Karambola
Karambola ir tropisks koks no Kislichnye ģimenes, kuram ir acacous lapas, blīvs vainags un kurš sasniedz 4-5 metru augstumu.
BJU attiecība produktā
Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 31 kcal?
| Pastaigas | 8 minūtes |
| Skriešana | 3 min. |
| Peldēšana | 3 min. |
| Velosipēds | 4 minūtes |
| Aerobika | 6 minūtes |
| Mājas darbi | 10 minūtes. |
Bioloģiskās īpatnības un izplatība
Karambola ir mitrumu mīlošs koks, kas aug galvenokārt tropu klimatā Dienvidamerikā un Austrumāzijā. Koks visplašāk izplatīts Brazīlijā, Šrilankā, Indijā, ASV, Ganā, Indonēzijā un Izraēlā.
Karambolas augļi ir zvaigznes formas un dzeltenīgi. Augļu mīkstums ir sulīgs, kraukšķīgs un var būt mazs rievains izaugums, kas satur lielu daudzumu C vitamīna.
Nogatavojušies karambolas augļi ir dzintara krāsā un pēc garšas atšķiras atkarībā no šķirnēm. Piecstaru augļiem ir saldskāba garša, un sešstaru augļiem ar masveida izaugumiem ir salda garša.
Dažas karambolas šķirnes garšo pēc āboliem, vīnogām un plūmēm, bet citas ir līdzīgas ērkšķogām un citronam.
Karambolas derīgās īpašības
Karambolas labvēlīgās īpašības ir augstas, pateicoties sastāvam, kurā ir daudz fosfora, dzelzs, organisko skābju, kalcija un kālija. Augļu sastāvā ietilpst B un C grupas vitamīni, beta-karotīns, provitamīni, askorbīnskābe.
Senajā Āzijā tautas medicīnā karambolas lapas un ziedus aktīvi izmantoja dažādu slimību ārstēšanai.
Pašlaik Indijā šie augļi tiek izmantoti kā hemostatisks līdzeklis, kā arī zāļu sastāvdaļa pret hemoroīdiem, drudzi, caureju un paģirām.
Sukādes karambolas augļi ir pretiekaisuma, dekongestanti un choleretic.
Brazīlijā šī koka augļu un lapu novārījumu izmanto kā pretvemšanas un sāpju mazināšanas līdzekli. Sasmalcinātas karambolas lapas izmanto ķērpju, baku ārstēšanai un kā antihelmintu līdzekli.
Zinātnisko pētījumu rezultātā glutamīnskābes saturs tika atrasts koka sakņu un lapu sastāvā, kas ir efektīvs intoksikācijas antidots.
Karambolas augļu sēklas tiek izmantotas kā nomierinošs un spazmolītisks līdzeklis gremošanas trakta un bronhiālās astmas slimībām.
Karambolas labvēlīgo īpašību mērķis ir uzlabot cilvēka ķermeņa aizsargfunkcijas, pazemināt asinsspiedienu, normalizēt cukura līmeni asinīs, kā arī efektīvi novērst galvassāpes un reiboni.
Kaloriju saturs
Karambola ir mazkaloriju auglis ar 31 kcal. Arī augļi satur 7 g ogļhidrātu un 1 g olbaltumvielu.
Karambolas pielietošana
Karambolai ir patīkama skāba un salda garša, un tā labi nomāc slāpes. Dažādās pasaules valstīs šo augli izmanto daudzu ēdienu pagatavošanai.
Eiropā karambolu galvenokārt izmanto saldējuma, kokteiļu un desertu dekorēšanai. Šrilankā un Indijā augļus ēd neapstrādātus kopā ar mizu. Ķīnā šo augli pievieno zivju ēdieniem, un Havaju salās no tā tiek pagatavots šerbets, pievienojot citronu.
Karambola gaļas ēdieniem pagatavo labu mērci, kurai pievieno mārrutkus, selerijas, etiķi un garšvielas. Augļi dod gaļas, dārzeņu un zivju ēdieniem neparastu, bet patīkamu pēcgaršu.
Dienvidāzijā un Amerikā negatavu karambolu izmanto kā dārzeņu, marinētu un sālītu, un to izmanto arī sautējumu pagatavošanai. Un no nogatavojušiem augļu augļiem tiek iegūti garšīgi kartupeļu biezeni, pudiņi, sulas, želejas un augļu salāti.
Karambolas kontrindikācijas
Karambola ir kontrindicēts cilvēkiem ar smagām gremošanas sistēmas slimībām, tai skaitā gastrītu, peptisku čūlu un enterokolītu.
Augļi satur lielu daudzumu skābeņskābes un C vitamīna, kas var izraisīt nieru patoloģijas un sāls vielmaiņas traucējumus.
Piesardzīgi karambola jālieto ar individuālu askorbīnskābes nepanesību un noslieci uz alerģiskām reakcijām.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
