Aluminosilikāts
Aluminosilikāts pieder silīcija un alumīnija saturošo silikātu grupai. Ir dabiski un sintētiski alumīnija silikāti. Dabiskās sugas ir minerāli zemes garozā, bet sintētiskos aluminosilikātus ķīmiski ražo hidrotermālā sintēze.
Aluminosilikāta un tā īpašību iegūšana
Aluminosilikātam ir smalks dzeltenīgi balta nokrāsa pulveris, bez smaržas, ūdenī nešķīstošs, bet sadalās, mijiedarbojoties ar fluorūdeņražskābi.
Aluminosilikāti ir laukšpati (albīti, ortoklazi utt.), Vizlas un māla tipa minerāli.
Aluminosilikātus plaši izmanto pārtikas rūpniecībā, kur to īpašības visefektīvāk izpaužas, kuru mērķis ir novērst pārtikas produktu un sastāvdaļu ripināšanu un salipšanu. Arī šim savienojumam ir skaidrības un beztaras produktu atdalīšanas īpašības.
Aluminosilikātam ir raksturīga zemes garša, tam nav piemaisījumu un to var kombinēt ar cita veida silikātiem.
Alumīnija silikāta pielietošana
Pārtikas rūpniecībā aluminosilikāts tiek marķēts kā pārtikas piedeva E 559 un tiek izmantots sausos produktos, pulveros un maisījumos.
Aluminosilikātu izmanto sausu piena produktu (piena, krējuma utt.), Kā arī granulēta cukura, cukura pulvera, pārtikas sāls, garšvielu un garšvielu ražošanā. Šis silikāts var būt daļa no sāls aizstājēja, kura īpašības ir līdzīgas dabīgam produktam.
Šo emulgatoru pievieno sieru sastāvam, kā arī siera pusfabrikātiem, kurus iesaiņo folijā sagrieztā veidā.
Saskaņā ar tehnoloģiskajām instrukcijām un sanitārajiem un epidemioloģiskajiem standartiem pārtikas piedevu E 559 var iekļaut uztura bagātinātājos, cukura tabletēs, konditorejas izstrādājumos un konservētos produktos.
Aluminosilikātus izmanto vīna ražošanā, piena sēnīšu ražošanā, sviesta ražošanā, augļu sulas un cietes ražošanā.
Eiropā aluminosilikātus izmanto medicīniskiem un kosmētikas nolūkiem. Tos pievieno ziedēm un ārstnieciskajām želejām, baltajam mālam, zālēm un krēmiem. Aluminosilikātu var atrast dzīvnieku un mājputnu barībā un vitamīnu piedevās.
Kā palīglīdzekļus šos silikātus izmanto iesaiņojumu, maisiņu un papīra izstrādājumu ražošanā.
Kontrindikācijas un lietošanas ierobežojumi
Aluminosilikāti jālieto stingri ierobežotā daudzumā, jo tie var nopietni kaitēt cilvēku veselībai. Šīs piedevas izmantošana pārtikas rūpniecībā ir atļauta daudzās Eiropas valstīs, tostarp Anglijā, Krievijā, Francijā, Ukrainā utt.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
