Lašu kaloriju saturs
Lasis ir lašu dzimtas plēsonīga zivs ar blīvām sudrabainām zvīņām. Nārstošanas periodā zivju krāsa kļūst tumši pelēka, un sānos un galvā parādās oranži un sarkani plankumi. Lielākā daļa lašu sugu ir anadromas - tās dzimst saldūdenī, migrē uz sālsūdens avotiem un nārsta periodā atgriežas saldūdenī.
Vārīta laša gaļa ir diezgan taukaina, bet tajā nav daudz kaloriju, tai ir ļoti maiga un sulīga garša, zems kaulu saturs un krāsa rozā-sarkana. Lašu kaloriju saturs atšķiras no zivju veida, tāpēc, piemēram, Kura lasis ir daudz treknāks un kaloriskāks nekā lasis. Dabā ir 23 lašu veidi, tostarp čum, lasis, nelma, rozā lasis, koho lasis un forele, kurus visbiežāk izmanto ēdiena gatavošanā.
Neatkarīgi no tā, cik daudz kaloriju ir lasī, šo garšīgo un diezgan dārgo zivi plaši izmanto daudzās diētiskās diētās.
Laša derīgās īpašības
Lasis ir ļoti barojošs, tajā ir daudz olbaltumvielu un "labu tauku". Tikai 100 g laša gaļas, kuras kalorijas svārstās no 100 līdz 208 kcal, atkarībā no pagatavošanas metodes, nodrošina ķermeņa ikdienas vajadzību pēc D vitamīna. Šī būtiskā vitamīna trūkums izraisa paaugstinātu vēža un sirds un asinsvadu slimību, multiplās sklerozes, reimatoīdās slimības attīstības risku. artrīts un 1. tipa cukura diabēts.
Tas pats zivju gabals nodrošina organismam pusi no nepieciešamās dienas vitamīna B12, niacīna un selēna dienas devas, kā arī ir lielisks B6 vitamīna un magnija avots. Konservēti laši satur lielu daudzumu kalcija, pateicoties receptē iekļautajiem zivju kauliem.
Neskatoties uz zemu kaloriju saturu lašos, tajā ir augsts dokozaheksaēnskābes līmenis, kas ir galvenā strukturālā taukskābe, kas nepieciešama centrālās nervu sistēmas un tīklenes darbībai. Laša ēšana samazina makulas deģenerācijas risku - hronisku acu stāvokli, kas noved pie redzes zuduma.
Lasis satur arī antioksidantus un nepiesātinātas omega-3 taukskābes, kas efektīvi apkaro sirds slimības, diabētu un artrītu, samazina vēža risku un novērš trombu veidošanos.
Lasis satur nelielu daudzumu bioaktīvu olbaltumvielu molekulu - tā dēvētos bioloģiski aktīvos peptīdus, kas pozitīvi ietekmē locītavu un skrimšļu stāvokli.
Zema kaloriju lasis ir lielisks triptofāna avots - dabisks nomierinošs līdzeklis, kas cilvēkiem ar vieglu bezmiegu var palielināt miegainību.
Lašu kaloriju saturs: zivju uzturvērtība un enerģētiskā vērtība
Lašu kaloriju saturs nav augsts, lai gan šī zivs tiek klasificēta kā taukaina šķirne, kas ļauj šīs zivis gaļu izmantot dažādās diētās.
Neapstrādāta laša uzturvērtība un kaloriju saturs uz 100 g zivju ir:
- Lipīdi - 13 g;
- Piesātinātie tauki - 3 g;
- Holesterīns - 55 mg;
- Nātrijs - 59 mg;
- Kālijs - 363 mg;
- Ogļhidrāti - 0 g;
- Lašu kaloriju saturs - 208 kcal;
- Diētiskās šķiedras - 0 g;
- Olbaltumvielas - 20 g;
- C vitamīns - 3,1 mg;
- Kalcijs - 9 mg;
- Dzelzs - 0,3 mg;
- B6 vitamīns - 0,6 mg;
- B12 vitamīns - 3 mkg;
- Magnijs - 27 mg
Sālīta laša uzturvērtība un kaloriju saturs uz 100 g zivju ir:
- Olbaltumvielas - 21;
- Tauki - 20;
- Ogļhidrāti - 0;
- Sālīta laša kaloriju saturs ir 269 kcal.
Cepta laša uzturvērtība un kaloriju saturs uz 100 g zivju ir:
- Olbaltumvielas - 15,9;
- Tauki - 15,7;
- Ogļhidrāti - 0;
- Ūdens - 23,5;
- Cepta laša kaloriju saturs ir 211 kcal.
