Kumquat
Kumquat ir eksotiski oranžas krāsas citrusaugļi no Fortunella apakšdzimtas, kas atgādina mazu apelsīnu. Kumquat augļiem ir iegarena forma 3-5 cm gara, 2-4 cm plata. Dabā ir vairākas kumkvatta šķirnes, kas atšķiras pēc augļa formas. Augs reti izplatās ar sēklām, jo tam ir vāja sakņu sistēma. Japānā un Ķīnā kumkvatu no potēm izaudzē no trīs lapu poncirus. Arī kumkvatu kultivē Āzijas dienvidaustrumos, Tuvajos Austrumos, ASV dienvidos un Eiropas dienvidos.
BJU attiecība produktā
Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 71 kcal?
| Pastaigas | 18 minūtes |
| Skriešana | 8 minūtes |
| Peldēšana | 6 minūtes |
| Velosipēds | 10 minūtes. |
| Aerobika | 14 minūtes |
| Mājas darbi | 24 minūtes |
Kumkvata garša ir līdzīga mandarīnam, bet, atšķirībā no tā, tā ir ēdama kopā ar mizu. Tā augļiem ir zināma īpatnība, saskaņā ar kuru kumkvata miza ir plāna un salda, un serde, gluži pretēji, ar nelielu skābumu.
Pašlaik ir seši galvenie kumkvata veidi:
- Honkongas Kumquat;
- Malajiešu kumkvats;
- Marumi Kumquat;
- Meiva Kumquat;
- Nagami Kumquat;
- Fukushi Kumquat.
Kumkvata priekšrocības
Kumquat augļi satur iespaidīgu daudzumu barības vielu: vitamīnus A, B, C, E, P, mikroelementus un minerālvielas, kas ietver varu, kalciju, kāliju, cinku, nātriju, dzelzi, fosforu. Turklāt kumkvats ir pilns ar pektīnu un būtiskām vielām, kas palīdz atjaunot imunitāti, aizsargājot ķermeni no saaukstēšanās un vīrusu slimībām. Augļu ēšana kopā ar mizu ļaus uzvarēt infekcijas un sēnīšu slimības.
Kumkvata priekšrocības ir saistītas arī ar tā antioksidantu iedarbību: citrusaugļi veiksmīgi attīra toksīnus un toksīnus. Turklāt augļi paši nekad nesatur nitrātus, kas izskaidrojams ar citronskābes klātbūtni tā sastāvā.
Kumkvata labvēlīgo īpašību pamatā ir kuņģa-zarnu trakta normalizēšanās: žāvētā veidā tas lieliski atjauno vielmaiņu, būdams profilaktisks līdzeklis pret kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu.
Regulāra kumkvata lietošana novērš artrozes un artrīta, vēža attīstību, normalizē sirdsdarbības ātrumu un asinsspiedienu, stiprina saites un muskuļus, paātrina audu atjaunošanos un samazina arī diabēta risku.
Jāatzīmē, ka kumkvats aizsargā mūsu ķermeni no stresa kaitīgajām sekām: tikai daži augļi var mazināt dienas laikā uzkrāto nogurumu un spriedzi. Ķīnā ir pieņemts pēc priecīgām brīvdienām atbrīvoties no paģirām ar šo apelsīnu augļu palīdzību.
Kumkvata kaloriju saturs
Kumkvata kaloriju saturs ir 71 kcal / 100 grami augļu. Uzturvērtība:
- Olbaltumvielas - 1,88 g;
- Tauki - 0,86 g;
- Ogļhidrāti - 9,4 g.
Zems kaloriju daudzums kumkvatā ļauj augļus uzskatīt par diētiskiem produktiem. Pietiek ēst 8–10 kumkvata augļus, lai vairāk nekā pusi no ikdienas nepieciešamības apmierinātu ķermeņa vajadzību pēc veselīgām šķiedrvielām.
Kumquat pieteikums
Svaigi, šie mazie augļi, sagriezti šķēlēs, var kļūt par jebkura galda rotājumu. To lieto gan kā neatkarīgu produktu, gan kā sastāvdaļu augļu salātiem.
No kumkvates augļiem gatavo saldskābās mērces, kuras pasniedz kopā ar gaļas, zivju vai dārzeņu ēdieniem. Šis citrusauglis īpaši labi sader ar cūkgaļu un vistas gaļu, piešķirot ēdienam atsvaidzinošu garšu.
Kumquat ir ideāli piemērots arī desertiem. To bieži izmanto sukāžu, ievārījumu, konservu, sulu, jogurtu pagatavošanai. Eksotiskais skābums padara kumkvatu par lielisku uzkodu stipriem dzērieniem, piemēram, konjaku vai viskiju.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
