Satura rādītājs:
- Liellopa sirds
- Liellopu gaļas sirds priekšrocības
- Kā pagatavot liellopa gaļas sirds ēdienus
- Liellopu sirds kaitējums
Video: Liellopa Sirds - Ieguvumi, Kalorijas, ēdieni
2024 Autors: Rachel Wainwright | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-15 07:40
Liellopa sirds
Liellopu gaļas sirds ir augstas kvalitātes un barojoši subprodukti. Sirds tiek izmantota uzkodu, salātu, pirmā un otrā ēdiena pagatavošanai.
Liellopu gaļas sirds priekšrocības
Liellopu gaļas sirdij ir augsta uzturvērtība A, B, E, K vitamīnu, dzelzs, magnija, fosfora, kalcija, kālija, cinka satura dēļ.
Šo subproduktu izmantošana palīdz ar anēmiju, sirds slimībām, palīdz stiprināt nervu sistēmu, ķermeni kopumā, kas ir īpaši svarīgi vecumdienās. Turklāt sirds maltītes palīdz uzlabot vielmaiņu.
Liellopu gaļu ieteicams periodiski dot bērniem un pusaudžiem, iekļaujot uzturošā diētā pēc ilgstošas ārstēšanas, operācijas, traumām, termiskiem apdegumiem.
Liellopu gaļas sirds kaloriju saturs ir 96 kalorijas.
Kā pagatavot liellopa gaļas sirds ēdienus
Pirms ēdiena gatavošanas liellopa sirds ēdienam tas ir pareizi jāsagriež. Šis subprodukts atšķiras ar to, ka uz sirds ir daudz tauku, tas ir jānoņem, kā arī asinsvadi un asins recekļi. Tāpēc sākumā viņi nogriež visu lieko un pēc tam rūpīgi nomazgā sirdi. Jūs varat to pagatavot veselu vai sagrieztu gabaliņos. Parasti sirds tiek vārīta, cepta, cepta.
Pirms liellopa sirds vārīšanas to divas vai trīs stundas iemērc ūdenī, pēc tam to vāra. Šajā gadījumā pirmais ūdens tiek iztukšots pēc 10 minūtēm vārīšanās, jo olbaltumvielas saritinās un iegūst daudz putu un pelēku pārslu.
Lai iegūtu caurspīdīgu buljonu, process procesā atkal tiek iztukšots - pēc stundas vārīšanas. Liellopa sirds gatavošanas laiks ir atkarīgs no dzīvnieka vecuma. Subproduktus vidēji vāra pusotru stundu, bet, ja govs vai buļlis bija vecs, vārīšanās process var ilgt trīs stundas.
Vārītu liellopa sirdi var izmantot karstu un aukstu salātu, pastē, pīrāgu un pankūku pildījuma pagatavošanai vai pasniegt kā atsevišķu ēdienu, sagrieztu plāksnēs. Vārītai sirdij varat pasniegt zaļumus, kartupeļus, rīsus vai jebkuru citu vārītu graudaugu.
Vārītas liellopa sirdij lieliski der dažādas mērces - salda, saldskāba, tomātu, krēmīga un citas.
No neapstrādātām sirdīm var pagatavot karbonādes un gulašu. Sautēto sirdi lieliski papildina selerijas un pētersīļu saknes, dārzeņi, jebkuras garšvielas.
Gardēži labprātāk ēd mazu dzīvnieku sirdi, jo pēc vārīšanas tas izrādās mīkstāks un garšo smalkāk. Un šādus subproduktus sagatavo ātrāk un vieglāk nekā veca dzīvnieka sirdi.
Liellopu gaļas sirds kaloriju saturs ir nenozīmīgs, taču, lai pagatavotu patiesi diētisku maltīti, ir svarīgi nelietot taukainus mērces, nevis apcept sirdi, bet tikai vārīt vai cept.
Ir labi gatavot brokastis ar sirdi: spageti ar grauzdētiem, sviestmaizes ar vārītu liellopa sirdi, sautēti kartupeļi ar grauzdētu sirdi un burkāni. Šie ēdieni no liellopu gaļas sirds lieliski piesātina, uzmundrina visu dienu.
Sportisti un cilvēki, kas nodarbojas ar garīgu un fizisku darbu, īpaši novērtēs liellopu gaļas kā enerģētiskas pārtikas produkta priekšrocības.
Liellopu sirds kaitējums
Jebkurā gadījumā nav iespējams ļaunprātīgi izmantot šo blakusproduktu, jo tas satur daudz olbaltumvielu, kas lielos daudzumos var radīt problēmas ar nierēm, gremošanas traktu un sirdi. Olbaltumvielu pārpalikums var izraisīt arī hipertensiju.
Ir zināmi individuāla neiecietība pret liellopa gaļas sirdi, taču tas nenotiek bieži.
Lai nekaitētu sev, ēdot liellopa sirdi, ir svarīgi izvēlēties pareizos subproduktus. To pārdod svaigi sasaldētu vai atdzesētu. Uz sirds nedrīkst būt plāksne vai traipi, un tai vajadzētu smaržot svaigu, gaļīgu.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
Ieteicams:
9 Veselīgi ēdieni, Kas Ir Nepelnīti Aizmirsti
Rāceņi, redīsi, mārrutki - kādreiz šie un citi produkti bija ļoti populāri mūsu senčiem, kas bija ne tikai ēdiens, kas piesātina ķermeni, bet arī zāles, kas dziedē no daudzām slimībām. Šādu produktu iekļaušana mūsdienu uzturā ir efektīvs līdzeklis tādu slimību profilaksei un ārstēšanai, no kurām mūsu senči reti cieta - aptaukošanās, cukura diabēts, asinsvadu ateroskleroze un citas
8 ēdieni, Lai Jūsu Locītavas Būtu Veselīgas
Skrimšļa audu iznīcināšanas procesu var palēnināt. Lai to izdarītu, ir nepieciešams apņēmīgi atteikties no sliktiem ieradumiem un pamatoti dozēt fiziskās aktivitātes. Tikpat svarīgi ir regulāri uzņemt vielas, kas palīdz uzturēt veselīgus locītavas. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai tādu pārtikas produktu sarakstu, kas bagāti tikai ar šādiem komponentiem
12 ēdieni, Ko ēst Vakarā
Sapnis par slaidu figūru var piespiest cilvēku ievērojami ierobežot sevi uzturā un radikāli mainīt savu dzīvesveidu. Ievērot dažus dietologu ieteikumus nav tik grūti: jūs varat viegli izveidot diētu, kurā būs iekļauti pārtikas produkti ar noteiktu kaloriju saturu, vai ķerties pie darba ar velosipēdu. Tomēr ir prasība, kuru ne visi var izpildīt: neēdiet pēc pulksten 18.00
Banānu Kalorijas - Kalorijas, Sastāvs
Banāns ir eksotisks auglis, kas ir daudzu diētu pamatprincips, jo banānā ir tikai 96 kalorijas uz 100 gramiem
Chub - ēdieni, Derīgās īpašības, Kalorijas
Chub ir karpu dzimtas zivis, kuras tiek uzskatītas par vienu no vērtīgākajiem pārtikas produktiem, uzturvērtības ziņā tā nav zemāka par gaļu