Žāvētu plūmju kaloriju saturs
Žāvētas plūmes ir žāvēti augļi, kas sagatavoti, žāvējot gandrīz jebkura veida plūmes. Vislabākā žāvētu plūmju šķirne ir itāļu ungāru.
Žāvētu plūmju pagatavošanai mājās svara zaudēšanai, pēc atsauksmēm, plūmju nogatavošanās sezonā ir jāizvēlas labākie un nogatavojušies augļi, kā arī jāiegādājas kālija sorbāts, kas kalpos kā konservants.
Pēc tam, kad augļi ir atlasīti, tie rūpīgi jānomazgā un jāizliek uz metāla paplātes. Vislabāk ir plūmes pārklāt ar marli uz augšu, jo žāvēšanas laikā uz tām piezemējas midges. Tad paplāte ar plūmēm jānovieto vietā, kur 3-4 nedēļas tās būs pakļautas tiešiem saules stariem. Pēc tam, kad plūmes ir izžuvušas, jums ir jānoņem sēklas no tām, ielieciet pusfabrikātus žāvētus augļus uz šķīvja un uz augšu apkaisa ar nelielu daudzumu kālija sorbāta. Pēc divām stundām svaigi pagatavotas žāvētas plūmes, kuru kaloriju saturs ir diezgan augsts, lai tos nevajadzētu patērēt lielos daudzumos, būs gatavas lietošanai.
Gatavojot, neskatoties uz kaloriju daudzumu plūmēs, tā bieži ir sastāvdaļa gaļas ēdienu un dažādu desertu pagatavošanai.
Žāvētu plūmju derīgās īpašības
Žāvētas plūmes, kuru kaloriju vērtība ir 241 kcal uz 100 g, ir lielisks fenola avots, kas palīdz uzlabot šūnu apgādi ar skābekli, kā arī K vitamīnu, kas ir vitāli svarīgs stipriem kauliem un labai asins recēšanai.
Žāvētu plūmju saldā garša un augsts kaloriju saturs liekas, it kā šie žāvētie augļi nebūtu piemēroti uztura uzturam, taču tajos esošās šķīstošās šķiedras var palēnināt glikozes uzsūkšanos un stabilizēt cukura līmeni asinīs, tāpēc, ja to lieto mērenībā, figūrai nebūs kaitējuma. Bet ieguvumi visam ķermenim būs acīmredzami, turklāt žāvētu plūmju lietošana aizcietējumiem ir plaši pazīstama kā caurejas līdzeklis, kas ietekmē arī liekā svara zaudēšanu.
Papildus augstajam kaloriju saturam plūmes satur arī daudz antioksidantu, kas palīdz aizsargāt šūnas no brīvo radikāļu radītiem bojājumiem - nestabilas molekulas, kas rodas nepareizas šūnu vielmaiņas, smēķēšanas, vides piesārņojuma un UV starojuma ietekmē. Pētījumi rāda, ka brīvo radikāļu pārpalikums var veicināt priekšlaicīgu novecošanos, ādas grumbu veidošanos, sirds un asinsvadu slimības un ļaundabīgu audzēju attīstību.
Žāvētas plūmes, kurās ir ļoti daudz kaloriju, ir arī labs šķiedrvielu avots. 100 g žāvētu plūmju satur aptuveni 6,1 g uztura šķiedrvielu, kas ir jebkura augu pārtikas daļa, kuru organisma fermenti nespēj sagremot un kas neuzsūcas asinīs. Tā rezultātā šīs šķiedras paliek resnās zarnās, kur tās absorbē ūdeni un mīkstina izkārnījumus, tādējādi paužot aktīvu ietekmi uz žāvētu plūmju ķermeni no aizcietējumiem. Turklāt plūmes satur sorbitolu (14,7 g uz 100 g), kas ir viegls resnās zarnas stimulants, kas uzlabo resnās zarnas caurlaidību un samazina aizcietējumu, kolorektālā vēža un hemoroīdu risku.
Augsts žāvētu plūmju antioksidantu saturs ir saistīts ar augsto tajās esošo hidroksicinamisko skābju (fenola savienojumu) līmeni. Hidroksicinnamīnskābes, kas atrodamas žāvētās plūmēs, ietver neohlorogēnās un hlorogēnās skābes, kas ļoti efektīvi attīra brīvos radikāļus no ķermeņa. Papildus tam, ka žāvētās plūmes satur daudz hidroksicinnamīnskābju un kaloriju, tās ir bagātas arī ar antocianīniem un flavonoīdiem.
Cik daudz kaloriju ir plūmēs: uzturvērtība un enerģētiskā vērtība
Žāvētu plūmju kaloriju saturs ir diezgan augsts, taču tas netraucē plaši izmantot šāda veida žāvētus augļus ēdiena gatavošanā un diētikā.
