Kokosrieksts
Kokosrieksts vai, kā to sauc arī, kokosrieksts ir kokosriekstu koka auglis, augs, kas pieder Palm ģimenei. Augļa nosaukums cēlies no portugāļu vārda coco, kas tulkojumā nozīmē "mērkaķis", un ir saistīts ar plankumu klātbūtni uz tā virsmas, padarot to līdzīgu pērtiķa sejai. Zinātnieki uzskata, ka kokosriekstu izcelsme ir Dienvidaustrumu Āzijas reģions. Pašlaik tas ir plaši izplatīts abu puslodes tropiskajos reģionos. Pārsvarā viņi nodarbojas ar kokosriekstu audzēšanu un eksportu Indonēzijā, Indijā, Taizemē, Filipīnās, Šrilankā, Brazīlijā un daudzos štatos, kas atrodas Klusā okeāna piekrastē.
BJU attiecība produktā
Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 354 kcal?
| Pastaigas | 89 minūtes |
| Skriešana | 39 minūtes |
| Peldēšana | 30 minūtes. |
| Velosipēds | 51 minūtes |
| Aerobika | 71. minūtes |
| Mājas darbi | 118 minūtes |
Patiesībā kokosriekstu koka augļi nav rieksti, bet tikai apaļa kauliņa, kuras diametrs svārstās no 10 līdz 30 cm. Tas ir pārklāts ar biezu šķiedru slāni un sver līdz 2,5 kg. Mūsu veikalos pārdod jau no šķiedrām nomizotu drupu, kuras ārējais apvalks sastāv no cieta apvalka ar trim "acīm" - mīkstiem laukumiem, kas atrodas tuvu viens otram. Iekšpusē ir mīksts apvalks - ēdama kokosriekstu mīkstums, saukts arī par kopru, kas ir balts, un kokosriekstu ūdens ir nedaudz salds šķidrums.
Viņi ēd kokosriekstu pienu un mīkstumu. Celuloze tiek patērēta svaiga vai žāvēta. To pievieno dažādiem salātiem, zupām, pamatēdieniem un konditorejas izstrādājumiem. Kokosriekstu pienu un kokosriekstu eļļu iegūst arī no celulozes, ko plaši izmanto kulinārijā un dažādu kosmētikas līdzekļu pagatavošanā.
Kokosriekstu sastāvs un kaloriju saturs
100 g kokosriekstu mīkstuma satur 44,6 g ūdens, 36,5 g tauku, 4,8 g ogļhidrātu, 3,9 g olbaltumvielu un 9 g šķiedrvielu; vitamīni: B, E, C, PP, H grupa; makroelementi: nātrijs, kalcijs, sērs, kālijs, magnijs, hlors, fosfors; mikroelementi: fluors, selēns, cinks, jods, mangāns, dzelzs, varš.
Kokosriekstu kaloriju saturs ir diezgan augsts un sastāda 364 kcal uz 100 g produkta.
Kokosriekstu derīgās īpašības
Kokosriekstiem, kā arī no tā iegūtajam pienam un kokosriekstu eļļai ir vairākas veselības priekšrocības:
- Normalizēt vairogdziedzeri;
- Uzlabo aknas un gremošanas sistēmu;
- Kokosriekstu mīkstums un piens spēj labi atjaunot spēku un uzlabot redzi;
- Kokosriekstu eļļa baro un stiprina matus, uzlabo to vispārējo stāvokli un izskatu;
- Relaksē muskuļus un palīdz locītavu slimību gadījumā;
- Kokosriekstu piens ir labs slāpju remdētājs;
- Kokosriekstu eļļa un piens labvēlīgi ietekmē ādas stāvokli, izlīdzina grumbas, mitrina un baro to;
- Palieliniet ķermeņa imunitāti un izturību pret infekcijām, samaziniet vīrusu pielāgošanās spējas antibiotikām;
- Palīdziet ķermenim ar saaukstēšanos un gripu, caureju, žultspūšļa slimībām, AIDS, ķērpjiem;
- Samazināt aterosklerozes un citu sirds un asinsvadu sistēmas slimību, kā arī vēža un deģeneratīvo procesu risku;
- Viņiem ir brūču dzīšana, pretmikrobu, prettārpu, pretvīrusu iedarbība.
Pateicoties laurīnskābei (galvenajai taukskābei, kas atrodas mātes pienā), ko satur mīkstums, kokosriekstu labvēlīgā īpašība ir samazināt holesterīna līmeni asinīs.
Neskatoties uz daudzajām kokosrieksta labvēlīgajām īpašībām, no tā jāizvairās, ja ir kāda individuāla neiecietība pret jebkuru sastāvdaļu, kas ir tā sastāva sastāvdaļa.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
