj to ieteikt ļoti dažādu cilvēku uzturā.
Cik daudz kaloriju ir forelēs
Foreles kaloriju saturs ir aptuveni 150 kcal uz 100 g produkta, savukārt tajā ir 23 g olbaltumvielu un 14,2 g cilvēka ķermenim vērtīgu tauku. Foreles satur B grupas vitamīnus, kā arī fosforu, niacīnu (B3 vitamīns), jodu, kāliju, cinku, neaizvietojamās aminoskābes un Omega 3 un 6 polinepiesātinātās taukskābes, kas pazemina holesterīna līmeni asinīs (īpaši, ja zivs ir garšota ar balzamiko etiķi) un uzturēt cilvēka ķermeņa audu elastību. Turklāt upes forelēs ir daudz D vitamīna.
Papildus zemam kaloriju saturam forelei ir daudz vērtīgu īpašību, jo īpaši polinepiesātināto taukskābju un B3 vitamīna (niacīna) kombinācijas dēļ. Tieši šo elementu komplekss ļauj uzturēt normālu ādas turgoru un nodrošināt tiem pilnvērtīgu aizsargbarjeru. Tāpēc eksperti iesaka foreles (īpaši tvaicētas) iekļaut diētā astoņpadsmit dienas pēc kārtas kā pārtikas anti-novecošanās līdzekli.
Omega-3 taukskābes ļauj cilvēka ķermenim pēc iespējas ilgāk palikt jaunam, jo tas samazina senils demences (Alcheimera slimība) un insulta attīstības risku, kā arī aizsargā sirdi no aterosklerozes. Ņemot to vērā, kā arī foreles zemo kaloriju saturu, ieteicams vismaz divreiz nedēļā to iekļaut gados vecāku cilvēku uzturā.
Papildus priekšrocībām un zemam kaloriju saturam forelei ir pārsteidzoša garša. Ir arī svarīgi, lai šī zivs neizdzīvotu ūdenskrātuvēs ar apšaubāmu ūdens kvalitāti, tādējādi tiek garantēta tās videi draudzīgums.
Kopā ar zemu kaloriju daudzumu foreles tas tiek novērtēts par pilnīgu un viegli sagremojamu olbaltumvielu. Tiek uzskatīts, ka regulāra foreles lietošana pārtikā palīdz samazināt vēža attīstības risku, palīdz normalizēt asinsspiedienu, palīdz cīnīties ar sezonas depresiju un uzlabo atmiņu.
Ir arī pierādījumi, ka forele pozitīvi ietekmē sarkano asins šūnu veidošanos, olbaltumvielu metabolismu un glikozes uzņemšanu. Tiek uzskatīts, ka cilvēki, kas regulāri ēd foreles, ir izturīgāki pret kaitīgo saules starojumu.
Papildus zemam kaloriju saturam forele ir diezgan hipoalerģiska, tāpēc tā ir piemērota pārtikas alerģijas slimniekiem, kā arī pacientiem ar psoriāzi un cukura diabētu. Zema kaloriju satura dēļ foreles ir neaizstājamas to cilvēku uzturā, kuri vēlas zaudēt ķermeņa svaru. Ķermenis gremošanai tērē apmēram trīs stundas, pēc tam visas vērtīgās vielas nonāk asinīs.
Foreles: kalorijas un ēšanas ieteikumi
Neskatoties uz foreles zemo kaloriju saturu un tā priekšrocībām, cilvēkiem ar gremošanas problēmām tas jālieto taupīgi un mazos daudzumos.
Visgaršīgākais ir svaigi nozvejots atdzesēts forele, kas nav sasalusi. Dažādu pasaules tautu virtuvēs tiek piedāvāti dažādi foreles ēdieni, savukārt tas tiek grilēts un tvaicēts, cepts, cepts un sālīts, garšots ar citronu un ingveru un tiek pasniegts ar zaļumiem.
Forele ir tik garšīga zivs, ka, gatavojot ēdienu, tai nav nepieciešami īpaši gardumi. Pietiek sālīt un piparus notīrīt, izķidāt un mazgāt zivis, sabāzt vēderu ar zaļumiem un citronu un cept folijā. Īpašu delikatesi var saukt par foreles kebabu, kas iepriekš marinēts sausā baltvīnā un zaļumos, un pēc tam vārīts virs oglēm. Foreles tiek pasniegtas ar mērci, kuras pagatavošanai tiek sajaukts zema tauku skābs krējums, citrona sula un melnie pipari; dažreiz tiek pievienotas olīvu šķēles.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
