Ķirbis

2024 Autors: Rachel Wainwright | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 07:40

Ķirbis ir ķirbju saimei piederošo augu pārstāvis. Ķirbis var būt viengadīgs vai daudzgadīgs. Ķirbja lapas ir lielas, matainas vai grūti raupjas, tās zari ložņājas vai pieķeras. Ziedēšanas laikā augs ir pārklāts ar lieliem ziediem, baltiem vai dzelteniem. Ķirbju augļi ir lieli, bieži sasniedz lielu izmēru: no 2 līdz 9 kg.

Uzturvērtība Porcija ķirbja 100 g Porcijas lielums Kalorijas 26 Tauku kalorijas 0,9 % Dienas vērtība ^* Kopējie tauki 0,1 g 0% Piesātināt tauki 0,05 g 0% Polinepiesātināts. tauki 0,01 g Mononepiesātināts. tauki 0,01 g Holesterīns 0 mg 0% Nātrijs 1 mg 0% Kālijs 340 mg 10% Ogļhidrāti kopā 6,5 g 2% Cukurs 2,76 g Diētiskās šķiedras 0,5 g 2% Olbaltumvielas 1 g 2% A vitamīns 170% B6 vitamīns 3% C vitamīns 15% K vitamīns 1% Niacīns 3% Tiamīns 3% Dzelzs 4% Kalcijs 2% Magnijs 3% Fosfors 4% Cinks 2% * Aprēķins ikdienas uzturam 2000 kcal

BJU attiecība produktā

Avots: depositphotos.com Kā sadedzināt 26 kcal?

Pastaigas	7 minūtes
Skriešana	3 min.
Peldēšana	2 minūtes.
Velosipēds	4 minūtes
Aerobika	5 minūtes.
Mājas darbi	9 minūtes

Kopumā dabā ir apmēram 10 savvaļas ķirbju veidi. Viņi aug daudzu valstu siltā klimatā. Ķirbis tiek kultivēts ne tikai augļu ēšanai, bet arī dekoratīviem nolūkiem

Sastāvs, ķirbju priekšrocības un kalorijas

Ķirbis sastāv no augšējā apvalka (mizas), tieši mīkstuma un sēklām. Miza vai miza aizņem apmēram 17% no kopējā ķirbja svara, bet mīkstums - līdz 75%, savukārt sēklas aizņem ne vairāk kā 11%.

Ķirbju priekšrocības cilvēka ķermenim diez vai var pārvērtēt. Tas ir dabīgs barības vielu un mikroelementu masas avots, aromātiskā ķirbju mīkstums satur daudz svarīgu vitamīnu. Ķirbim ir pārsteidzoša garša, un tā labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni. Ķirbju derīgās īpašības atspoguļo plašs vielu saraksts, kas veido tā sastāvu:

Vitamīni;
Pelni;
Ciete;
Mono- un disaharīdi;
Ūdens;
Organiskās skābes;
Vērtīgas olbaltumvielas;
Pārtikas šķiedra.

Vitamīnu saraksts sastāvā atspoguļo ķirbju īpašās priekšrocības un īpašības, kas labvēlīgi ietekmē veselību:

B grupas vitamīni;
PP vitamīns (ekvivalents niacīnam);
E vitamīns;
C vitamīns;
A vitamīns;
Beta karotīns;
Vitamīns PP;
K vitamīns;
T vitamīns.

B grupas vitamīni piešķir ķirbi nomierinoša (nomierinoša) īpašības. Tātad, ķirbis satur šādus šīs grupas vitamīnus:

B9 (folskābe);
B6 (piridoksīns);
B5 (pantotēnskābe);
B2 (riboflavīns);
B1 (tiamīns).

Šie vitamīni labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu un nomierina to. Pateicoties tam, cilvēka miegs uzlabojas, tiek aktivizēta uzmanība un atmiņa.

C vitamīns, kas organismam ir īpaši vērtīgs rudens-ziemas periodā, kombinācijā ar B grupas vitamīniem palīdz pārvarēt nogurumu un bezcēloņu aizkaitināmību. Īpaši noderīgi ir dzert sulu no svaiga ķirbja depresijas, stresa un nervu izsīkuma laikā. C vitamīns palīdzēs atbrīvoties no pūtītēm, stiprinās nagus un matus. A un E vitamīni ir lieliski līdzekļi agrīnu grumbu un novecošanās novēršanai.

Arī ķirbis ir noderīgs karotīna un retā K vitamīna satura dēļ. Ievērojamais karotīna saturs nosaka ķirbju ārkārtas priekšrocības. Tātad, šī viela pozitīvi ietekmē redzi, kalpo kā vēža profilakse. Karotīns jau sen ir atzīts par dabisku antibiotiku, tāpēc tā ieguvumi organismam ir ļoti nozīmīgi. K vitamīns veicina labu asins recēšanu. Šī vitamīna klātbūtne ir ārkārtas ķirbju īpašība, jo neviens cits dārzenis nesatur K vitamīnu.

