Jūras aļģes: 6 iemesli iekļaušanai uzturā
Dienvidaustrumāzijas valstu iedzīvotājiem jūras aļģu daudzveidība ir būtiska ikdienas uztura sastāvdaļa. Aļģes ir populāras ne tikai ar augsto garšu, bet arī ar daudzajām ārstnieciskajām īpašībām.
Avots: depositphotos.com
Krieviem šāda veida pārtika nav pārāk pazīstama, un tas ir satraucoši: jūras aļģes ir tik veselīgas, ka tās vajadzētu ēst pēc iespējas biežāk. Apskatīsim tuvāk to apbrīnojamās īpašības.
Zarnu funkcijas uzlabošana
Sarkanās (nori) un brūnās (brūnaļģes un wakama) aļģes satur milzīgu daudzumu fukoksantīna. Šis pigments, nokļūstot kuņģa-zarnu traktā, veicina paātrinātu tauku noņemšanu no tā. Turklāt lielākā daļa aļģu satur alginātu, kas aizsargā zarnu un kuņģa gļotādu no bojājumiem, novēršot gastrīta un peptiskās čūlas slimības attīstību.
Visu veidu aļģēs ir daudz šķiedrvielu, kas ir būtiska pareizai zarnu darbībai.
Avots: depositphotos.com
Imunitātes stiprināšana
Aļģu ikdienas lietošana dziedina zarnas, veicina apstākļu radīšanu labvēlīgas mikrofloras pastiprinātai reprodukcijai. Tas pozitīvi ietekmē imūnsistēmas stāvokli. Turklāt jūras augi satur vielas, kas aktivizē leikocītu ražošanu, kas organismā veic aizsargfunkciju.
Avots: depositphotos.com
Asinsspiediena normalizēšana
Jūras aļģēs ir daudz polinepiesātināto taukskābju Omega-3. Regulāra šo augu iekļaušana uzturā uzlabo asins sastāvu, samazina sirds un asinsvadu patoloģiju attīstības risku un normalizē asinsspiedienu. Ne velti valstīs, kuru iedzīvotāji uzturā nepārtraukti lieto aļģes, tādu slimību kā insults un miokarda infarkts procentuālais daudzums ir mazāks nekā vidēji pasaulē.
Avots: depositphotos.com
Sieviešu hormonu līmeņa regulēšana
Ir pierādīts, ka bieža aļģu lietošana palīdz normalizēt estrogēna līmeni asinīs. Ņemot vērā faktu, ka šī hormona pārpalikums palielina piena dziedzeru un olnīcu ļaundabīgu jaunveidojumu rašanās risku, katrai sievietei vēlams iekļaut uzturā, jo īpaši, brūnaļģes un nori. Tuvojoties menopauzei, īpaša uzmanība jāpievērš aļģēm.
Avots: depositphotos.com
Vairogdziedzera veselības saglabāšana
Visas jūraszāles satur daudz joda, kas nepieciešams normālai vairogdziedzera darbībai. Šī orgāna darba traucējumi izraisa tādas nepatikšanas kā aptaukošanās, sirds ritma traucējumi, reproduktīvās sistēmas problēmas. Joda trūkums organismā negatīvi ietekmē bērnu fizisko un garīgo attīstību.
Visvairāk attīstīto valstu iedzīvotāji ēd galda sāli, kas bagātināts ar jodu. Tomēr, kad šo mikroelementu iegūst no jūras aļģēm, organisms to efektīvāk absorbē.
Avots: depositphotos.com
Toksīnu izvadīšana no organisma
Sarkanās un brūnās aļģes satur fukoidānu, kas spēj izvadīt toksīnus no ķermeņa (arī kancerogēnus). Hlorella (zaļās aļģes) un spirulīna (zilaļģes) ir ārkārtīgi bagātas ar hlorofilu, kas attīra asinis no kaitīgiem atkritumiem un pazemina holesterīna līmeni.
Avots: depositphotos.com
Jūras aļģu pozitīvās īpašības ir ļoti dažādas. Piemēram, spirulīnā ir daudz vērtīgu aminoskābju, kuru lietošana veicina muskuļu masas veidošanos, un tas padara to ļoti populāru sporta uzturā. Dzelzs un olbaltumvielu daudzums sarkanajās aļģēs ir tāds, ka pēdējie var labi "konkurēt" ar gaļu, un Austrumu valstīs tos bieži lieto cilvēki, kuri nolemj atteikties no dzīvnieku barības. Nori jūras aļģes tiek plaši izmantotas ne tikai suši un ruļļu ražošanā, bet arī kosmētikā kā masku sastāvdaļa, kas lieliski savelk un atsvaidzina ādu.
Ēdot vismaz 30 g aļģu vismaz trīs reizes nedēļā, tas ievērojami uzlabo veselību, tonizē un palielina efektivitāti.
Absolūta kontrindikācija jūras aļģu ēšanai ir alerģiskas reakcijas uz jūras veltēm un joda nepanesamību. Grūtniecēm un barojošām mātēm jābūt piesardzīgām: aktīvie mikroelementu savienojumi, kuros ir daudz šo produktu, spēj pārvarēt placentas barjeru un iekļūt mātes pienā, kas var ietekmēt zīdaiņu veselību. Jūras aļģes nedrīkst dot bērniem līdz trīs gadu vecumam. Cilvēkiem ar nieru slimībām, endokrīnās sistēmas problēmām un noteikta veida ādas slimībām pirms šādu pārtikas produktu iekļaušanas uzturā jākonsultējas ar ārstu.
Viena no niansēm ir svarīga: aļģes ātri absorbē un uzkrāj dažādus toksīnus, ieskaitot jūras ūdenī esošos smago metālu sāļus. Tāpēc tie jāpērk tikai uzticamās mazumtirdzniecības vietās, kas garantē iepriekšēju drošības pārbaudi un preču augstu kvalitāti.
YouTube videoklips, kas saistīts ar rakstu:
Marija Kulkesa Medicīnas žurnāliste Par autoru
Izglītība: I. M. pirmā Maskavas Valsts medicīnas universitāte Sečenovs, specialitāte "Vispārējā medicīna".
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
