Saindēšanās ar pienu
Viedokļi par govs pienu ir pretrunīgi. Strīdi par tā ieguvumiem cilvēka veselībai turpinās jau gadu desmitiem. Neskatoties uz zinātnieku nesaskaņām, miljoniem cilvēku visā pasaulē piens ir svarīga uztura sastāvdaļa, jo īpaši tā uzturvērtības un viegli sagremojamības dēļ piens tiek uzskatīts par vienu no galvenajiem pārtikas produktiem bērniem.
Tajā pašā laikā piena lietošana var izraisīt diezgan smagu saindēšanos.
Avots: depositphotos.com
Kā notiek saindēšanās ar pienu?
Piena augstās uzturvērtības dēļ šis dzēriens ir optimāla augsne patogēniem. Produkta sanitāri higiēnisko normu un uzglabāšanas noteikumu pārkāpšana veicina ātru patogēnās floras augšanu.
Galvenie saindēšanās ar pienu cēloņi:
- piena iegūšana no slimām govīm (piemēram, cieš no mastīta);
- slikta dzīvnieku aprūpe;
- pustulozas ādas slimības govju kopšanā;
- sanitāro standartu pārkāpumi darbā;
- nepareiza piena uzglabāšana.
Visbiežāk saindēšanās ir saistīta ar piena stafilokoku piesārņošanu, bet to var izraisīt arī citi patogēni vai oportūnistiski mikroorganismi.
Iekļūstot kuņģa-zarnu traktā, mikrobi sāk aktīvi vairoties un tajā pašā laikā savas vitālās aktivitātes procesā rada toksīnu, kas izraisa zarnu gļotādas iekaisumu. Tā rezultātā tiek traucēts barības vielu sagremošanas un absorbcijas process, epitēlija šūnas sāk izdalīt ūdeni zarnu lūmenā. Tas viss noved pie gastroenteriskā sindroma attīstības. Turklāt indīgas vielas nonāk asinīs, izraisot intoksikāciju.
Piena saindēšanās simptomi
Piena saindēšanās inkubācijas periods ir īss, parasti nepārsniedzot 24 stundas. Galvenie simptomi ir:
- slikta dūša;
- vemšana;
- krampjveida sāpes vēderā;
- caureja;
- paaugstināta ķermeņa temperatūra;
- vājums;
- galvassāpes;
- sausa gļotāda;
- palielināta slāpju sajūta.
Avots: depositphotos.com
Pirmā palīdzība saindēšanās ar pienu gadījumā
Kad parādās pirmie saindēšanās ar pienu simptomi, jāveic steidzami pasākumi, lai no organisma izvadītu bojāto produktu un baktēriju toksīnus, kā arī papildinātu ķermeņa zaudēto šķidrumu.
- Izskalojiet kuņģi. Pacientam tiek izdzerts apmēram litrs ūdens, pēc kura viņi izraisa mākslīgu vemšanu, kairinot mēles sakni. Uzmanību! Nemazgājiet bērniem kuņģi mājās!
- Lietojiet zāles ar absorbējošu efektu. Šādas zāles spēj absorbēt toksiskas vielas zarnās un dabiski tās noņemt. Šajā nolūkā varat izmantot aktivēto ogli, Enterosgel vai jebkuru citu adsorbentu.
- Veiciet perorālu rehidratāciju. Tas ir nepieciešams, lai mazinātu intoksikāciju un novērstu dehidratāciju. Pacientam tiek dots Rehydron vai Reosolan šķīdums, ko dzert bieži un mazās porcijās. Ja šie preparāti nav pie rokas, derēs tīrs ūdens vai vāji pagatavota melnā tēja.
Kad nepieciešama medicīniskā palīdzība?
Piena saindēšanās parasti ir viegla vai mērena. Tās simptomi izzūd trīs dienu laikā.
Medicīniskā palīdzība ir nepieciešama šādos gadījumos:
- nepielūdzama vemšana;
- caureja vairāk nekā 10 reizes dienā;
- saindēšanās simptomu noturība ilgāk par trim dienām, neskatoties uz ārstēšanu;
- akūtas sāpes vēderā;
- asiņu parādīšanās izkārnījumos;
- ievērojams urīna daudzuma samazinājums.
Ir arī jāmeklē medicīniskā palīdzība, ja saindēšanās ar pienu notiek grūtniecei, vecāka gadagājuma cilvēkiem vai bērnam.
Lai ārstētu saindēšanos ar pienu, ārsti parasti izraksta antibiotikas vai sāls zāles. Turklāt tiek veikta infūzijas terapija, kuras mērķis ir novērst intoksikāciju un atjaunot ūdens un elektrolītu līdzsvaru. Lai atjaunotu gremošanas funkciju, tiek norādīts uz fermentu preparātu lietošanu.
Iespējamās sekas
Lielākajā daļā gadījumu saindēšanās ar pienu pāriet bez ilgtermiņa sekām. Kamēr zarnu gļotādas iekaisums turpinās, pacientam var būt nestabila izkārnījumi. Parasti tas izzūd dažu nedēļu laikā. Lai paātrinātu gremošanas normalizēšanos, pacientam atveseļošanās periodā ieteicams ievērot diētisko diētu, izslēdzot no uztura smagus un kairinošus kuņģa-zarnu trakta produktu (taukainu, ceptu, pikantu ēdienu) gļotādu.
Maziem bērniem, īpaši pirmajā dzīves gadā, saindēšanās ar pienu sekas var būt nopietnas. Bērna ķermenis ir jutīgāks pret šķidruma zudumu nekā pieaugušais. Bērniem eksikoze viegli attīstās, smagos gadījumos - hipovolēmiskais šoks. Šo saindēšanās ar pienu komplikāciju ārstēšana tiek veikta infekcijas slimību slimnīcu intensīvās terapijas nodaļās.
Profilakse
Lai izvairītos no saindēšanās ar pienu, jums jāievēro noteikumi:
- Pērkot pienu veikalā, dodiet priekšroku īpaši pasterizētam produktam, pievēršot uzmanību iepakojuma derīguma termiņam;
- Pirms lietošanas 10 minūtes vāra tirgū nopirktu pienu;
- Glabājiet pienu tikai ledusskapī stikla traukā ne ilgāk kā 3 dienas.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Elena Minkina Ārsts anesteziologs-reanimatologs Par autoru
Izglītība: beidzis Taškentas Valsts medicīnas institūtu, specializējoties vispārējā medicīnā 1991. gadā. Atkārtoti nokārtoti kvalifikācijas celšanas kursi.
Darba pieredze: pilsētas dzemdību kompleksa anesteziologs-reanimatologs, hemodialīzes nodaļas reanimatologs.
Informācija ir vispārināta un sniegta tikai informatīviem nolūkiem. Pēc pirmajām slimības pazīmēm apmeklējiet ārstu. Pašārstēšanās ir bīstama veselībai!