Ķirbju spēja palīdzēt gremošanai un novērst aptaukošanos ir saistīta ar tā T vitamīna saturu.

Svarīgs ķirbju īpašums ir visu veidu minerālu saturs tajā:

Fluors;
Mangāns;
Varš;
Jods;
Cinks;
Dzelzs;
Sērs;
Hlors;
Fosfors;
Kālijs;
Nātrijs;
Magnijs;
Kalcijs.

Vara, fosfora un dzelzs klātbūtne ķirbju sastāvā palīdz normalizēt hematopoēzes procesu. Tāpēc anēmijas un aterosklerozes profilaksei jums jāēd šis produkts. Turklāt ķirbim ir viegls caurejas efekts, tādējādi atjaunojot kuņģa-zarnu trakta darbu.

Ķirbju labvēlīgās īpašības apstiprina arī tajā esošā unikālā kālija un magnija kombinācija. Tieši šī mikroelementu kombinācija veicina liekā šķidruma izvadīšanu no ķermeņa. Tādējādi ķirbju priekšrocības ir īpaši aktuālas tiem, kam ir urīnceļu sistēmas slimības.

Ķirbju priekšrocības ir arī tas, ka starp visiem dārzeņiem tas ir čempions dzelzs saturā. Ķirbju priekšrocības ir norādītas arī vērtīgo olbaltumvielu saturā. Šo vielu dārzeņā ir pat vairāk nekā vistas vai paipalu olās.

Kopā ar daudzajām ķirbju īpašībām un tā priekšrocībām tas satur ļoti maz kaloriju. Tātad, ķirbju kaloriju saturs ir tikai 22 kcal.

Ēšana

Stingras mizas dēļ dažas mājsaimnieces atsakās no ķirbja, jo to ir grūti apstrādāt. Bet šīs neērtības izzūd otrajā plānā, ja jūs domājat par to, kāds ir ķirbju ieguvums cilvēku veselībai.

Ķirbju mīkstumu var izmantot, lai izspiestu sulas, no tā pagatavotu svaigus salātus un desertus. Dārzeņi pēc termiskās apstrādes kļūst nedaudz mazāk barojoši. Tātad, ķirbi var vārīt, sautēt, cept. Jūs varat arī cept šo dārzeņu, taču šajā gadījumā būs maz ieguvumu.

Medicīniskiem nolūkiem ideālākais veids, kā iegūt visas iespējamās ķirbju labvēlīgās īpašības, ir izspiest svaigu sulu.

Ķirbju sula un mīkstums ir paredzēts lietošanai cilvēkiem ar šādiem veselības stāvokļiem:

Sirds un asinsvadu slimības;
Pietūkums;
Tromboze;
Tromboflebīts;
Aknu slimība;
Pūšļa problēmas;
Bezmiegs.

Ķirbju labvēlīgās īpašības labvēlīgi ietekmē veselību, ja tās lieto ārēji. Tātad, ķirbju mīkstuma biezputra var dziedēt daudzas ādas slimības:

Ekzēma;
Apdegumi;
Pūtītes (pūtītes);
Čūlas;
Fistulas;
Iekaisums;
Alerģiski izsitumi.

Vīriešiem īpaši ieteicams iekļaut šo dārzeņu uzturā, jo ir zinātniski pierādīts, ka ķirbis uztur dzimumfunkciju un potenci augstā līmenī. Šis ķirbju īpašums slēpjas tā sēklās. Turklāt ķirbju sēklas ir labi pazīstams prettārpu līdzeklis. Tāpēc tārpu profilaksei bērniem jādod ķirbju sēklas.

Šo produktu labi absorbē kuņģis. Tāpēc, izmantojot daudzās ķirbju labvēlīgās īpašības, tiek apkopotas daudzas diētas (ārstnieciskas un svara zaudēšanas). Ķirbju priekšrocības slēpjas ne tikai spējā kontrolēt svaru, bet arī faktā, ka tā var izvadīt no organisma lieko holesterīnu.

Ķirbju un tā īpašību priekšrocības tiek izmantotas ne tikai kā barojošs ēdiens un zāles, bet arī kosmētikas nolūkos. No tā tiek izgatavotas izcilas maskas ādai. Pārsteidzoši, ka ķirbju maskas un ādas beršana ar sulu tiek parādīta visiem ādas tipiem.

Kontrindikācijas un kaitējums, ēdot ķirbi

Kopā ar ķirbju milzīgajiem ieguvumiem un tā īpašībām, kas nodrošina ārstniecisku efektu, tam ir savas kontrindikācijas. Tātad, ķirbis nedos labumu tiem, kam ir šādas veselības problēmas: