Terapeitiskās uztura noteikumi: medicīniskās diētas
Kļūdaini tiek uzskatīts, ka diēta ir nepieciešama vai nu tiem, kas vēlas zaudēt svaru, vai arī smagi slimiem cilvēkiem vai cilvēkiem pēc operācijas. Faktiski uztura terapija ir nepieciešama visām slimībām bez izņēmuma, vai tās būtu galvassāpes vai gremošanas traucējumi. Daudz kas ir atkarīgs no tā, kā cilvēks ēd, viņa atveseļošanās ir atkarīga no tā, kā ēd slims cilvēks, un bieži vien kāda būs viņa veselība nākotnē.
Medicīniskās diētas
Ir slimības, kurās diēta ir svarīga ārstēšanas sastāvdaļa, svarīga tās sastāvdaļa, un diētas pārkāpums var padarīt visu citu terapiju bezjēdzīgu. Mēs varam teikt, ka šajā gadījumā ir ļoti svarīgi ievērot medicīniskās uztura noteikumus. Šādas slimības jo īpaši ietver cukura diabētu, kuņģa un zarnu čūlas, imūnsistēmas slimības, jo īpaši alerģijas, celiakiju un, protams, aptaukošanos.
Attiecībā uz šīm un citām slimībām, kuru ārstēšanā uzturs veic svarīgu funkciju, ir izstrādātas medicīniskās diētas, kurās tiek ņemti vērā visi nepieciešamie parametri: ne tikai produktu saraksts, bet arī termiskās apstrādes veids, malšanas pakāpe, mikro- un makroelementu attiecība porcijā, porcijas lielums, tā kaloriju saturs, biežums un ēdienreizes laiks.
Ērtības labad medicīniskās diētas ir numurētas, piemēram, uztura tabula Nr. 1, diētas tabula Nr. 7. Dažām no tām ir vairākas iespējas, un pēc tam tās izšķir pēc iespējām, nosaukumam pievienojot burtu: diētiskā tabula Nr. 5P, piemēram, nozīmē diētu Nr. 5, kas ieteicama hronisku aknu un žultspūšļa slimību ārstēšanai, un nosaukumā esošais burts P nozīmē, ka pielāgots pacientiem ar pankreatītu, t.i. aizkuņģa dziedzera iekaisums.
Īss medicīnisko diētu saraksts ir šāds:
- Diētas tabulas numurs 1 - tiek noteikts kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā akūtā stadijā;
- Uztura tabulas numurs 2 - hroniska un akūta gastrīta, hroniska un akūta enterokolīta gadījumā;
- Diētas tabulas numurs 3 - aizcietējumiem;
- Diētas galds Nr.4 - zarnu slimībām ar caureju;
- Diētas tabulas numurs 5 - žults ceļu un aknu slimībām;
- Diētas tabulas numurs 6 - ar urolitiāzi;
- Uztura tabulas numurs 7 - akūtām un hroniskām nieru iekaisuma slimībām;
- Uztura tabulas numurs 8 - aptaukošanās gadījumā;
- Diētas tabulas numurs 9 - ar cukura diabētu;
- Uztura tabulas numurs 10 - sirds un asinsvadu slimībām, ko papildina sirds mazspēja;
- Uztura tabulas numurs 11 - pret tuberkulozi;
- Uztura tabulas numurs 12 - nervu sistēmas slimībām, ko izraisa funkcionāli traucējumi;
- Diētas tabulas numurs 13 - infekcijas slimībām akūtā periodā, ko papildina drudzis;
- Uztura tabulas numurs 14 - ar nierakmeņiem, ko izraisa paaugstināts oksalātu saturs urīnā;
- Diētas tabulas numurs 15 - vispārēja terapeitiska diēta, ko lieto slimībām, kurām nav nepieciešama īpaša uztura.
Ierobežojumi un noteikumi, kas kopīgi visām diētām
Visām šīm diētām ir daudz kopīga: saudzīga pārtikas produktu termiska apstrāde, kas ļauj maksimāli saglabāt uzturvielu daudzumu gatavotajos ēdienos, vismaz piecas ēdienreizes dienā vienlaikus - optimālais režīms, lai nodrošinātu visu gremošanas sistēmas orgānu normālu darbību, kā arī pilnīga un beznosacījuma izslēgšana no tiem produktiem, kuri, kā zināms, ir kaitīgi veselībai.
