Saldējuma kaloriju saturs
Saldējums ir deserta produkts, kas ir saldēta salda masa, kas izgatavota no piena produktiem, pievienojot dažādas pārtikas piedevas un aromatizētājus. Pirmo reizi saldējums Ķīnā parādījās apmēram pirms 4000 gadiem. Tajā laikā saldējums bija deserts, kas pagatavots no sniega un ledus, sajaukts ar citrona un apelsīna šķēlītēm un virsū pārkaisīts ar granātābolu sēklām.
Mūsdienu saldējuma sastāvā ietilpst:
- Piens;
- Cukurs;
- Krēms;
- Eļļa;
- Aromātiskas un aromātiskas vielas;
- Dažādas pārtikas piedevas, kas nodrošina vēlamo šī produkta konsistenci un glabāšanas laiku.
Saldējuma kaloriju saturs ir diezgan augsts, tauku un ogļhidrātu saturs dažos šī deserta veidos sasniedz 20%. Tāpēc cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, ievērojot pareizas uztura principus, būtu jāierobežo tā lietošana.
Parasti ražotāji uz iepakojuma norāda, kāds ir kaloriju, olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturs saldējumā, kā arī kādas sastāvdaļas un piedevas ir iekļautas tā sastāvā. Saldējums var būt mīksts un garšvielām. Mīksto saldējumu pārdod pēc svara, jo tā glabāšanas laiks ir diezgan ierobežots.
Saldējumu ražo dažādās formās un dažādos iepakojumos: veikalu plauktos atrodams saldējums briketēs, plastmasas, papīra vai vafeļu kausiņos, ruļļos un konusos, kā arī saldējuma kūkas. Kafejnīcās un restorānos šo produktu bieži rotā ar šokolādes gabaliņiem, ogām un augļiem, pārkaisa ar sīrupiem katrai gaumei un pārkaisa ar riekstu drupām. Uz tā pamata tiek gatavoti piena kokteiļi, kas, neskatoties uz saldējumā esošo kaloriju daudzumu, ir ļoti populāri.
Cik kaloriju ir saldējumā?
Ir šādi saldējuma veidi, kuru kaloriju saturs ir atkarīgs no tiem pievienotajām sastāvdaļām, proti:
- Sorbets (sorbets) - mīksts saldējums no sulām, augļiem un ogām;
- Krēmveida saldējums - deserts, kas pagatavots uz dzīvnieku un augu tauku bāzes;
- Augļu ledus - cietais saldējums uz kociņa, kas tiek gatavots no dažādu augļu sulas, nepievienojot pienu un krējumu;
- Melorīns ir saldējums, kura pamatā ir augu tauki.
Zināt viena vai otra veida saldējuma kaloriju saturu ir īpaši svarīgi tiem, kuri ievēro diētu un vēlas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Vislielākais kaloriju saturs ir saldējuma sundae. Sākotnējais franču saldējums satur krējumu, sviestu un garšas (riekstus, šokolādi vai augļus). Vidēji saldējums sastāv no 15-20% piena tauku, ogļhidrātu saturs tajā ir aptuveni vienāds.
Saldējuma sundae kaloriju saturs bez garšas ir 232 kcal uz 100 g produkta. Saldējuma saldējumu kaloriju saturs, pievienojot šokolādi, riekstus vai augļus, svārstās no 250 līdz 325 kcal. Cilvēka ķermenis labi asimilē šo produktu, it īpaši, ja tas ir izgatavots no dabīgām sastāvdaļām. Tas satur olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus, vitamīnus A, B, D, E un P, kā arī minerālvielas un dažādus mikroelementus.
Eskimo saldējuma kaloriju saturs atkarībā no ražotāja izmantotās receptes ir vidēji 180-190 kcal uz 100 g. Vaniļas saldējums satur aptuveni 160 kalorijas, piena saldējums - 126 kcal, vaniļas šokolāde - 140 kcal un augļu saldējums - 170 kalorijas. kcal.
Suflē saldējuma kaloriju saturs ir 116 kcal, atkarībā no sastāva sorbets var saturēt no 60 līdz 140 kcal. Sorbets, kas izgatavots no apelsīna, greipfrūta un citrona, tiek uzskatīts par diētiskāko; pat visdedzīgākie uztura uztura piekritēji to var droši lietot.
