Viskijs - Derīgās īpašības Un Kaitējums, Kaloriju Saturs, Uzturvērtība

BJU attiecība produktā

Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 250 kcal?

Dzērienam ir raksturīga gaiša dzintara nokrāsa, vai nu tajā nav cukura, vai arī tas ir nelielā daudzumā. Vēsturiski galvenās viskija ražotājas ir valstis, kuras, domājams, ir tiesīgas sevi dēvēt par "viskija izgudrotājiem" - Īrija un Skotija. Tomēr, tā kā jautājums par to, kurš no tiem viskijs tika gatavots pirmo reizi, ir atklāts, valstu starpā turpinās karsti strīdi, kuru mērķis ir pierādīt to primāti. Tajā pašā laikā pati pirmā dzēriena pieminēšana datēta ar 1494. gadu un pieder skotu mūku pildspalvai.

Tomēr viskija izgatavošanas vēsture ir apmēram 1000 gadus veca. Tajā laikā dzēriens tika gatavots medicīniskiem nolūkiem un tikai klosteros. Tā brīnumainā vara bija tik liela, ka viskijs tika saukts ne mazāk par "dzīvību dodošu ūdeni" vai par Aqua vitae. Ķelti tam piešķīra nosaukumu uisque baugh, no kura, domājams, cēlies mūsdienu nosaukums.

Tikai līdz 15. gadsimtam dzēriena pagatavošanas noslēpums izplatījās ārpus klosteriem, pārejot uz skotu izmantošanu, kuri tradicionāli audzē labību. Diezgan drīz - tuvāk 16. gadsimtam - dzēriena pieprasījums un patēriņš pieauga tik daudz, ka varas iestādes bija spiestas noteikt stingrus ierobežojumus tā tirdzniecībai un ražošanai, kas pēc tam pārvērtās par monopolu.

Atkarībā no izejvielām, uz kuru pamata tiek gatavots dzēriens, viskijs parasti tiek sadalīts trīs galvenajos veidos:

• Iesala viskijs, kas iegūts no miežu iesala. Dzēriens izslēdz piemaisījumu klātbūtni;
• Graudu viskijs, ko parasti sajauca ar iesala šķirni, radīja jaunus dzērienu veidus. Turklāt degvīnu vai džinu uz tā pamata bieži ražo, atkārtoti destilējot. Neliela dzēriena daļa tiek pārdota, kur to apzīmē kā viena graudu viskiju, kas tulkojumā nozīmē "tīra graudu viskijs". Šāda veida dzērienus, atšķirībā no iepriekšējā, ražo galvenokārt ASV un Kanādā;
• Sajauktais (sablenderētais) viskijs ir graudu un iesala sajaukums dažādās proporcijās. Šis veids ir visizplatītākais starp visām dzēriena šķirnēm, tas veido apmēram 90% no kopējās produkcijas.

Viskija garšas īpašības ir atkarīgas no vairākiem parametriem: izmantotā ūdens kvalitāte, graudi, filtrēšanas un iesala pagatavošanas metodes, mucas īpašības, turēšanas laiks, temperatūra, kurā viskijs tiek pildīts pudelēs, un virkne citu. Lai viskijam piešķirtu neparastu aromātu un garšu, dzērienus bieži ievieto mucās, kurās iepriekš bija vīni - šerijs, Madeira, portvīns utt.

Neskatoties uz šķirņu dažādību, dzēriena ražošanā tiek izmantoti divi galvenie virzieni. Skotijas tradīcija ietver iesala žāvēšanu ar kūdru, kas dzērienam piešķir dūmu aromātu un aromātu. "Īru" virzienā viskijs tiek pagatavots, pateicoties "bezalkoholiskajai" žāvēšanai un trīskāršai destilācijai, kas dzērienu padara mīkstu.

