Diēta bez lipekļa
Diētu bez lipekļa tagad bieži nosaka pediatri, taču to neņem vērā ne terapeiti, ne gastroenterologi. Šī uztura sistēma ir vienīgā neapstrīdamā gremošanas sistēmas traucējumu ārstēšanas metode, kas pazīstama kā celiakija. Šo metodi iesaka Pasaules Veselības organizācija, un to veiksmīgi izmanto tūkstošiem pacientu visā pasaulē. Bērniem diētu bez lipekļa vienmēr ieteicams lietot līdz 6 mēnešu vecumam, vecākam vecumam - tikai saskaņā ar pediatra norādījumiem. Diētu pašlaik lieto svara zaudēšanai daži veselīgi pieaugušie. Šīs uztura sistēmas izmantošanas teorētisko pamatu apšauba daudzi uztura speciālisti.
Diētas bez lipekļa principi
Uztura pamats ir izvairīties no dažu graudaugu (glutēna) īpašās uzglabāšanas olbaltumvielu ēšanas. Šo olbaltumvielu citādi sauc par lipekli. Lielos daudzumos tas atrodas graudaugu sēklās. Kvieši, rudzi, auzas un mieži ir īpaši bagāti ar lipekli. Turklāt kviešiem ir vislielākais šīs vielas procents - līdz 80% no kopējās sēklu masas. Diēta bez lipekļa pilnībā novērš šo augu sēklas. Šāda režīma ievērošanas grūtības ir saistītas ar faktu, ka daudzi produkti satur lipekli slēptā formā. Arī dažreiz lipeklis tiek iekļauts kā palīgviela medikamentos un uztura bagātinātājos.
Kādi pārtikas produkti būs jāizslēdz?
Šī diēta nesatur kviešus, rudzus, miežus un auzas. Milti, graudaugi, labība no šāda veida graudiem ir aizliegta. Ir arī aizliegts ēst cieti un iesalu. Šīs vielas lielos daudzumos ietilpst desu izstrādājumos, dažos piena produktos (jogurtos, biezpienos), kečupā, mērcēs, kafijā, sulās, saldumos. Pievērsiet uzmanību produkta sastāvam. Daudzi ražotāji uz etiķetēm norāda, vai produkts satur lipekli.
Ko jūs varat ēst bez lipekļa diētas?
No graudaugiem un pākšaugiem ir atļauti rīsi, griķi, zirņi, pupas, kukurūza, sojas pupas, prosa, amarants un kvinoja. No augu pārtikas produktiem jūs varat ēst dārzeņus un augļus, ieskaitot kartupeļus, jebkurus riekstus. Augu eļļa no jebkuras izejvielas (saulespuķu, kukurūzas, sojas, olīvu), tējas, dabiskās kafijas nesatur lipekli. Dzīvnieku izcelsmes produkti bez augiem arī nesatur lipekli. Tāpēc tie, kas ievēro diētu bez lipekļa, var ēst gaļu, zivis, vistas gaļu, olas, sviestu, pienu un sieru.
Pacientiem, kuri lieto diētu bez lipekļa, var būt šķiedrvielu, folātu, cianokobalamīna, dzelzs un kalcija deficīts. Lai kompensētu šo vielu trūkumu, uzturā jāievada pietiekams daudzums rīsu, piena, siera, gaļas, dārzeņu, ieskaitot kartupeļus.
Pieaugušajiem un pusaudžiem dažreiz ir grūti pāriet uz diētu bez lipekļa. Šādā situācijā var palīdzēt īpaši produkti bez lipekļa: graudaugi, makaroni, maize. Tos var iegādāties no diētisko pārtikas produktu ražotājiem.
Diēta bez lipekļa bērniem
Līdz noteiktam vecumam lipeklis var būt bīstams pat veselam bērnam. Tātad, saskaņā ar mūsdienu Pasaules Veselības organizācijas mūsdienu ieteikumiem, bērni, kas jaunāki par 6 mēnešiem, nedrīkst uzturā lietot produktus, kas satur kviešus, miežus, auzas, rudzus. Tas nozīmē, ka manna, kas ir tik populāra barošanai, ir droša tikai bērniem pēc sešiem mēnešiem. Ja jūs nolemjat barot bērnu līdz 6 mēnešu vecumam ar kaut ko citu, nevis ar mātes pienu vai pielāgotu formulu, tad izvēlieties graudaugus bez lipekļa (rīsus, griķus, kukurūzu). Vecākā vecumā bērni kļūst izturīgi pret šo olbaltumvielu. Tādēļ nav nepieciešams ievērot diētu bez lipekļa bērniem pēc 6 mēnešu dzīves bez īpaša pediatra ieteikuma.
Bez lipekļa diētas atsauksmes
Diēta bez lipekļa palīdz atjaunot veselību bērniem un pusaudžiem ar celiakiju. Saskaņā ar atsauksmēm par bezglutēna diētu pacientiem, kuri sāka ārstēšanu tikai pieaugušā vecumā, tā efektivitāte ir augsta, bet pilnībā nenovērš simptomus. Atsauksmes par ārstu bez lipekļa uzturu ir pozitīvas attiecībā uz celiakijas ārstēšanu un pārtikas un alerģisku slimību profilaksi bērniem. Tomēr ne visiem izdodas zaudēt svaru ar šo diētu. Pārtika (atļautajā sarakstā) satur daudz kaloriju un neveicina svara zudumu.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
