Neapstrādāta pārtikas diēta: ieguvums vai kaitējums?
Tiem, kas nezina, termins neapstrādāta pārtika nenozīmē ēst sieru. Šī ir pārtikas sistēma, kurā pārtikas produktu termiskā apstrāde ir izslēgta, un viss, kas tiek apēsts, tiek ēst neapstrādāts. Neapstrādāta pārtikas diēta var ietvert dzīvnieku produktus. Otrajā gadījumā šādu pārtikas sistēmu sauc par vegānu neapstrādātas pārtikas diētu. Ir vēl stingrāka iespēja, monotrofiska neapstrādāta vegānu diēta. Šajā gadījumā vienā ēdienreizē tiek izmantots tikai viens produkts. Varbūt tik daudz, cik ir strīdi par veģetārismu, tikpat daudz par neapstrādāta ēdiena diētu. Ko šī sistēma dod? Vai neapstrādāta pārtikas diēta ir kaitīga ķermenim vai atgriešanās pie ļoti specifiskās un vienīgās pareizās diētas, par kuru runā neapstrādāti pārtikas speciālisti?
Jums jāsāk ar to, ka pārtikas termiskā apstrāde palielina tā absorbciju organismā. Gatavu pārtiku ir vieglāk sagremot un asimilēt nekā neapstrādātu pārtiku. Turklāt ir pārtikas produkti, kas neapstrādāti var vienkārši kaitēt ķermenim. Tas ietver gandrīz visu gaļu, ieskaitot zivis, kā arī dažus augu veidus: pākšaugus, nakteņus utt. Kāpēc gaļu ir neveselīgi ēst neapstrādātu? Tā iemesla dēļ, ka parazītu saslimšanas risks ir gandrīz 100%, un tāpēc helmintiāzes parādīšanās šādas diētas piekritējiem ir tikai laika jautājums. Tā ir kļūda, domājot, ka, ja jūs rūpīgi pārbaudījāt gaļas gabalu un tur neatradāt neko aizdomīgu, tad tas nav inficēts. Ar neapbruņotu aci nav iespējams noteikt ne tārpa olas, ne dažus parazītu veidus (piemēram, lamblijas). Tāpēc par neapstrādāta pārtikas diētas kaitējumu tā parastajā formā pat netiek runāts,un atsver visus iespējamos ieguvumus.
Tagad apskatīsim neapstrādātu vegānu diētu. Tā kā termiskās apstrādes atcelšana ievērojami samazina veģetāro ēdienu sarakstu, galvenā neapstrādātas vegānu diētas problēma ir vitāli svarīgu uzturvielu trūkums. Vegānu jēlpārtikas speciālisti nesaņem neaizvietojamās aminoskābes, kas, kaut arī tās atrodamas augos, tomēr ir ārkārtīgi nenozīmīgas, nespējot apmierināt ķermeņa vajadzības. Šajā gadījumā vislielākais kaitējums neapstrādātas pārtikas diētai ir tas, ka laika gaitā attīstās B12 deficīta anēmija. Diemžēl jūs varat papildināt nepieciešamo vielu daudzumu tikai līdzsvarojot uzturu, jo pat B12 vitamīna lietošana zāļu veidā nevar pilnībā novērst problēmu. Monotrofiska neapstrādātas pārtikas diēta ir vēl mazāk sabalansēta, un tai ir tādas pašas kontrindikācijas kā jebkurai ekstrēmai diētai.
Vai neapstrādātas pārtikas diētas kaitējums nozīmē, ka šī sistēma ir pilnībā jālikvidē? Nē, dīvaini. Neapstrādāta vegānu diēta, kad augļu un dārzeņu ir daudz (vasaras beigās un agrā rudenī), ir lielisks veids, kā attīrīt savu ķermeni no toksīniem. Vienas līdz divu nedēļu diēta, kas sastāv tikai no svaigiem dārzeņiem un augļiem, ir iespēja zaudēt svaru par 5-6 kg, pievilkt ādu un uzlabot gremošanas traktu. Dabiski, ka šī metode ir piemērota tikai veseliem cilvēkiem.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