Krējuma saldējumā ir vidēji 165 kalorijas uz 100 g produkta, ja tam pievienoja šokolādi vai riekstus, kaloriju saturs palielinās līdz 220 kcal.
Saldējuma kaloriju saturs augļu ledus veidā ir 87 kcal, kas ļauj šo desertu patērēt pat tiem, kas ievēro stingru diētu.
Saldējuma diēta
Kā jūs zināt, jebkura mono-diēta īsā laikā var palīdzēt sasniegt diezgan ievērojamus rezultātus. Burtiski nedēļas laikā jūs varat zaudēt 3-5 kg, tomēr šādam ātram svara zaudēšanai ir vairāki trūkumi. Pirmkārt, ne visi nedēļas laikā var ēst vienu un to pašu produktu brokastīs, pusdienās un vakariņās. Otrkārt, izredzes uz sabrukumu pēc šādas diētas ir lielas, kā rezultātā zaudētā svara atgriešanās ar vēl pāris papildu mārciņām.
Daudzi cilvēki ir izmēģinājuši saldējuma diētu, dažiem tas palīdzēja atbrīvoties no neliela liekā svara daudzuma, taču tas nevar dot ievērojamus rezultātus.
Ilgi ievērot šādu mono-diētu nav iespējams, jo nelīdzsvarota diēta var izraisīt negatīvas sekas:
- Palēnina vielmaiņu;
- Muskuļu masas aizstāšana ar taukaudiem;
- Konstitūcijas pasliktināšanās;
- Paaugstināta ēstgriba, kas bieži noved pie sabrukumiem, pēc kura atgriežas viss zaudētais svars.
Tāpēc, lai tas nekaitētu veselībai, saldējuma diētu ieteicams ievērot ne ilgāk kā 7 dienas.
Saldējuma diētai ir divas iespējas. Pirmais variants ir tāds, ka cilvēks visu dienu patērē tikai saldējumu, kura kaloriju saturs nepārsniedz 200 kcal, turpretim vajadzētu būt 5. Rezultātā dienā ķermenī nonāk tikai 1000 kcal, kā dēļ notiek svara zudums, tāpēc kā ķermenis zaudē enerģiju.
Uztura otrajā variantā saldējums nav galvenais ēdiens, bet gan garšīgs deserts, kuru jūs varat atļauties noteiktā daudzumā, pat mēģinot zaudēt svaru.
Saldējuma diētas otrās versijas diēta ir šāda:
- Brokastis - 200 g svaigu kāpostu salātu un 100 g beztauku biezpiena;
- Pēcpusdienas uzkodas - 70 g saldējuma, kura kaloriju saturs nepārsniedz 120 kcal;
- Pusdienas - 200 g cukini sautējums, 250 ml dārzeņu zupa, kas vārīta sēņu vai vistas buljonā, 20 g tumšas pilngraudu maizes;
- Vakariņas - 150 g vārītas vistas krūtiņas vai zema tauku satura zivis, 150 g salātu no svaigiem dārzeņiem un zaļumiem.
Ievērojot kādu no šādas diētas iespējām, dienā jālieto vismaz 1,5 litri attīrīta dzeramā ūdens. Šīs svara zaudēšanas sistēmas otro versiju ieteicams ievērot ne ilgāk kā 5 dienas, jo ilgstoša uzturēšanās pie šādas diētas var nodarīt būtisku kaitējumu veselībai un samazināt cilvēka sniegumu.
Saldējums ir iecienīta delikatese gan pieaugušajiem, gan visu laiku un tautu bērniem. Krēmveida un šokolādes saldējuma kaloriju saturs ir īpaši augsts, tāpēc nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šāda veida desertus, īpaši tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Diēta, kurai atļauts visu dienu lietot tikai saldējumu, ir mono diēta. Tādēļ nav iespējams sasniegt ievērojamus rezultātus, ievērojot šīs diētiskās uztura principus, un ilgstoša uzturēšanās tajā ir kaitīga veselībai.
Atradāt kļūdu tekstā? Atlasiet to un nospiediet Ctrl + Enter.