Žāvētu plūmju uzturvērtība un kaloriju saturs uz 100 g šo žāvēto augļu ir:
- Olbaltumvielas - 2,18 g;
- Tauki - 0,38 g;
- Ogļhidrāti - 63,88 g;
- Disaharīdi - 38,13;
- Retinols (A vitamīns) - 39 mkg;
- Beta-karotīns - 394 mkg;
- Tiamīns (B1 vitamīns) - 0,051 mg;
- Riboflavīns (B2 vitamīns) - 0,186 mg;
- Žāvētu plūmju kaloriju saturs ir 1006 kJ (241 kcal);
- Niacīns (B3 vitamīns) 1,882 mg
- Pantotēnskābe (B5 vitamīns) - 0,422 mg;
- Piridoksīns (B6 vitamīns) - 0,205 mg;
- Fololīns (B9 vitamīns) - 4 mkg;
- Askorbīnskābe (C vitamīns) - 0,6 mg;
- Tokoferols (E vitamīns) - 0,43 mg;
- K vitamīns - 59,5 mkg;
- Kalcijs - 43 mg;
- Dzelzs - 0,93 mg;
- Magnijs - 41 mg;
- Fosfors - 69 mg;
- Kālijs - 732 mg;
- Nātrijs - 2 mg;
- Cinks - 0,44 mg;
- Fluorīds - 4 mkg.
Žāvētu plūmju kaloriju saturs: viegla diēta svara zaudēšanai
Kā jūs zināt, kaloriju saturs žāvētajās plūmēs ir pietiekami augsts, lai uzskatītu šo produktu par diētisku, taču tas tā nebūt nav. Šiem žāvētajiem augļiem ir vairākas neparastas īpašības, kuras, lietojot svara zaudēšanai, žāvētām plūmēm ļauj zaudēt 3-4 kg tikai 4-5 dienu diētas laikā. Šādi rezultāti ir iespējami, pateicoties lielajam pektīnu saturam plūmēs, kas lieliski attīra zarnas no toksīniem. Arī 100 g žāvētu plūmju satur 732 mg kālija, kas palīdz atjaunot ūdens un sāls līdzsvaru organismā, rada spiedienu normālā stāvoklī, ir nepieciešams sirds muskuļa darbam, kā arī rada ķermeņa diurētisku efektu, kas arī veicina svara zudumu, tāpat kā žāvētu plūmju darbība no aizcietējumiem. …
Izvēloties žāvētas plūmes svara zaudēšanai, saskaņā ar atsauksmēm ir ļoti svarīgi, lai žāvēti augļi tiktu nopirkti labā kvalitātē: ideālā gadījumā augļiem jābūt vienmērīgi melnā krāsā, tiem nedrīkst būt spīdīgs spīdums - tas norāda uz to pārstrādi ar taukiem, un ar nelielu skābenuma garšu tas ir salds.
Aptuvenā diētas izvēlne piecām dienām ir šāda:
- 1. diena: brokastis - 1 cieti vārīta ola, puse greipfrūta, tasīte melnas kafijas bez cukura un 2 gab. žāvētas plūmes, kuru kaloriju saturs būs aptuveni 37 kcal. Pusdienas - dārzeņu borščs bez kartupeļiem, 50 g melnas pilngraudu maizes, divi valrieksti, 8 gab. žāvētas plūmes un tasi zaļās tējas bez cukura. Vakariņas - viena cieti vārīta ola, 250 g jebkura cepta zivs, 1 apelsīns un tasīte melnās tējas;
- 2. diena: brokastis - 50 g cietā siera, tasīte melnas kafijas bez cukura un 2 gab. žāvētas plūmes. Pusdienas - šķīvis kāpostu zupas, 50 g melnas pilngraudu maizes, 100 g vārītas liesas liellopa gaļas, 2-3 gab. mandeles un zaļā tēja. Vakariņas - salāti no svaigiem dārzeņiem un zaļumiem, 4 gab. žāvētas plūmes, kuru kaloriju saturs būs gandrīz 65 kcal, tasi melnās tējas;
- 3. diena: Brokastis - 50 g melnas pilngraudu maizes ar cietā siera šķēli un vistas šķiņķi, 3 gab. žāvētas plūmes un kafija bez cukura. Pusdienas - dārzeņu zupa, 50 g melnas pilngraudu maizes, viens tomāts, divi mazi vārīti kartupeļi, 2 gab. žāvētas plūmes un zaļā tēja bez cukura. Vakariņas - 50 g melnas pilngraudu maizes, glāze 0% kefīra vai jogurta, 5 gab. žāvētas plūmes, kuru kaloriju saturs būs gandrīz 80 kcal, un tasi melnās tējas.
Ceturtās un piektās dienas ēdienkartes ir līdzīgas otrās un trešās dienas ēdienkartēm. Ir svarīgi atcerēties, ka, ievērojot diētu, dienā jāizdzer vismaz 1,5 litri ūdens.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