Neapstrādāta laša uzturvērtība un kaloriju saturs uz 100 g zivju ir:
- Olbaltumvielas - 19 g;
- Tauki - 5,6 g;
- Ūdens - 74,2 g;
- Holesterīns - 80 mg;
- A vitamīns - 40 mkg;
- Riboflavīns - 0,2 mg;
- Piridoksīns - 0,5 mg;
- B12 vitamīns - 4,1 mkg;
- C vitamīns - 1,2 mg;
- D vitamīns - 16,3 mkg;
- Chum lašu kaloriju saturs - 127 kcal;
- Kalcijs - 20 mg;
- Fosfors - 200 mg;
- Kopējais omega-3 taukskābes 4023 mg
Uzturvērtība un kaloriju saturs kūpinātā laša lasī uz 100 g zivju ir:
- Olbaltumvielas - 22;
- Tauki - 12;
- Ogļhidrāti - 0;
- Ūdens - 0;
- Kūpinātas kūkas kaloriju saturs ir 196 kcal.
Cepta laša uzturvērtība un kaloriju saturs uz 100 g zivju ir:
- Olbaltumvielas - 22,2;
- Tauki - 5,1;
- Ogļhidrāti - 0;
- Ūdens - 0;
- Cepta čumija kaloriju saturs ir 135,13 kcal.
Cik kalorijas ir lasī: zivju diēta
Zemais kaloriju saturs lašos un pilnīga ogļhidrātu trūkums tajā ļauj šo zivju šķirni izmantot dažādās diētās, it īpaši Ducan olbaltumvielu diētā un Kremļa diētā.
Zivju diētas ir ļoti populāras, jo, ievērojot tām izstrādāto diētu, 7-10 dienu laikā jūs varat atbrīvoties no 3-5 kg liekā svara. Lai tos ievērotu, vislabāk ir iegādāties svaigas zivis ar zemu tauku saturu un pagatavot tās, cepeškrāsnī nepievienojot olīvu vai saulespuķu eļļu, grilētu vai tvaicētu. Zivju diētām ir daudz iespēju, ir arī zivju diētas, kad dienas laikā jāēd 1,5 kg jebkura veida zivju vārītā veidā, grilēti vai tvaicēti.
Ja jūs ievērojat zivju diētu 7-10 dienas, ikdienas diētas izvēlnei ir četras iespējas, kurām ir atļauts mainīt pārmaiņus jebkurā secībā:
-
Zems kaloriju saturs lašos un ogļhidrātu trūkums ļauj šo zivi izmantot dažādās diētās 1. variants: brokastis - 3 olu baltuma omlete ar spinātiem. Pēcpusdienas uzkodas - 100 g vārītas vistas krūtiņas. Pusdienas - laša steiks, sarkano piparu salāti, salāti, zaļās pupiņas un 1 ēdamkarote. olīvju eļļa. Uzkoda - 100 g tvaicētu zivju kūku. Vakariņas - 100 g vārītas tītara krūtiņas ar 100 g brokoļu;
- 2. variants: brokastis - ceptas vistas krūtiņas ar sautētiem kāpostiem. Pēcpusdienas uzkoda - 100 g tītara filejas ar 2 tomātiem. Pusdienas - mencas fileja ar zaļajiem salātiem. Uzkoda - 100 g vistas krūtiņas ar 75 g brokoļu. Vakariņas - viens laša steiks, apmēram 350 kalorijas, ar sasmalcinātām dillēm un 50 gramiem vārītu pupiņu;
- 3. variants: brokastis - 100 g kūpināta laša ar spinātiem un melnas pilngraudu maizes šķēle. Pēcpusdienas uzkodas - 100 g vistas krūtiņas ar dārzeņu salātiem. Pusdienas - 250 g jebkuras vārītas zivis. Uzkoda - 100 g tītara ar avokado šķēlītēm. Vakariņas - laša steiks un 100 g vārītu brokoļu ar spinātiem;
- 4. variants: brokastis - 100 g biezpiena ar zemu tauku saturu un 120 g vārīta laša ar melnas pilngraudu maizes šķēli. Pēcpusdienas uzkoda - daļa grieķu salātu ar zemu tauku saturu fetas sieru. Pusdienas - 120-180 g grilēta laša. Uzkoda - 60 g vārītas vistas krūtiņas vai 180 g dabīgā jogurta. Vakariņas - 120-180 g laša steika, 100 g vārītu sparģeļu un ziedkāpostu.
Katru rītu tukšā dūšā ieteicams izdzert 250 ml attīrīta ūdens istabas temperatūrā. Ievērojot diētu, ir svarīgi neaizmirst patērēt 1,5 litrus ūdens dienā, zaļā un melnā tēja bez cukura ir atļauta neierobežotā daudzumā, un, ja pēkšņi jūtaties izsalcis, izstrādātāji iesaka ēst nedaudz vārītu lasi, kura kaloriju saturs ir mazs. Tātad, šāda uzkoda neietekmēs kopējos svara zaudēšanas rezultātus. Gatavu ēdienu ir aizliegts sālīt un garšot ar ķiplokiem, zaļumiem un melnajiem pipariem.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
