Cik daudz kaloriju ir olā
Zināt pārtikas produktu kaloriju saturu ir svarīgi ikvienam, kurš zaudē svaru. Visas diētas vienā vai otrā pakāpē mudina mūs kontrolēt pārtikas enerģētisko vērtību. Tā kā olas ir daļa no visu krievu standarta uztura, jautājums par to, cik kaloriju olā ir daudz, interesē. Jāatzīmē, ka uztura speciālistiem ir neskaidra attieksme pret šo produktu. Kāds iesaka olas svara zaudēšanai. Uz viņu bāzes, piemēram, tika izveidota endokrinologa Osamas Hamdija uztura sistēma. Citi ārsti iesaka stingri ierobežot olu skaitu uzturā. Ir regulāri ieteikumi samazināt to patēriņu līdz diviem gabaliem nedēļā. Šajā rakstā mēs centīsimies ne tikai atbildēt uz to, cik daudz kaloriju ir olu un olu ēdienos, bet arī apspriest to, vai šos produktus ieteicams iekļaut ēdienkartē, cīnoties ar lieko svaru.
Cik daudz kaloriju ir dažādu šķirņu olās
Visbiežāk pārtikai izmantojam vistas olas (atlasītas, parastas vai mazas) un paipalu olas. Cik daudz kaloriju ir olā, ir atkarīgs no šķirnes. Apskatīsim konkrētus piemērus. Vistas olu izvēle ir aptuveni 60 grami. Tās kaloriju saturs ir 94-100 kilokalorijas. Parastā vistas ola ir 50-60 grami svara. Tā kaloriju saturs ir aptuveni 78–85 kilokalorijas vienā gabalā. Mazu vistu olu svars ir mazāks par 50 gramiem. To kaloriju saturs vienā gabalā ir 63–77 kilokalorijas. Vistas diētisko olu dažādību var uzzināt, aplūkojot etiķeti uz iepakojuma. Protams, tikai laboratorijas pētījumi var noteikt patieso kaloriju saturu. Mūsu sniegtie dati ir vidēji un svārstās atkarībā no gadalaika, putna šķirnes, tā vecuma un barības sastāva putnu fermā. 100 gramos jebkuras vistas olas ir aptuveni 157–160 kilokalorijas.100 gramos paipalu olu ir vēl vairāk kaloriju - apmēram 168-170. Bet šīs šķirnes olas ir daudz mazākas. Viņu svars ir aptuveni 9-12 grami. Cik kaloriju ir šī putna olā? Ne vairāk kā 20 kilokalorijas vienā gabalā. Retāk uzturā tiek izmantoti cita veida olšūnas. Pīles vai zosu olā ir 185 kilokalorijas uz 100 gramiem, tītara olā - 165 kilokalorijas, strausā - 118 kilokalorijas. Cik daudz kaloriju ir olā, galvenokārt ir atkarīgs no tā masas.galvenokārt ir atkarīgs no tā masas.galvenokārt ir atkarīgs no tā masas.
Olu baltumu un dzeltenumu kaloriju saturs
Olā var skaidri nošķirt divas daļas: balto un dzeltenumu. To sastāvs ir radikāli atšķirīgs olbaltumvielu un tauku saturā, kā arī kalorijās un mikroelementos. Tiem, kas olas lieto svara zaudēšanai, jāzina šīs atšķirības. Dzeltenumā ir daudz pilnīgu dzīvnieku olbaltumvielu, tauku un holesterīna. Tas satur apmēram 11,5% tauku. Holesterīns vienā dzeltenumā ir 210 mg. Protams, tie, kas cīnās ar aterosklerozi, ir spiesti gandrīz pilnībā atteikties no olu dzeltenuma. Bet, ja jums nav izteiktu problēmu ar asinsvadiem, tad nevajadzētu pilnībā atteikties no šī produkta. Dzeltenums satur daudz barības vielu: omega-3 kompleksu, kalciju, folskābi, D vitamīnu. Katra vistas olu dzeltenuma kaloriju saturs ir aptuveni 55-65 kilokalorijas. Olbaltumvielām ir ļoti dažādas uzturvērtības īpašības. Tas sastāv no ogļhidrātiem un olbaltumvielām (albumīns). Olbaltumvielās praktiski nav tauku un holesterīna, kas nozīmē, ka tas nebūs kaitīgs pat ar visstingrāko diētu. Enerģētiskās vērtības ziņā šo produktu var klasificēt kā mazkaloriju. Olu baltuma kaloriju saturs ir tikai 15-20 kilokalorijas. Ja mēs runājam par 100 gramiem produkta, tad dzeltenumam kaloriju saturs ir 352 kilokalorijas, bet olbaltumvielām - tikai 45 kilokalorijas.
