Karambola

2024 Autors: Rachel Wainwright | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 07:40

Karambola ir tropisks koks no Kislichnye ģimenes, kuram ir acacous lapas, blīvs vainags un kurš sasniedz 4-5 metru augstumu.

Uzturvērtība Carambola daļa 100 g Porcijas lielums Kalorijas 31 Tauku kalorijas 2.97 % Dienas vērtība ^* Kopējie tauki 0,33 g 1% Piesātināt tauki 0,02 g 0% Polinepiesātināts. tauki 0,18 g Mononepiesātināts. tauki 0,03 g Holesterīns 0 mg 0% Nātrijs 2 mg 0% Kālijs 133 mg 4% Ogļhidrāti kopā 6,73 g 2% Cukurs 3,98 g Diētiskās šķiedras 2,8 g 11% Olbaltumvielas 1,04 g 2% A vitamīns 1% C vitamīns 57% Niacīns 2% Magnijs 3% Fosfors 1% * Aprēķins ikdienas uzturam 2000 kcal

BJU attiecība produktā

Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 31 kcal?

Pastaigas	8 minūtes
Skriešana	3 min.
Peldēšana	3 min.
Velosipēds	4 minūtes
Aerobika	6 minūtes
Mājas darbi	10 minūtes.

Bioloģiskās īpatnības un izplatība

Karambola ir mitrumu mīlošs koks, kas aug galvenokārt tropu klimatā Dienvidamerikā un Austrumāzijā. Koks visplašāk izplatīts Brazīlijā, Šrilankā, Indijā, ASV, Ganā, Indonēzijā un Izraēlā.

Karambolas augļi ir zvaigznes formas un dzeltenīgi. Augļu mīkstums ir sulīgs, kraukšķīgs un var būt mazs rievains izaugums, kas satur lielu daudzumu C vitamīna.

Nogatavojušies karambolas augļi ir dzintara krāsā un pēc garšas atšķiras atkarībā no šķirnēm. Piecstaru augļiem ir saldskāba garša, un sešstaru augļiem ar masveida izaugumiem ir salda garša.

Dažas karambolas šķirnes garšo pēc āboliem, vīnogām un plūmēm, bet citas ir līdzīgas ērkšķogām un citronam.

Karambolas derīgās īpašības

Karambolas labvēlīgās īpašības ir augstas, pateicoties sastāvam, kurā ir daudz fosfora, dzelzs, organisko skābju, kalcija un kālija. Augļu sastāvā ietilpst B un C grupas vitamīni, beta-karotīns, provitamīni, askorbīnskābe.

Senajā Āzijā tautas medicīnā karambolas lapas un ziedus aktīvi izmantoja dažādu slimību ārstēšanai.

Pašlaik Indijā šie augļi tiek izmantoti kā hemostatisks līdzeklis, kā arī zāļu sastāvdaļa pret hemoroīdiem, drudzi, caureju un paģirām.

Sukādes karambolas augļi ir pretiekaisuma, dekongestanti un choleretic.

Brazīlijā šī koka augļu un lapu novārījumu izmanto kā pretvemšanas un sāpju mazināšanas līdzekli. Sasmalcinātas karambolas lapas izmanto ķērpju, baku ārstēšanai un kā antihelmintu līdzekli.

Zinātnisko pētījumu rezultātā glutamīnskābes saturs tika atrasts koka sakņu un lapu sastāvā, kas ir efektīvs intoksikācijas antidots.

Karambolas augļu sēklas tiek izmantotas kā nomierinošs un spazmolītisks līdzeklis gremošanas trakta un bronhiālās astmas slimībām.

Karambolas labvēlīgo īpašību mērķis ir uzlabot cilvēka ķermeņa aizsargfunkcijas, pazemināt asinsspiedienu, normalizēt cukura līmeni asinīs, kā arī efektīvi novērst galvassāpes un reiboni.

Kaloriju saturs

Karambola ir mazkaloriju auglis ar 31 kcal. Arī augļi satur 7 g ogļhidrātu un 1 g olbaltumvielu.

Karambolas pielietošana

Karambolai ir patīkama skāba un salda garša, un tā labi nomāc slāpes. Dažādās pasaules valstīs šo augli izmanto daudzu ēdienu pagatavošanai.

Eiropā karambolu galvenokārt izmanto saldējuma, kokteiļu un desertu dekorēšanai. Šrilankā un Indijā augļus ēd neapstrādātus kopā ar mizu. Ķīnā šo augli pievieno zivju ēdieniem, un Havaju salās no tā tiek pagatavots šerbets, pievienojot citronu.

Karambola gaļas ēdieniem pagatavo labu mērci, kurai pievieno mārrutkus, selerijas, etiķi un garšvielas. Augļi dod gaļas, dārzeņu un zivju ēdieniem neparastu, bet patīkamu pēcgaršu.

Dienvidāzijā un Amerikā negatavu karambolu izmanto kā dārzeņu, marinētu un sālītu, un to izmanto arī sautējumu pagatavošanai. Un no nogatavojušiem augļu augļiem tiek iegūti garšīgi kartupeļu biezeni, pudiņi, sulas, želejas un augļu salāti.