Veselības ieguvumi veselībai

Dzeramā dzēriena lietošana ir patiešām izdevīga, jo tieši pateicoties tā labvēlīgajām īpašībām, viskijs kļuva par tik populāru dzērienu pirms tūkstoš gadiem klostera vidē.

Ievērojot ieteicamo dienas devu - ne vairāk kā 30 g -, sirdslēkmes risks ir ievērojami samazināts. Ne velti skoti šo cēlo dzērienu pievieno gandrīz visur - sulā, tējā, kafijā vai kolā. Pateicoties stiprumam, viskijam ir lieliskas antiseptiskas un pretiekaisuma īpašības.

Augu tinktūras un viskija kompreses ir ārkārtīgi noderīgas.

Zefīra zāļu tinktūra uz viskija ir nepieciešama dažādām augšējo elpceļu slimībām, jo piemīt atkrēpošanas, aptveroša un pretiekaisuma iedarbība. Lai pagatavotu zefīra tinktūru 20 g daudzumā, ielej 500 ml viskija, pēc kura iegūtais ārstnieciskais dzēriens jānovieto tumšā vietā, kur tas tiks uzglabāts apmēram 10 dienas. Perioda beigās tinktūru lieto trīs reizes dienā, 10-15 pilienus.

Lovage sakņu tinktūrai, kas sagatavota, pamatojoties uz viskiju, ir diurētiķis, stimulējošs un tonizējošs efekts. Lai to sagatavotu, jums jāsadrupina 100 g saknes un jāsagatavo 300 ml viskija. Šķīdums jāiepilina vismaz 15 dienas, pēc tam katru reizi pirms ēšanas paņemiet ēdamkaroti.

Lai pazeminātu asinsspiedienu, kā arī uzlabotu sirds un asinsvadu un gremošanas sistēmu stāvokli, palīdzēs zaļo valriekstu tinktūra ar viskiju. Jūs to varat pagatavot, 500 ml dzēriena ielejot ar 100 g sasmalcinātu riekstu, pēc kura šķīdumu divas nedēļas infūzijas laikā ievieto saulē tumšā stikla pudelē. Maisījums katru dienu jāsakrata. Gatavo tinktūru izkāš un paņem vienu ēdamkaroti trīs reizes dienā pirms ēšanas. Arī tinktūru var pievienot tējai ar medu un lietot bronhīta ārstēšanai.

Sarkanais āboliņš, kas ievadīts ar viskiju, ir efektīvs aterosklerozes, galvassāpju, troksnis ausīs. Sagatavojiet to šādi: 40 g āboliņa ziedu pievienojiet 600 ml viskija, divas nedēļas iepildot maisījumu. Tinktūru lieto pirms pusdienām vai pirms gulētiešanas pa 20 g. Ārstēšanas ilgums ir aptuveni 3 mēneši ar 10 dienu starplaiku pēc katra mēneša. Ārstēšanas kursu ieteicams atkārtot ne agrāk kā pēc 6 mēnešiem.

Viskija kaitējums

Neskatoties uz noderīgo īpašību pārpilnību, viskijs ir stiprs alkoholiskais dzēriens. No tā izriet, ka pārmērīga tā lietošana noteikti negatīvi ietekmēs ķermeņa darbību.

Lielas viskija devas bieži nav ieteicamas, jo var rasties spēcīgākā intoksikācija, kas vēlāk var attīstīties alkoholismā. Ievērojams viskija kaitējums ir nierēm un aknām, kā rezultātā tiek traucēts šo orgānu darbs, un dažos gadījumos to darbība apstājas.

Personām ar garīgiem traucējumiem, grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā jāpārtrauc dzēriena lietošana.

Pārmērīgi lietojot, tas viskijam nodara būtisku kaitējumu smadzenēm, kā rezultātā cieš redzes, kustību koordinācijas un runas funkcijas.

Citiem vārdiem sakot, viskija kaitējums, kā arī tā ieguvumi ir pilnībā atkarīgi no tā, cik daudz dzēriena tiek patērēts.

Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.