Mīksto un cieti vārītu olu kaloriju saturs
Gatavošanai olas ir visvieglāk vārīt. Vārīšanās laiks nosaka, vai ola ir mīksti vārīta vai cieti vārīta. Produkta kaloriju saturs abos gadījumos ir gandrīz vienāds. Cieti vārītas olas kaloriju saturs ir 160 kilokalorijas uz 100 gramiem. Mīksto vārītu olu kaloriju saturs ir gandrīz vienāds - 157-159 kilokalorijas uz 100 gramiem produkta. Jo ilgāk ola ir vārīta, jo ilgāk to sagremot kuņģa-zarnu traktā. Turklāt cieti vārītas olas var ilgt ilgāk. Barības vielu asimilācija jebkurā gadījumā joprojām ir augsta.
Kalorijas ceptā olā
Ceptas olas ir daudz barojošākas nekā neapstrādātas vai vārītas olas. Tas ir saistīts ar faktu, ka šajā gatavošanas metodē tiek izmantoti tauki (dārzeņi vai sviests). Visas eļļas ir ārkārtīgi barojoši pārtikas produkti. Augu eļļa (ieskaitot olīveļļu) tiek uzskatīta par kaloriju rekordistu. 100 gramos tas satur apmēram 900 kalorijas. Tas ir tik daudz, ka tas ievērojami pārsniedz majonēzes, bekona, šokolādes un cukura enerģētisko vērtību. Ceptas olas uz 100 gramiem satur 240 kalorijas. Tas ir par trešdaļu vairāk nekā jēlas vai vārītas olas. Omlete ir izgatavota no olām, pievienojot pienu, krējumu, miltus, sieru. Tās kaloriju saturs var būt 200-350 kilokalorijas. Ceptajā olā esošās kalorijas bieži vien ir pārmērīgas jebkurā uztura sistēmā.
Olu pulveris
Olu pulvera kaloriju saturs ir ārkārtīgi augsts. Šis produkts satur apmēram 542 kcal uz 100 gramiem. Protams, mēs nekad neēdam šo produktu lielos daudzumos un tīrā veidā. Pretējā gadījumā drīz visi no mums saskārās ar akūtu aptaukošanās problēmu. Arī sauso olu baltumu un dzeltenumu kaloriju saturs ir ļoti atšķirīgs. 100 gramos olbaltumvielu pulvera ir aptuveni 336 kalorijas. Tas ir daudz, bet tomēr daudz mazāk nekā sausajos dzeltenumos. Viņu kaloriju saturs ir gandrīz 625 kilokalorijas uz 100 gramiem.
Novājēšanas olas
Dažās diētās svara samazināšanai tiek izmantotas olas. Pirmkārt, mēs runājam par diētām ar zemu ogļhidrātu saturu. Šīs diētas ir balstītas uz mūsdienu vielmaiņas koncepcijām. Izslēdzot ogļhidrātus, mēs sākam tauku sadalīšanas procesu. Tā rezultātā asinīs parādās ketona ķermeņi, kas palīdz nomākt apetīti. Olas var izmantot arī uzturā ar zemu kaloriju saturu. Cieti vārītu un mīksti vārītu olu kaloriju saturs padara šos ēdienus diētiskus. Viņu enerģētiskā vērtība uz porciju ir maza. Un sāta sajūta nāk uz ilgu laiku. Olas ir vērtīgu vitamīnu un minerālvielu avots. Turklāt šīs vielas ļoti labi uzsūcas no olām. Vistas ola uz 100 gramiem satur: fosforu - 192 miligramus, kāliju - 140 miligramus, nātriju - 134 miligramus, kalciju - 55 miligramus, magniju - 12 miligramus, dzelzi - 2,5 miligrami, vara 83 mikrogrami, kobalta 10 mikrogrami. Visas šīs vielas ir īpaši nepieciešamas, lai saglabātu veselību tiem, kuri pastāvīgi cīnās ar lieko svaru, izmantojot dažādas nesabalansētas diētas. Tomēr olu ļaunprātīga izmantošana var izraisīt nevēlamas sekas. Tas jo īpaši attiecas uz tiem, kuru holesterīna līmenis saskaņā ar asins bioķīmiju pārsniedz normālās vērtības. Tādēļ olas svara zaudēšanai jālieto tikai ar labiem asins bioķīmijas testiem.kuru holesterīna līmenis saskaņā ar asins bioķīmiju pārsniedz normālās vērtības. Tāpēc olas svara zaudēšanai jālieto tikai ar labiem asins bioķīmijas testiem.kuru holesterīna līmenis saskaņā ar asins bioķīmiju pārsniedz normālās vērtības. Tādēļ olas svara zaudēšanai jālieto tikai ar labiem asins bioķīmijas testiem.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
