kastanis
Ir divi pilnīgi dažādi kastaņu veidi: zirgkastāns (saukts arī par vēderu) un cēls (saukts arī par “īstu”). Tieši pēdējo augļi tiek uzskatīti par ēdamiem. Franči cienīja tādu produktu kā īstu delikatesi, kas kļuvusi par nacionālu, un pat par godu viņi sarīko brīvdienas.
BJU attiecība produktā
Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 154 kcal?
| Pastaigas | 39 minūtes |
| Skriešana | 17 minūtes |
| Peldēšana | 13 minūtes |
| Velosipēds | 22 minūtes |
| Aerobika | 31 minūtes |
| Mājas darbi | 51 minūtes |
Cēls (īsts) kastaņs pieder dižskabāržu dzimtai, un to audzē Eiropā, Ziemeļamerikā un Āzijā. Augiem vislabvēlīgākais klimats ir silts subtropu klimats. Šis koka veids atšķiras no kuņģa ar augļu un lapu formu. Vienā apaļā cēlkastāna kastē ir apmēram 2–4 rieksti. Šāda veida augi Krievijā netiek audzēti, taču tos nav grūti iegādāties daudzos veikalos.
Bet pasaulslavenais zirgkastāns ir koks ar plašu vainagu, kura augstums var sasniegt 30 metrus, to izceļ petiolate lapas, noapaļotas kontūrā, vairāk kā rokas ar diezgan lielu "pirkstu" skaitu. Ziedi kokā tiek savākti thyrsus, kas ir uzceltas piramīdveida ziedkopas, kuru garums sasniedz 30 cm. Auga augļi izskatās kā mazas sfēriskas kapsulas, pārklātas ar ērkšķiem, kad tās nogatavojas, tās atver ar trim vārstiem. Parasti kuņģī ir tikai viens spīdīgs, tumši brūns un liels rieksts.
Kastaņa derīgās īpašības
Kastaņa atšķirīgā iezīme ir tajā esošais diezgan augstais tauku saturs, kas daudzuma ziņā nedaudz (uz leju) atšķiras tikai no mandelēm, valriekstiem, zemesriekstiem un lazdu riekstiem. Kastaņi satur apmēram 60% cietes, apmēram 6% olbaltumvielu, 15% cukuru un vairāk nekā 2% tauku. Kastanis satur arī B, A un C vitamīnus, minerālvielas un šķiedrvielas.
Kastaņu īpašību dēļ, kam raksturīgs augsts tanīnu saturs, pārtikā nav ieteicams ēst neapstrādātus riekstus.
Pilnīgi visās augu daļās ir dažādas derīgas vielas, tomēr dažādās proporcijās. Tā, piemēram, kastaņu augļi satur bioloģiski aktīvas vielas, pektīnu, flavonoīdus, cieti, miecvielas un eļļas; zaros un mizā ir daudz glikozīdu, eļļu un tanīnu.
Alkohola kaštainu tinktūras, novārījumus un uzlējumus lieto dažādu slimību, piemēram, aterosklerozes, hipertensijas, asinsvadu un sirds slimību, ārstēšanai. Arī kastaņu tinktūra ir noderīga embolijas un trombozes profilaksei un ārstēšanai.
Tautas medicīnā kastaņa priekšrocības tiek izmantotas aknu slimību, locītavu reimatisma, varikozu vēnu, tromboflebīta, hemoroīdu un daudzu ginekoloģisku slimību ārstēšanai, kas saistītas ar mazā iegurņa stagnāciju.
Neēdamajam zirgkastaņam ir arī ārstnieciskas īpašības, kurās tiek izmantots pilnīgi viss: lapas, miza, zaļā čaula un augļi. Kas attiecas uz ziediem, tām ir arī noderīgas īpašības tikai tad, kad tās zied 1-2 dienas.
Ēst kastaņus
Visbiežāk kastaņus ēd ceptā stāvoklī. Šis ēdiena gatavošanas variants tiek uzskatīts par vispopulārāko Francijā, kur rudens ielas burtiski "noslīcina" ceptu kastaņu aromātos. Arī riekstu var izmantot vārītu vai ceptu. Žāvētus riekstus var izmantot kā piedevu kviešu miltiem.
Kastaņu kaloriju saturs salīdzinājumā ar citiem riekstiem ir mazs, un tas ir tikai 170 kcal.
Tautas medicīnā tiek izmantotas kastaņu sēklas, kuru ieguvumi ir ļoti lieli cīņā pret visa veida sāpēm un iekaisumiem. Kuņģa ziedi ir diezgan labi medus augi. Uzturvērtības ziņā sēklas ir līdzīgas graudu graudiem, tāpēc no tiem gatavo miltus.
Turklāt tiek uzskatīts, ka zirgkastānā tiek ievietota dziedinošā enerģija, pateicoties kurai jūs varat atbrīvoties no daudzām slimībām un slimībām. Kastaņa priekšrocības ir pierādītas mastīta, mastopātijas gadījumā un pat ar stāvošu pienu, kas var rasties, barojot bērnu ar krūti.
Kastaņu tinktūru ārīgi izmanto išiass, podagra, reimatisms un išiass. Šajā gadījumā ir nepieciešams berzēt tinktūru ķermeņa problemātiskajās vietās, ārstēšanas kurss ilgst apmēram 6 līdz 8 nedēļas.
Pozitīvi berzējot ar kastaņu tinktūru, tiek ietekmētas arī muskuļu saites, tas veicina hematomu un audzēju rezorbciju, vienlaikus palīdzot uzlabot asins piegādi dislokāciju un sasitumu vietās. Tradicionālā medicīna kastaņa īpašībās redz efektīvu līdzekli locītavu reimatisma, sirds un asinsvadu un hipertensijas slimību ārstēšanai.
Kastaņa kaitējums
Papildus ieguvumiem kastaņi var nodarīt kaitējumu cilvēka ķermenim, tāpēc pirms tā lietošanas obligāti jākonsultējas ar ārstu.
Tā kā kastaņs samazina asins koagulāciju, tā neatkarīga lietošana medicīniskiem nolūkiem vispār nav ieteicama. Ir stingri aizliegts lietot zāles, pievienojot šo augu hipotensijas, nieru un aknu slimībām, kā arī zīdīšanas un grūtniecības laikā.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