Tātad, visās diētās neietilpst alkoholiskie dzērieni, kūpināta gaļa un taukaini ēdieni, saldie gāzētie dzērieni, ātrās ēdināšanas ēdieni un tā sauktās uzkodas: čipsi, ar garšu piesūcināti krutoni un tamlīdzīgas "delikateses".
Medicīniskā diēta uz diētiskā galda Nr. 13 piemēra
Apskatīsim tuvāk ieteikumus par uzturu akūtu infekcijas slimību periodā, ko papildina temperatūras paaugstināšanās un citi pazīstami simptomi, piemēram, iekaisis kakls.
Uztura princips Nr. 13: lai izlabotu svarīgo orgānu palielināto slodzi, nodrošinātu organismam viegli sagremojamu pārtiku, kas satur nepieciešamās uzturvielas.
13. tabulas vispārīgās īpašības: diēta ar tauku un ogļhidrātu ierobežojumu, olbaltumvielu saturs normas apakšējā robežās. Ķīmiskie un mehāniskie kairinātāji nav iekļauti - pārtiku dod sasmalcinātā vai biezenī. Dzert daudz šķidruma, jo ir jāizskalo toksiskas vielas no ķermeņa. Pārtikas uzņemšanas biežums - vismaz 6 reizes dienā, mazās porcijās. Aizcietējumu novēršanai ir jāpalielina dārzeņu īpatsvars, kas maigi jāapstrādā termiski (tvaicējot, sautējot, vārot nelielā ūdens daudzumā).
Ieteicamo produktu saraksts:
- Zaļā un melnā tēja ar citronu, dabiskām augļu un ogu vai dārzeņu sulām, kas nav pārāk koncentrētas, augļu dzērieni, kompoti;
- Fermentēti piena produkti: svaigs biezpiens ar zemu tauku saturu, ne pārāk trekns krējums, kefīrs, raudzēts cepts piens, jogurts;
- Piens;
- Maize vai grauzdiņi, kas kaltēti tosterī, sausie cepumi, piemēram, "Zoological";
- Dārzeņi: visi sezonas dārzeņi, izņemot pākšaugus un tos, kas var kairināt gļotādu (redīsi, redīsi, kāposti, karstie pipari);
- Dārzeņu zupas vai zupas vājā buljonā, vēlams biezenis vai gļotas zupas:
- Putra: griķi, rīsi, auzu pārslas, manna;
- Zema tauku satura zivis un gaļa (teļa gaļa, liellopa gaļa, vistas gaļa, truši);
- Vārītas olas vai tvaicēta omlete;
- Sezonas augļi kompotu, želeju, putu veidā. Cepti āboli;
- Saldumi: medus, ievārījums, ievārījumi, marmelāde, zefīrs, zefīrs.
Aizliegto produktu saraksts:
- Pikantas, kūpinātas un sāļas uzkodas;
- Svaigi konditorejas izstrādājumi, ieskaitot svaigu maizi;
- Taukaina un grūti sagremojama gaļa un mājputni (cūkgaļa, jērs, taukaina liellopa gaļa, pīle, treknas vistas daļas);
- Gaļas un zivju konservi;
- Taukaini piena un fermentēti piena produkti;
- Putra: kukurūza, mieži, pērļu mieži, zirņi;
- Omlete;
- Dārzeņi un augļi ar rupju, šķiedru struktūru, īpaši neapstrādāti, kā arī tie, kas kairina gļotādu, sēnes;
- Saldumi: kūkas, konditorejas izstrādājumi, trekni cepumi, šokolāde.
Cik ilgi jums jāievēro uztura terapija?
Ieteikumus par to, cik ilgi jāievēro uztura terapija, parasti sniedz ārstējošais ārsts. Vispārējais noteikums ir tāds, ka uztura terapija ir nepieciešama, kamēr cilvēks ir slims, un nepieciešamība pēc tās izzūd, kad pacients atveseļojas. Tomēr ir diētas, kas jāievēro visu mūžu. Piemēram, tas attiecas uz diētu ar cukura diabētu vai urīnskābes diatēzi, jo pat pēc simptomu mazināšanās ķermeņa nosliece uz šīm slimībām saglabājas uz visiem laikiem.
Visu mūžu var ievērot vēl vienu diētu, pat tiem, kas ir absolūti veseli. Tas attiecas uz uztura tabulas Nr. 15 ieteikumiem, kas izstrādāti, ņemot vērā cilvēka ķermeņa vidējās vajadzības, kurai nav slimību. Faktiski tas ir pareizs uzturs no oficiālās medicīnas viedokļa.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
